酥鲫鱼正宗做法（酥鲫鱼怎样做）

在今天的分享中，网站小编将与大家讨论关于酥鲫鱼正宗做法的知识，并且我也会解释一些与之相关的酥鲫鱼怎样做。如果我们能恰好解答你目前所面临的问题，记得要关注我们的网站。那么，就开始吧！

摘要预览：

• 1、酥鲫鱼的正宗做法
• 2、酥鲫鱼的家常做法不用油炸
• 3、酥鲫鱼的做法最正宗的做法
• 4、酥鲫鱼怎么做?
• 5、怎样做酥鲫鱼

酥鲫鱼的正宗做法

1、要制作正宗的酥鲫鱼，你需要准备鲫鱼、料酒、酱油、白糖、醋、生姜、葱、蒜、八角、香叶、干辣椒等材料。以下是一种详细的制作步骤：准备食材：鲫鱼洗净备用，生姜切片，葱切段，蒜切末，准备八角、香叶和干辣椒备用。

2、下面是酥鲫鱼的正宗做法。 首先，将新鲜的鲫鱼宰杀干净，去鳞、去肠、去头、去尾，然后将鱼身切成条状，再用小刀沿鱼身切出一条条浅口，以利于下锅后入味。

3、酥鲫鱼的正宗做法如下：材料/工具：三条鲫鱼、油、葱姜、纸巾、大锅、食用盐。鱼收拾干净放葱姜丝、适量盐和花椒粉拌匀入味，时间一个小时以上。锅里放足量的油烧开准备炸。

4、酥鲫鱼的正宗做法如下：准备材料：鲫鱼、花椒、八角、葱、姜、大蒜、白糖、调和油、黄酒、香醋、生抽。炒锅中放入适量调和油，油热后放入花椒和八角。将鲫鱼放入锅中煎。煎至焦黄色时翻面煎另一面。

5、准备好新鲜鲫鱼若干条。准备葱姜蒜。准备好香料，也可以根据自己家中现有的香料具体调配，只要符合自己的口味就可以。葱切段，姜切大片、蒜用刀拍扁备用。

6、鲫鱼用水洗净开刀，放入葱姜蒜红油辣椒大酱炒制，加水煮熟即可。

酥鲫鱼的家常做法不用油炸

/鱼清理好加白酒，白醋腌好，不用盐，姜。2/锅倒油烧热，鱼放下去油炸，中途不搅拌，等飘起来再翻，等炸酥捞起来。3/炸好备用。4/炸好也可以直接吃。5/油倒出来，放冰糖炒化。6/炒化。

硬酥对食材没有过多要求，即使腥异味大的也可以，过油炸的重一些，加汤酥透也吃不出任何异味。软酥就不可以，必须要求食材是新鲜的。

起锅热油下入腌制好的鱼块炸至金黄捞出升高油温再次炸至酥脆放入糖醋汁中拌匀捞出即可。做法简单颜色酱红口味独特。

锅中倒进一定量食用油，温度7分熟，约210℃，放入到锅中内，炸至金黄表皮紧酥，捞起来控油补水。取一只竹网，盖在底锅，直接把葱50克切条形片、姜30克切大面积，盖在竹网上边铺底。

锅中烧油，炸鱼，蘸点玉米淀粉，鱼要炸的老一点。 另起锅，油烧热后放入花椒、八角、葱姜蒜煸香，再加入料酒、酱油爆下锅，加入一大勺白糖、多加米醋，倒入清水，如果颜色不够，可加点老抽。

酥鲫鱼的做法最正宗的做法

1、要制作正宗的酥鲫鱼，你需要准备鲫鱼、料酒、酱油、白糖、醋、生姜、葱、蒜、八角、香叶、干辣椒等材料。以下是一种详细的制作步骤：准备食材：鲫鱼洗净备用，生姜切片，葱切段，蒜切末，准备八角、香叶和干辣椒备用。

2、酥鲫鱼的正宗做法如下：材料/工具：三条鲫鱼、油、葱姜、纸巾、大锅、食用盐。鱼收拾干净放葱姜丝、适量盐和花椒粉拌匀入味，时间一个小时以上。锅里放足量的油烧开准备炸。

3、制法：将鲫鱼治净，沥干水分待用。在砂锅底衬竹篾垫子，铺上一层香葱，然后将鲫鱼腹向上，头向锅边排满一圈后，再放上一层香葱，葱面上再如前法排一层鲫鱼。

酥鲫鱼怎么做?

要制作正宗酥鲫鱼正宗做法的酥鲫鱼酥鲫鱼正宗做法，你需要准备鲫鱼、料酒、酱油、白糖、醋、生姜、葱、蒜、八角、香叶、干辣椒等材料。以下是一种详细酥鲫鱼正宗做法的制作步骤：准备食材：鲫鱼洗净备用，生姜切片，葱切段，蒜切末，准备八角、香叶和干辣椒备用。

第一步：小鲫鱼去鳞，去腮，去内脏，特别里边那层黑膜必须去除干净，不然的话会很腥，如果想省事的话，直接把鱼头剪掉不要，留着一般也不吃，收拾干净以后多清洗几遍，尽量的人控干水分，容易吸收味道。

将鲫鱼去鳞和内脏，鱼肚子里贴在鱼肉上面的黑膜一定要去掉，洗干净后抹上淀粉备用。煎锅在火上烧热，放植物油铺满锅底，将鲫鱼煎至两面金黄。锅底放入少量油，放入桂皮、八角、葱、姜、蒜煸香。

怎样做酥鲫鱼

1、要制作正宗的酥鲫鱼，你需要准备鲫鱼、料酒、酱油、白糖、醋、生姜、葱、蒜、八角、香叶、干辣椒等材料。以下是一种详细的制作步骤：准备食材：鲫鱼洗净备用，生姜切片，葱切段，蒜切末，准备八角、香叶和干辣椒备用。

2、第一步：小鲫鱼去鳞，去腮，去内脏，特别里边那层黑膜必须去除干净，不然的话会很腥，如果想省事的话，直接把鱼头剪掉不要，留着一般也不吃，收拾干净以后多清洗几遍，尽量的人控干水分，容易吸收味道。

3、酥鲫鱼的正宗做法如下：材料/工具：三条鲫鱼、油、葱姜、纸巾、大锅、食用盐。鱼收拾干净放葱姜丝、适量盐和花椒粉拌匀入味，时间一个小时以上。锅里放足量的油烧开准备炸。

4、做法 - 将鲫鱼去鳞和内脏，鱼肚子里贴在鱼肉上面的黑膜一定要去掉，洗干净后抹上淀粉备用。煎锅在火上烧热，放植物油铺满锅底，将鲫鱼煎至两面金黄。锅底放入少量油，放入桂皮、八角、葱、姜、蒜煸香。

5、酥鲫鱼的正宗做法如下：准备材料：鲫鱼、花椒、八角、葱、姜、大蒜、白糖、调和油、黄酒、香醋、生抽。炒锅中放入适量调和油，油热后放入花椒和八角。将鲫鱼放入锅中煎。煎至焦黄色时翻面煎另一面。

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