锅盔做法陕西（陕西锅盔咋做）

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摘要预览：

• 1、陕西锅盔的做法
• 2、陕西锅盔的做法和配料
• 3、锅盔的酥怎么做
• 4、陕西锅盔的做法,陕西锅盔怎么做好吃,陕西锅盔的家常
• 5、阿甘锅盔的做法

陕西锅盔的做法

1、保鲜膜密封或者湿抹布盖住，放在温暖湿润处发酵，我一般是锅中放热水，面碗放在水里发酵。面团分成小块，擀成圆形。

2、正宗的陕西锅盔是不加任何的料，纯面粉烙饼 做法锅盔 锅盔，又叫锅魁、锅盔馍、干馍，(英文：guokwei)是陕西关中地区城乡居民喜食的传统风味面食小吃。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。

3、具体做法是：把特制的精面粉和酵面搀到一起和好，再拌成面絮絮，放到压面板上，用木杠边压边撒干面粉，每压一次撒一次盐和五调料，一直压到像一般锅盔的圆饼胚为止。入锅前再撒上白芝麻，慢火烘烤。

4、锅盔做法 （1）取适量的面粉放入盆中活着发酵粉一起混匀，用温水化开，和成软面团。（2）将发酵好的面团用手揉匀，直到面团的手感细腻，才算是揉好的面团。

陕西锅盔的做法和配料

锅盔成品展示：外表金黄，切口砂白，酥活适口，再加上面香、葱香芝麻的香。

按季节掌握水温，先和成死面块，放在案头上用木杠压，边折边压，压匀盘到，然后切成两块，分别加入酵面和碱水再揉压，视面的软硬程度，如面软可加些干面再压，直至面光色润，酵面均匀时，用温布盖严盘性。

我认为锅盔的制作方法和配方如下：主料：面粉300克、温水200克。辅料：酵母5克。300克面粉。酵母粉加入200克温水化开。酵母水缓缓加入到面粉里，盖上保鲜膜放置发酵大约2小时左右。面团发好呈蜂窝状。

做好的两个锅盔生坯盖上锅盖发酵30分钟。1苏泊尔“火红点”2代无油烟炒锅倒入一点油，不用太多，此时锅中红心为非实心状态。

锅盔的酥怎么做

撒上一勺芝麻锅盔做法陕西，用擀面杖再擀几下锅盔做法陕西，擀成生坯形状。1做好的两个锅盔生坯盖上锅盖发酵30分钟。1苏泊尔“火红点”2代无油烟炒锅倒入一点油，不用太多，此时锅中红心为非实心状态。

按季节掌握水温，先和成死面块，放在案头上用木杠压，边折边压，压匀盘到，然后切成两块，分别加入酵面和碱水再揉压，视面的软硬程度，如面软可加些干面再压，直至面光色润，酵面均匀时，用温布盖严盘性。

酥是面粉做的。将面粉放入锅中炒，火要小。略微变色的时候就可以逐渐放一些熟菜油一起炒。一边炒一边放。至炒香，色黄，油浸就好锅盔做法陕西了。

工艺锅盔做法陕西：先将乙基麦芽酚用热水溶解加入面粉拌匀。再将酵母用35℃温水溶解加入面粉，然后加温水和面，保温静止醒发50分钟。将碳酸钠、面欣酥用30℃温水溶解后揉入面团，反复多揉几遍。

锅盔酥是一种干硬的厚饼，炒起来并不容易。以下是一种可能的做法锅盔做法陕西：把锅盔酥切成小块，越小越好炒。把锅盔酥块放入平底锅中，加入少量油，用小火慢炒。不断翻炒，让锅盔酥块均匀受热，直到表面变得金黄色。

陕西锅盔的做法,陕西锅盔怎么做好吃,陕西锅盔的家常

保鲜膜密封或者湿抹布盖住锅盔做法陕西，放在温暖湿润处发酵锅盔做法陕西，我一般是锅中放热水，面碗放在水里发酵。面团分成小块，擀成圆形。

锅盔成品展示锅盔做法陕西：外表金黄，切口砂白，酥活适口，再加上面香、葱香芝麻锅盔做法陕西的香。

、面要和得比做馒头的面软一点，锅盔烙完后才会松软。

阿甘锅盔的做法

阿甘锅盔做法 1，发面 “五得利”高筋特精粉加适量热水，边倒边搅使面粉呈现雪花状，再用手揉匀成光滑的面团，静置饧发10分钟。

锅盔 面粉，芝麻，发酵粉，食用油，盐，十三香 取面粉放入盆中，发酵粉在温水里化开，和成软面团。发酵好的面团，揉匀。将揉好的面团，擀成大面片，撒上盐、十三香（五香粉）和食用油抹匀。从底边卷起。

锅盔设备费用必备设备有：锅盔炉，收银机，操作台，冰柜等，还有一些制作锅盔用具，包括饼钳、托盘、测温枪等等。这些涉及到锅盔制作的设备都要买齐。

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