买猪肉买猪身上哪一块肉比较好（买猪肉应该买哪个部分）
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摘要预览：
- 1、买猪肉买哪个部位最好
- 2、买猪肉买哪个部位的肉最好吃
- 3、猪身上最好的一块肉是哪里
- 4、猪身上肉最好吃部位
买猪肉买哪个部位最好
猪肘子：猪大腿和小腿之间的关节位置 特点：前时，也称前蹄膀其皮厚筋多、胶质重瘦肉多，常带皮烹制后肘，质量较前肘差熬汤比较好。 脂肪：三颗星 瘦肉：两颗星 常用烹饪方式：酱肘子、红烧肘子、卤肘子。
五花肉、梅花肉、里脊肉、猪蹄、护心肉这几个部位最好。五花肉 五花肉，又被称为三线肉，位于猪的肋排外部以及腹部肌肉，在这里含有较多脂肪，同时还夹带着肌肉组织，因此切开后脂肪和肌肉相间排列，因此得名五花肉。
梅花肉的数量比较少，所以梅花肉在猪肉档口非常抢手，很多内行买猪肉都是首选这块肉。
凤头肉：这个部位肉质细嫩、微带脆、瘦中夹肥。适宜做丁、片、碎肉末等。可用于炒、溜，或做汤等。
因为猪的前腿运动频率是比较大的，所以前腿肉的肉质特别的细腻，肥瘦相间的，而且猪前腿肉上还会有一块梅花肉，但是价格也是非常昂贵的。
买猪肉可以买的比较好的部位是这四个，第一个比较好的部位是梅花肉，第二个比较好的部位是里脊肉，第三个比较好的部位是猪前蹄，第四个比较好的部位是五花肉。
买猪肉买哪个部位的肉最好吃
1、五花肉、梅花肉、里脊肉、猪蹄、护心肉这几个部位最好。五花肉 五花肉买猪肉买猪身上哪一块肉比较好，又被称为三线肉，位于猪买猪肉买猪身上哪一块肉比较好的肋排外部以及腹部肌肉，在这里含有较多脂肪，同时还夹带着肌肉组织，因此切开后脂肪和肌肉相间排列，因此得名五花肉。
2、猪肉一般是里脊肉最好吃。猪肉各部位的特点如下买猪肉买猪身上哪一块肉比较好：里脊肉：是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的一部分。水分含量多，脂肪含量低，肌肉纤维细小，炸、熘、炒、爆等烹调方法都适合。
3、买猪肉可以选择以下五个部位：部位下五花肉 说到五花肉大家都不陌生，应该是常吃的部位了，可以用来做红烧肉、梅菜扣肉、回锅肉。
猪身上最好的一块肉是哪里
1、猪买猪肉买猪身上哪一块肉比较好的上肩肉最好吃。猪买猪肉买猪身上哪一块肉比较好的上肩肉即梅花肉买猪肉买猪身上哪一块肉比较好，是猪身上最好的一块肉，在猪脖子的后上方，又被叫做肩胛肉。这里的肉质肥瘦相间、口感鲜嫩、香而不腻，非常好吃。
2、猪身上最好的一块肉是里脊。里脊肉，是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用。
3、猪肉一般是里脊肉最好吃。猪肉各部位的特点如下：里脊肉：是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的一部分。水分含量多，脂肪含量低，肌肉纤维细小，炸、熘、炒、爆等烹调方法都适合。
4、梅花肉：对于梅花肉那可是买猪肉买猪身上哪一块肉比较好我每次到市场中都最喜欢购买的一块猪肉，这个部位的肉不管是用来炒还是用来炖都特别细腻、嫩滑、好吃。
5、里脊肉。里脊肉主要位于猪的背部（即脊骨下面），与猪的大排骨相连，里脊肉是一种瘦肉，脂肪较少，而且没有筋骨，由于肉质鲜嫩，没有骨头，没有肥肉脂肪含量低，非常适合小孩和老人吃。
6、猪颈肉，是猪脖子后背上的肉，湛江人又为“梅头肉”，用来做叉烧好吃，我也喜欢买来炒。贵妃肉，排骨面上的一块肉，用来炒或白焯相当好吃。
猪身上肉最好吃部位
1、猪的全身都是宝，每个部位都可烹饪出各式美味佳肴来。卤猪头肉：里边包含左右牙颌、耳朵里面、左右嘴尖、眼圈、新鲜的核桃等。卤猪头肉皮薄、材质老、胶原纤维重。适合拌凉菜、卤、腌、熏、酱腊等。
2、常用烹饪方式：红烧肉、炖煮、煎烤、东坡肉。
3、五花肉、梅花肉、里脊肉、猪蹄、护心肉这几个部位最好。五花肉 五花肉，又被称为三线肉，位于猪的肋排外部以及腹部肌肉，在这里含有较多脂肪，同时还夹带着肌肉组织，因此切开后脂肪和肌肉相间排列，因此得名五花肉。
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