简单姜母鸭正宗做法（姜母鸭的简单做法）
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摘要预览：
- 1、姜母鸭的正宗做法是怎么样的?
- 2、姜母鸭的做法
- 3、姜老鸭的做法
姜母鸭的正宗做法是怎么样的?
姜母鸭的做法如下：主料：新鲜鸭肉2斤。辅料：生姜、香油或芝麻油、纯米酒或白酒、生抽、老抽、食盐、冰糖、桂皮、香叶、八角。把鸭肉洗干净斩块，鸭肉冷水下锅，放几片生姜，焯水去除杂质，捞出来盛入盘中，沥干水分。
步骤：鸭腿剁小块，用清水洗净血沫备用。锅中放冷水，加入鸭肉块，大火烧开撇去浮沫。加入姜块和葱段，倒入料酒、生抽、老抽，再加入适量清水至和鸭肉同高，煮开后改小火。锅盖盖紧，煮25分钟。
姜母鸭最正宗的做法如下：工具/材料：鸭子1只 、姜3~4块、米酒1瓶、黑芝麻油（香油）适量、盐适量、生抽适量。水烧开，鸭肉切块焯水，凉水清洗。锅里下芝麻油，下去大量老姜，煸好姜。
姜母鸭的做法与配方如下，食材配方：鸭1只、姜60克、米酒50ml、香叶2片、桂皮1块、八角2个、芝麻油45克、生抽30克、老抽15克。做法步骤如下：姜洗净沥干水分后切片，鸭子斩成小块。
做法 姜洗净，切下两片细切成丝，剩下的一半切成片，其余磨成碎屑，用纱布挤出姜汁或用压蒜器压出姜汁备用。鸭洗净，切块，放入滚水中汆烫，捞出。
姜母鸭的做法
1、姜母鸭的做法如下：材料准备：姜片130克、鸭肉500克、食用油5毫升、生抽5克、老抽6克、江米酒75克、清水500毫升、冰糖12克等等。姜切片备用。如下图所示。鸭肉冷水下锅，焯水备用。如下图所示。
2、姜母鸭的做法是：材料：鸭肉：1只 麻油：适量 老姜：400克 生抽：3勺 步骤：鸭子，切件焯水。老姜，切成一两毫米的片。姜一定要用足量了。倒入可以淹没姜片的麻油。油热，倒入姜片翻炒。
3、做法 姜洗净，切下两片细切成丝，剩下的一半切成片，其余磨成碎屑，用纱布挤出姜汁或用压蒜器压出姜汁备用。鸭洗净，切块，放入滚水中汆烫，捞出。
姜老鸭的做法
姜母鸭的做法如下：材料准备：姜片130克、鸭肉500克、食用油5毫升、生抽5克、老抽6克、江米酒75克、清水500毫升、冰糖12克等等。姜切片备用。如下图所示。鸭肉冷水下锅，焯水备用。如下图所示。
姜母鸭的做法是：材料：鸭肉：1只 麻油：适量 老姜：400克 生抽：3勺 步骤：鸭子，切件焯水。老姜，切成一两毫米的片。姜一定要用足量了。倒入可以淹没姜片的麻油。油热，倒入姜片翻炒。
做法 姜洗净，切下两片细切成丝，剩下的一半切成片，其余磨成碎屑，用纱布挤出姜汁或用压蒜器压出姜汁备用。鸭洗净，切块，放入滚水中汆烫，捞出。
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