鱿鱼怎么做才好吃不腥还不辣（鱿鱼怎么做才好吃简单方便）
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摘要预览：
铁板鱿鱼要怎样炒,口感Q弹香气浓郁还不腥呢?
第一步：先把买回来的鱿鱼须处理一下，鱿鱼触手上面的吸盘大家一定要记得清理掉，因为食用了鱿鱼上的吸盘对大家的身体健康会产生不利影响。
步骤一：先将鱿鱼去内脏去表膜洗净，切成大小均匀的条状或块状，鱿鱼须切开，倒入1勺料酒、姜丝、椒盐和白胡椒，再加入黄豆酱、川味麻辣酱各1勺，搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一会。
买回来的新鲜鱿鱼须还需要在做之前焯一下水，这样也可以一定程度上抑制腥味。接着清洗好韭菜，将其切段，再把所有的大蒜剥好切片，全部做好之后就放置在一旁备用。
热油锅中一爆，鱿鱼块都成了卷，怎么卷您慢慢琢磨，反正都会卷的，只是好不好看的问题。葱姜蒜，生抽蚝油料酒辣椒皮，甚至十三香孜然粉烧烤料，想放的都可以放，不想放就不放。
先把铁板放在火上烧热备用 起锅添入清水，水温至90度左右下入鱿鱼，加入少许料酒去腥，焯水15秒，即可倒出控水。
...直接下锅炒是大忌,多加这一步,鱿鱼鲜嫩好吃不腥气
接下来就是今天又要讲的重点鱿鱼怎么做才好吃不腥还不辣，也是很多人都忽略的一点，取出内脏后都会直接下锅炒，这可是大忌，一定要多加这一步，鱿鱼才会鲜嫩好吃不腥气。
鱿鱼怎样做才软又烂？炒鱿鱼时，直接下锅炒是大忌，多加这一步，鱿鱼鲜嫩好吃不腥气。首先把鱿鱼清洗干净放到案板上，用剪刀先把鱿鱼肚子剪开，内脏拿出来扔掉，如果有鱿鱼籽也要单独拿出来，除鱿鱼怎么做才好吃不腥还不辣了籽其它内脏都不能吃。
在炒鱿鱼的时候不要直接下锅，多加一步，炒出来的鱿鱼鲜嫩爽脆，特别美味。一起来看看爆炒鱿鱼详细的制作过程吧。准备食材鱿鱼怎么做才好吃不腥还不辣：制作过程：准备一斤鱿鱼丝，把鱿鱼丝清洗干净，然后沥干水分，放在盘子里面备用。
炒鱿鱼时，万不可直接下锅炒，多加这1步，鱿鱼鲜嫩好吃，太香鱿鱼怎么做才好吃不腥还不辣了接下来就是今天又要讲的重点，也是很多人都忽略的一点，取出内脏后都会直接下锅炒，这可是大忌，一定要多加这一步，鱿鱼才会鲜嫩好吃不腥气这一步指。
鱿鱼简单的四种家常做法
鱿鱼炒韭菜 食材：鱿鱼，韭菜，食盐，料酒，味精，鸡精，大葱，生姜，大蒜 做法：鱿鱼洗净切花刀，备用。韭菜洗净切段，葱姜蒜切沫备用。锅内水烧开，将鱿鱼焯烫一下捞起备用。
（1）将鱿鱼剪开，把墨囊取出，剥下皮，剪去内脏并冲洗干净。（2）将鱿鱼切成花刀片，放在沸水中焯一下，捞出沥干。（3）锅中放油烧热后，放入葱末、姜片炝锅后，倒入鱿鱼快速翻炒，再放入白醋、料酒、孜然，将鱿鱼炒熟透。
首先把鱿鱼头洗净切好，红辣椒去籽洗净切丝，姜蒜去皮洗净切末待用。锅里放入适量水烧开，把鱿鱼放入焯至卷起来，捞出来用冷水冲洗干净待用。
青椒炒鱿鱼 食材：鱿鱼、青椒、料酒、盐。
爆炒鱿鱼须，加上这一步，可以与铁板鱿鱼媲美的做法 鱿鱼须洗净，水烧开后在里面滚几下就捞出，不要过太久水，买到新鲜鱿鱼最好鱿鱼怎么做才好吃不腥还不辣了，鱿鱼怎么做才好吃不腥还不辣我这在超市买的袋装冷冻的鱿鱼须。
鱿鱼怎么炒好吃又嫩不辣
事先焯水 炒鱿鱼好吃最大的一个关键点就是炒之前先焯水，焯一下再马上用爆炒更加减少了鱿鱼在油锅里的时间，减少营养流失，口感也比较脆，不至于很硬。
大火快炒 炒鱿鱼一定要大火快炒，尽量减少鱿鱼在锅里受热的时候，否则炒出的鱿鱼就会出现咬不动的情况鱿鱼下锅后，马上划散，让其均匀受热下锅之后的鱿鱼，快速爆炒，味道调好之后马上出锅，不能耽搁若是嫌自己。
切葱丝备用，冷油小火下花生米，至花生米变金黄色起，待用，鱿鱼去腌汁，锅辣后下，鱿鱼卷屈即捞起，爆锅后下糖、越南蒜蓉辣椒酱（多少自便），爆香后下鱿鱼、花生米。下葱丝，起锅。
把鱿鱼打上花刀后，切成长方形。锅中加水煮沸后，把鱿鱼快速焯水后捞出控水备用，鱿鱼微微打卷后就马上捞出，时间长了就会老。泡酸萝卜切成长条。尖椒切段，大蒜切片。
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