峨眉豆的营养价值及功效（峨眉豆的营养价值及功效作用）
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摘要预览：
- 1、紫色峨眉豆的功效与作用简述
- 2、扁豆营养价值
- 3、扁豆营养价值和药用价值
紫色峨眉豆的功效与作用简述
1、经常适量的去食用它可以起到清热解毒、清肝、消炎等作用。蛾眉豆有着天然抗生素的美誉，它还含有病毒抑制成分，可以有效的起到抗病毒、降血糖、增强细胞免疫等作用，尤适宜青少年以及老年人吃。
2、治暑湿呕吐腹泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停解渴，赤分泌物下，小儿疳积。健脾化湿主冶脾虚兼湿，食少便溏；湿浊押注，女性白带多有异味。利湿解暑用以暑湿伤中，呕吐腹泻转筋等症。
3、主治补养五脏，止呕吐。长久服食，可使头发不白。
4、紫边眉豆是我们生活中经常会吃的菜，因其富含蛋白质、维生素B、维生素A、及其他与人体有益的元素，深受老百姓喜爱。具有美容养颜、抑癌抗瘤的功效。长豆角(豇豆)营养丰富含维生素B、维生素C、植物蛋白质等多种元素。
5、食疗功效-食：扁豆是甘淡温和的健脾化湿药，能健脾和巾，消暑清热，解毒消肿，适用于脾胃虚弱、便溏腹泻、体倦乏力、水肿、白带异常以及夏季暑湿引起的呕吐、腹泻、胸闷等病症。
扁豆营养价值
1、扁豆峨眉豆的营养价值及功效的营养成分 扁豆的营养价值非常丰富峨眉豆的营养价值及功效，每100克扁豆里就富含蛋白质4克，碳水化合物60.5克。钙7毫克，磷368毫克，铁6毫克，还含有一定量的锌，维生素BB2，尼克酸以及泛酸，维生素C、酪氨酸酶等。
2、扁豆当中带有十分丰富的多种多样营养元素，蛋白、人体脂肪、糖原、维他命、钙、磷、铁及其钾等。
3、扁豆大家都爱吃，也很喜欢吃，口感好，而且营养价值是比较高的呢，可以补充丰富的蛋白质，钙质等等的营养素。你知道吃扁豆的好处吗，比如说可以有预防便秘的作用，还可以健脾胃，对于保护心血管有好吃，来看看吧。
扁豆营养价值和药用价值
扁豆是补脾暖胃，化湿消暑、补虚止泻的药食两宜佳品，尤其在暑热湿重的春夏雨季更成为家庭餐桌上不可少的一道食材。
扁豆的营养成分扁豆营养每100克，含蛋白质4克、碳水化合物60.5克、粗纤维60克、钙57克、磷368毫克，铁6毫克，还含有一定量的锌，维生素b、尼克酸，以及泛酸、氰甙，酪氨酸酶等。
抵抗肿瘤。扁豆的营养价值比较丰富，扁豆衣里面含有丰富的B族维生素。
扁豆的功效与作用大家都知道，我们常吃的扁豆，有着丰富的蛋白质，矿物质和维生素，其营养价值十分之高，有着健脾益气，化湿消暑的功效。其白花和种子可做药用，也有健脾止泻的作用。
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