酱牛尾（酱牛尾巴的做法）
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摘要预览：
番茄酱牛尾怎么做啊?
1、所需食材 牛尾1个（1000-1500克）酱牛尾，番茄酱500克酱牛尾，白糖100克，精盐20克，味精少许，洋葱1个，胡萝卜150克，芹菜150克，香油叶2片，面少司200克，煮熟萝卜丁150克，罐头豌豆150克。
2、西红柿、洋葱切块。牛尾冷水下锅，放入葱、姜片、料酒，焯水。油热放入洋葱炒香，再放入西红柿炒软出汁，放入两勺番茄酱、一勺料酒、一勺生抽、适量盐，再倒入适量清水，搅匀煮开。
3、番茄炖牛尾酱牛尾的做法教程酱牛尾：牛尾自然解冻，用清水浸泡后去除血水。锅中放水，牛尾冷水下锅煮开，将牛尾捞出后用清水彻底冲洗干净。西红柿去皮后切大块，胡萝卜切滚刀块，准备好葱姜片。
4、牛尾汤需要大量时间，当然煲的时候可以做自己的事。先把一块一块的牛尾用冷水泡，泡出血水，一次泡半小时，泡个5 6次就差不多酱牛尾了，这样就不用飞水了，不飞水主要是热水把牛尾一些精华煮出来了怪可惜的。
5、番茄炖牛尾的做法步骤 space 点击查看大图 牛尾洗净，去掉多余的油脂。space 点击查看大图 锅内放凉水，放入牛尾。space 点击查看大图 锅中水烧开后捞出牛尾，用清水冲去杂质。
6、牛尾1000克。调料红酒(可选用长城干红)75克，番茄酱50克，杂菜料(香芹、香菜、香葱、姜、蒜、青辣椒、番茄等改刀成块或片)400克，上汤1500克，白糖200克，鸡精10克。
酱牛尾骨的做法,酱牛尾骨怎么做好吃,酱牛尾骨
将牛尾血水洗净，用水冲泡几次后捞出，放入盛有冷水的锅中，加入姜块和料酒焯水去沫。捞出牛尾，放入电压力锅或是高压锅中，加入适量的水，再放入几片生姜和几颗大料。合上锅盖，压40分钟。
步骤：牛尾放入冷水锅中，水里加一点白醋，水开后继续煮3-4分钟左右捞出！用温水洗净，浸泡几分钟。
首先牛尾洗净，凉水下锅，大火煮开后度保持沸腾3－5分钟，出净血沫 捞出牛尾，用流知水冲洗干净 另起一锅，把2000ml的水加入，大火烧开后下牛尾，大火煮开，除去浮沫，然后转中小火保持沸腾。
准备好配料。牛尾骨泡血水2小时，倒掉血水， 从新放入冷水，加入葱姜料酒焯血沫。焯好水的牛尾骨。
酱牛尾怎么做如何做好吃
1、酱香牛尾的做法 将牛尾血水洗净，用水冲泡几次后捞出，放入盛有冷水的锅中，加入姜块和料酒焯水去沫。捞出牛尾，放入电压力锅或是高压锅中，加入适量的水，再放入几片生姜和几颗大料。合上锅盖，压40分钟。
2、将牛尾按骨节剁成段，用水浸泡干净，放开水锅中煮透，捞出洗去血水。锅上火放香油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片煸出香味。下入甜面酱炒匀，下入料酒、酱油、盐、桂皮、白糖、鸡汤、清水、牛尾烧开。
3、酱焖牛尾的做法 切割食材：姜切片，蒜头拍破。洋葱、番茄一分四切成大块。牛尾处理：牛尾最好买已经切成段的，或者由专业人士砍成段再买。不然很难处理！稍微清洗过后用厨用纸巾吸干表面水份。
4、步骤：牛尾放入冷水锅中，水里加一点白醋，水开后继续煮3-4分钟左右捞出！用温水洗净，浸泡几分钟。
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