高明最正宗的濑粉（高明濑粉店十大家排名）
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摘要预览：
广东佛山高明有什么特产???
高明美食有以下几类：西江河鲜，如鳊鱼等；山林野味，如石蛙、山笋等；家常菜，如炒田螺等；传统小吃有濑粉、大团等；土特产有：生姜、黑鹅、杨梅、凉果、粉葛、莲藕、芒果、山桔、青梅、合水、肉姜等。
佛山盛产乐平雪梨瓜、金皇芒果、高明香荔、山桔青梅、乐平西瓜、新源洞西瓜、吴屋西瓜等水果 拓展知识：佛山盛产的水果种类非常丰富，其中最为出名的就是龙眼了。
佛山特产有：佛山盲公饼、西樵大饼、九江煎堆、大良炒鲜奶、石湾鱼腐、佛山九层糕、高明香荔等。佛山盲公饼：盲公饼全用糯米配以食糖、花生、芝麻、猪肉、生油等上乘原料巧制而成。
濑粉是广东省特产。是一种以用稻米打磨之后的粘米粉拌和热水后而制成的长粉条。高明、开平、恩平等地还把濑粉作为中秋节传统小吃，在香港和澳门也是常见食品。
高明合水粉葛——以粉质多，味甘甜、无渣而享誉市场，短短的廿来年时间，能够“造”出一个特产，没有过人的物产特质，用其它理由作解释都显得单薄无力。 金箔、银箔、铜箔、锡箔——金属制箔业是佛山特有的手工艺。
顺德大良的特产有：大良双皮奶、大良牛乳、大良“李禧记”崩纱、南乳花生、鱼皮角等。
高明好吃的地方排行榜
第一家值得推荐的餐厅是“肥妈火锅”。这家火锅店的特色在于配料丰富，口感鲜美。店内环境舒适，服务热情。特别是他们的鲜花蟹和上好牛肉美味极了，吃完后还能免费享受小吃。
下文介绍其中几家不容错过的好吃的地方。第一家是高明的老字号餐厅七喜酒家，它是一家有着50多年历史的餐馆。七喜酒家主要经营的是广东粤菜，推荐菜品有翡翠虾饺、蒜茸炒鸡肠、蒸桂鱼等。
以下是一些值得一试的高明市的海鲜：高明渔村：位于高明市南海区，是一家以海鲜为主题的餐厅。提供各种海鲜菜肴，如海鲜火锅、海鲜粥、海鲜烧烤等。食材新鲜，味道鲜美，价格适中。
下面介绍几个位于高明区附近的好吃地点。第一个推荐的是位于高明区南部的老地方烧烤店。这家店的食材新鲜、口味独特，尤其是烤鱼和烤牛肉，回味无穷。
高明濑粉的做法
1、步骤1：选用优质大米，用水将其浸泡10分钟，加入适量的水将米蒸成饭。步骤2：等蒸好的米饭冷却后放进容器中耐心捶打，打成糊状。步骤3：准备一个大锅烧水，水要保持65-70度（虾眼水）。一盆冷水（常温即可）。
2、准备食材，鸡蛋磕开打散，头菜、姜切丝，猪肉切小条，鱼肉我直接市场买做好的鱼胶，不怕麻烦的可以自己搅打鱼胶。不粘锅下油，用锅铲压扁鱼胶煎成鱼饼，至两面发黄油消泡鼓起的状态就是熟了，盛出放凉。
3、做法 拿出三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别可在两个碗里，过程中不能不能沾一滴水。拿出三根筷子将蛋清打成泡沫，放一点点盐，再放一勺白糖，再继续打继续打。
求教传统高明濑粉的制作方法?
准备食材，鸡蛋磕开打散，头菜、姜切丝，猪肉切小条，鱼肉我直接市场买做好的鱼胶，不怕麻烦的可以自己搅打鱼胶。不粘锅下油，用锅铲压扁鱼胶煎成鱼饼，至两面发黄油消泡鼓起的状态就是熟了，盛出放凉。
做法：烧一锅开水，把濑粉放进锅里烫一下，不用煮太久，1分钟就可以。烫好的粉条捞出，沥干水分，加入花生油和老抽拌匀。花生油可以防止濑粉黏在一起，老抽可以帮助上色，这样炒完颜色更加均匀，比较适合家庭制作。
高明濑粉是一道以晒干的粘米粉为原料，辅以葱、姜、蒜、花生、头菜丝、鸡蛋丝，再配以肉丝或煎香的鱼饼丝为配料制成的民间小吃。一碗上好的濑粉，面条长，入口软、韧、爽、滑。
是一种以用稻米打磨之后的粘米粉拌和热水后而制成的长粉条。高明、开平、恩平等地还把濑粉作为中秋节传统小吃，在香港和澳门也是常见食品。广东濑粉有四个发源地——佛山高明、东莞厚街、江门恩平和广州西关。
配上鹅汤、姜、榨菜、花生等多种鲜美食材。多少年来，高明濑粉作为传统食品成为高明人饮食习惯不可划缺的一部份。在高明区荷城街道有很多濑粉店，多是小店经营，以早餐为主。但是这些地方才是真正的美食制造地。
佛山高明区藏宝田濑粉点在那条路
1、佛山市高明区虹升路百合苑南侧，店名合水濑粉。濑粉，是广东省著名传统小吃，是一种以用稻米打磨之后的粘米粉拌和热水后而制成的长粉条。高明、开平、恩平等地还把濑粉作为中秋节传统小吃，在香港和澳门也是常见食品。
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