山西的面食文化真的是非常的深厚（山西面食文化的精髓是什么）
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摘要预览：
山西大同面食介绍大同有哪些面食
大同刀削面 大同刀削面是山西大同的传统特色美食，在大同有着非常悠久的历史。
刀削面，说到大同的面食，刀削面当属第一，在大同街上的任意一家刀削面，味道各有千秋，外地人一般喜欢吃东方削面，干净卫生，味道也还可以，里面的小菜也很有味道，推荐传统猪肉面、凉拌茄子。
刀削面：山西是面食之乡，面食种类繁多，其中以刀削面最为有名，可谓“面食之王”，它有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点。
山西刀削面、碗团山西刀削面是一种山西的特色传统面食，因其风味独特，驰名中外。据传山西刀削面是马柴绍发明，刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。
其中，最有名的当属大同烙面。大同烙面：大同烙面是中国山西省大同市的特色美食。它是一种用黄豆面和山西面粉混合而成的面食，具有浓郁的山西特色。
大同，位于中国山西省北部，是一座历史悠久的城市，也是华北地区的重要文化中心。大同不仅以其丰富的历史遗迹和自然风光著称，还以其独特的地方美食闻名。
...道工艺传承人希望更多人吃到山西刀削面,山西面食为何如此发达?_百度...
1、山西面食之所以如此发达，是因为山西人对吃面食非常讲究。由于山西人非常的勤劳朴实，这使得山西人在工作之后必须要通过吃面食来解决饥饿问题。
2、因为山西刀削面做法奇特，味道鲜美，不同于其他面食非常有特色的。
3、因为山西是”世界面食之根“。山西面食是地方传统特色面食文化的代表之一。历史悠久，源远流长，从可考算起，已有两千年的历史了，称为“世界面食之根”。
山西面食文化
1、山西是一个拥有悠久历史山西的面食文化真的是非常的深厚的省份山西的面食文化真的是非常的深厚，不仅有着丰富的文化遗产，还有着独特的美食文化。其中，山西面食作为山西特色美食之一，经过百年的传承和发展，成为山西的面食文化真的是非常的深厚了山西人民餐桌上的重要组成部分。
2、山西的面食之所以如此发达，是因为山西有着浓厚的面食文化。山西当地有着上千年的面食文化，在历史长河当中，山西的面食文化真的是非常的深厚我们也经常能够听到山西人爱吃面食的故事，正是由于在文化历史的熏陶下，山西的面食才会有如此发达的水平。
3、在五千多年的历史长河中，山西面食文化也和山西丰富多彩的其它民间文化艺术一样，不断演变，不断发展，一直流传到现在，成为三晋文化的重要组成部分。 山西农村的妇女，大都有一双制作面食的巧手。
4、山西主打食面与山西的历史、地理、政治、文化以及种植习惯分不开的。从历史上来讲，山西尧、舜、禹都曾经在这里建过都，立过业。
5、问题一：山西的面食最有名的面是什么面 山西面食是地方传统特色面食文化的代表之一。历史悠久，源远流长，从可考算起，已有两千年的历史山西的面食文化真的是非常的深厚了，称为“世界面食之根”。
6、提到山西，煤、醋、面可以说是山西名片的代表，而刀削面是山西面食文化的招牌，堪称“天下一绝”，有数百年的历史。“世界面食在中国，中国面食在山西，山西不愧为面食之乡。
山西有哪些好吃的面食
1、揪片（疙瘩则）：揪片是山西运城、晋中等地的特色传统面食之一，就是用手往下揪的面片，面片口感爽滑，劲道。在山西无论城市与农村，揪片是一种家常便饭。
2、山西蒸制面食品种繁多，玉米面窝窝是过去最普通的主食。晋南晋中一带产麦区则多吃馒头。馒头分为花卷、刀切馍、圆馒、石榴馍、枣馍、麦芽馍、硬面馍等。
3、刀削面 首先要说的就是山西最出名的刀削面，这也是大家最熟悉的，它同北京的打卤面、山东的伊府，河南的鱼焙面、四川的担担面，同称为五大面食。
4、山西面食霸主 手擀面 周杰伦的有一首很火的歌叫双截棍，当他传到山西的时候，歌词变成了这样：快使用擀面杖哼哼哈兮，快使用擀面杖哼哼哈兮！之所以会这样，是因为相比双截棍，擀面杖在山西更普遍，更实用。
5、一根面是很多人过生日，爱吃的长寿面。刀拨面 刀拨面是山西的特色传统有名的面食。刀拨面是一种用特制的刀具做成的面条。刀拨面的面条厚薄适中，颜色米白色，是一种非常好吃的面条。
山西为什么那么多面
1、因为山西是”世界面食之根“。山西面食是地方传统特色面食文化的代表之一。历史悠久山西的面食文化真的是非常的深厚，源远流长山西的面食文化真的是非常的深厚，从可考算起山西的面食文化真的是非常的深厚，已有两千年的历史了，称为“世界面食之根”。
2、过去山西小麦数量还是不少的，虽然没有玉米和杂粮多，所以山西面食杂粮也比较多。过去小麦而言基本所有山西农村地方都有种植，自给自足。现在不一样了，只有南部依然多。
3、历史上，匈奴、鲜卑等少数民族主要活动于山西。农耕文化与游牧文化的融合，再加上不同地区人们不同的饮食习惯，使山西的面食文化呈现现出多样性、丰富性、多元性的特征。晋商在经济上很富有，在饮食上也很讲究。
4、山西面食品种多、花样多也是人们爱食面的一个原因。即使是一般家庭主妇都能用小麦粉、高梁面、豆面、荞面、莜面做成几十种面食，象刀削面、拉面、揪疙瘩、推窝窝、灌肠等等。
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