竹筒饭的烧烤方法（竹筒饭直接火烤会不会裂）
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摘要预览：
竹筒饭怎么制作方法
将竹筒洗干净了，然后将上面拌好的大米放到竹筒里面。然后蒸半个小时。烹饪技巧 里面的各种食材是可以根据大家的喜好来搭配。对于蒸的时间来说，要根据竹筒的大小来决定。
竹筒饭 材料选择 选竹节（竹子为一年的新竹，超过两年的就不要考虑了，新竹水分多耐烧，烧出来的糯米饭也香些）长度不要超过25厘米、直径6厘米左右的竹子，两头留长5厘米锯成单节，再在一头钻一小孔。
香米适量，青竹筒5个，腊肠500g，蘑菇200g，香油适量，食盐适量，酱油适量。将香米倒进铁锅里洗干净，放水浸泡2-3个小时，将青竹据成段，在竹节锯开一个长宽差不多5cm的开口，以便装米进去。
首先准备好所需食材。糯米与香米混合，浸泡4小时左右，香菇浸泡变软。香菇，胡萝卜，腊肉切粒备用。将泡好的米洗净，沥干水分。加入辅料丁。拌匀。加一勺蚝油。加一勺酱油。竹筒洗净。
在家怎么做竹香四溢的炭烤竹筒饭?
1、用钳子或湿抹布取出竹筒饭。用柴刀在竹筒的两端对称的地方各劈开两个小口子。1要手掰开竹筒。大功告成。竹筒饭要趁热吃，锅巴要趁早取出，连同竹衣一起的锅巴非常香。
2、电压力锅里放些水，放入嫩竹子饭，压30分钟，保温30分钟。1成品图。
3、烤竹筒饭 原料：山栏香米750克、青竹筒1节。
竹筒饭用烤箱烤要多久?
1、放进200度的电烤炉中烤约半小时至熟，关电源继续在炉中焗干。取出成熟的竹筒饭，解除布条，锯成若干小段(每段长6厘米)，摆放盘中上席。
2、烤至食材熟透即可。如烤到后期，竹筒有时会着火，就用湿布扑灭就行。
3、、可能会有气体溢出，不要慌张。就和电饭煲煮米饭一样，竹筒需在小火上继续翻滚7min左右。想吃锅巴的需要翻滚久一点。1用钳子或湿抹布取出竹筒饭。用柴刀在竹筒的两端对称的地方各劈开两个小口子。1要手掰开竹筒。
4、最后，取适量的炭火，放入竹筒中。炭火不用太多，仅需填满竹筒底部即可。然后将竹筒倾斜，让炭火点燃米饭及腌制好的猪肉，炭火的温度和香气会熏烤出竹香四溢的炭烤竹筒饭。
在野外如何用竹筒做饭?
1、放了米、水后找节口径能塞住做饭竹筒的竹节（通常做竹筒饭都要砍一棵竹子，就有大小不一的竹节），开一约0.5厘米的小孔，塞住，置火中。时间自己掌握，按上面说的待竹子黄黑色（甚至表面开始燃烧有点焦）即可。
2、你好！截取一段封闭的竹节在上面打一个小孔，将浸泡好的米从小孔装入，注意留一些空隙不要填满。装好后用塞子塞住小孔，然后用力摇一摇使米粒分散均匀，架在火堆上用火慢慢烧烤至熟，注意保持柱子旋转，不能让竹筒着火。
3、石头：如果你是烧柴火烤竹筒饭的话，那么记得，要根据你竹筒的长度来摆放两边的石头，这样在中间烤柴火的时候，竹筒可以横着放在石头上面烤。一般这个时候都是在野外，所以石头砖头什么的，自己寻找吧。
4、竹筒饭的煮法：用砍下一节竹筒 ，装进适量的山兰米和水并配肉类为原料，放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中，再用香蕉叶将竹筒口堵严，炭火中绿竹烤焦即可。
5、糯米和粘米各一半，洗过泡半个小时。竹筒洗净，内壁上抹一层猪油。（我觉得猪油应该更香）将米倒入竹筒，加到米的一半开水。隔水蒸。
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