铁锅炖大鹅的正确做法老东北（铁锅炖大鹅怎么做才好吃）
本文将讨论有关铁锅炖大鹅的正确做法老东北以及铁锅炖大鹅怎么做才好吃的相关知识点，希望对大家有所帮助，记得收藏本站哦。
摘要预览：
东北铁锅炖大鹅做法大全窍门
炖大鹅的家常做法如下大鹅切大块洗净。鹅肉入锅前一定要把毛拔干净，小绒毛处理起来比较麻烦，一定要有点耐心。剁好的鹅块冷水下锅，放入葱段、姜片、白酒大火烧沸后撇去浮沫。
盖上锅盖，转小火慢炖。炖制的时间需要根据鹅肉的老嫩程度来定，通常需要炖制两到三个小时，直到鹅肉酥烂入味。在炖制过程中，可以适时地揭开锅盖翻炒一下，以确保鹅肉受热均匀。
将炖好的大鹅肉盛出，浇上汤汁即可。窍门： 炖大鹅时一定要用铁锅，这样可以让鹅肉更加鲜嫩。 炖鹅时要注意火候，火太大容易烧焦，火太小又容易炖不烂。 炖好的大鹅肉可以加入一些蔬菜一起炖，增加口感和营养。
东北铁锅炖大鹅的做法如下：食材：大鹅1只、豆油和盐适量、大葱1段、姜1块、大蒜2瓣、干辣椒3-4个、白酒1汤匙、白糖1汤匙、酱油2汤匙、红烧酱油1汤匙、花椒10几粒、大料1个、桂皮1小段、香叶2-3片。
东北铁锅炖大鹅的做法
1、用料：白条鹅1只、粉皮3张 、葱1根、姜1块、、干辣椒5个、八角2个 、、花椒粒3克、酱油30克 、老黄酒450克、冰糖20克 。 做法： 整只大鹅处理干净，剁成块，粉皮用温水泡好，切成块状，葱姜切好备用。
2、炖大鹅的家常做法如下大鹅切大块洗净。鹅肉入锅前一定要把毛拔干净，小绒毛处理起来比较麻烦，一定要有点耐心。剁好的鹅块冷水下锅，放入葱段、姜片、白酒大火烧沸后撇去浮沫。
3、将过滤后的汤汁倒入铁锅中，加入鸡精、盐调味，放入鹅肉，用小火炖煮30分钟左右。 出锅 将炖好的大鹅肉盛出，浇上汤汁即可。窍门： 炖大鹅时一定要用铁锅，这样可以让鹅肉更加鲜嫩。
4、炖大鹅的做法 鹅肉洗干净，然后放开水中焯一下。姜切片，葱切段。准备好花椒、大料、干辣椒、陈皮。锅中热油。先下入葱姜。再放入花椒大料等调料。再放入鹅肉，翻炒。倒入适量的酱油。
5、东北铁锅炖大鹅的做法如下：食材：大鹅1只、豆油和盐适量、大葱1段、姜1块、大蒜2瓣、干辣椒3-4个、白酒1汤匙、白糖1汤匙、酱油2汤匙、红烧酱油1汤匙、花椒10几粒、大料1个、桂皮1小段、香叶2-3片。
正宗的铁锅炖大鹅方法
1、东北铁锅炖大鹅 食材：大鹅、酸菜、 葱、姜、 蒜步骤：大鹅洗净剁好，焯水备用，酸菜洗净切丝备用，大葱洗净切块备用，姜蒜洗净切片备用。
2、鹅肉剁块，凉水下锅，放入葱、姜、料酒，水开煮十分钟，捞出备用。起锅烧油，放入老姜、葱、花椒、香叶、桂皮、草果、肉蔻、丁香。加入大鹅，把大鹅翻炒均匀，直到炒至水分收干。加入生抽、蚝油、水。
3、加适量料酒、酱油、花椒面、精盐、白糖调味，加清水，以没过鹅肉为准，大火烧开。盖上锅盖小火炖1个小时，中间要翻动几下，以免糊锅，大火收汁，倒入蒜末，加适量味精调味。皮色金黄，口感纯正的铁锅炖大鹅就做好了。
4、步骤step 11 添水没过大鹅块，大火烧开后转中火炖约半小时 步骤step 12 放盐调味后再煮约半小时 步骤step 13 收浓汤汁即可 铁锅炖大鹅的成品图 铁锅炖大鹅的烹饪技巧 技巧tips 大鹅炖煮的时间根据大鹅易熟的程度调整。
关于铁锅炖大鹅的正确做法老东北的介绍到此为止，感谢您抽出时间阅读本网站的内容。若想了解更多关于铁锅炖大鹅怎么做才好吃和铁锅炖大鹅的正确做法老东北的信息，请注意在本网站上进行搜索。还有更多关于铁锅炖大鹅怎么做才好吃和铁锅炖大鹅的正确做法老东北的信息，请别忘了在本网站上进行搜索。
