双黄鸭蛋（双黄鸭蛋是哪里的特产）
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摘要预览：
怎么看的出双蛋黄鸭蛋
首先，看外观，双黄蛋一般要比单黄蛋的体积稍大一些，长度稍长一些，并且它的蛋壳也比单黄蛋的蛋壳厚一点。
一般在各地方的小型市场，判断蛋类的好坏，都是用光照、手摇等办法辨认。而对于蛋黄是一个还是两个，只需要用强光手电，找准角度，对着里面一打，懂的人就可以很容易看出来了。
主要从个鸡蛋的头上来看，双黄鸡蛋的个头要比普通鸡蛋大1／4～1／3。此外，放在特制的箱子里，在灯光照射下也能辨别出双黄蛋。双黄蛋即是指一个蛋壳中含有两个卵黄的蛋。双黄蛋通常比正常蛋要大得多。
首先双黄蛋会更大一些，而且只需要用照蛋灯赵一下就可以知道是不是双黄蛋了。因此卖家才可以保证的说每一个都是，否则假一罚十。
双黄鸭蛋属于哪里的特产
1、双黄鸭蛋是扬州高邮的特产，因一只蛋内有两个蛋黄，故名。鸭生双黄，是因为这里食料好，鸭体壮，连续排卵，形成双黄，甚至三黄。高邮咸鸭蛋，向以颜色红而油多而驰名于世。
2、双黄鸭蛋 双黄鸭蛋是扬州高邮的特产，因一只蛋内有两个蛋黄，故名。 鸭生双黄，是因为这里食料好，鸭体壮，连续排卵，形成双黄，甚至三黄。高邮咸鸭蛋，向以颜色红而油多而驰名于世。
3、双黄蛋选用三清山下玉山农村双黄鸭蛋为原料，经传统工艺和配方精心腌制而成，该蛋蛋大双黄，蛋白香软，蛋黄油多，香酥沙爽，美味可口，营养丰富，是您宴请宾客之佳肴，馈赠亲友的特色礼品。
双黄蛋是怎么挑选出来的?
蛋黄两端各有一条系带，用以固定蛋黄。但保存时间越长，系带的弹性越弱，固定蛋黄的能力越差。因此，轻轻摇一摇鸡蛋，感觉不到蛋黄晃动的，一般比较新鲜。
主要从个鸡蛋的头上来看，双黄鸡蛋的个头要比普通鸡蛋大1／4～1／3。此外，放在特制的箱子里，在灯光照射下也能辨别出双黄蛋。双黄蛋即是指一个蛋壳中含有两个卵黄的蛋。双黄蛋通常比正常蛋要大得多。
挑选双黄蛋选个头大、两头圆、鸡蛋皮上有一个棱的，不要一头尖一头不尖的。一般双黄蛋的个头要比不是双黄蛋的大。
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