蔬菜主要向人们提供什么营养（蔬菜主要向人们提供什么营养物质）

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摘要预览：

• 1、蔬菜为人类提供的六大营养素是什么
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• 3、蔬菜主要向人类提供什么营养
• 4、蔬菜营养:蔬菜主要向人们提供什么营养
• 5、蔬菜含有什么营养成分
• 6、蔬菜主要向人们提供什么营养?

蔬菜为人类提供的六大营养素是什么

维生素和矿物质：蔬菜富含多种维生素和矿物质，如维生素A、C、E、K、叶酸、钾、铁等，这些营养物质有益于人体免疫系统的正常运作、视力的维护和心血管健康。

六大营养素是指碳水化合物（糖类）、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐（矿物质），前三者在体内新陈代谢后产生能量，故又称产能营养素。主要的作用是机体的构成，提供能量。

六大基本营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐（也被称为矿物质）和水。蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料，提供能量。糖类在人体内经氧化放出能量，为机体活动和维持恒定体温提供能量。

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蔬菜主要向人类提供什么营养

1、蔬菜含有营养成分包括维生素、矿物质、蛋白质、糖类、水分、纤维素和脂类。蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或者菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，可提供必需的多种维生素和矿物质等营养物质。

2、蔬菜是人类不可缺少的食物，它富含人体需要的维生素、矿物质及消化系统必须的粗纤维等。

3、纤维素：蔬菜中含有丰富的纤维素，这对大肠的健康非常有帮助，可以促进肠胃蠕动，排出体内的废物，预防便秘等相关疾病。抗氧化物质：蔬菜富含多种抗氧化物质，如类黄酮、花青素和胡萝卜素等，对身体细胞的氧化损伤具有保护作用。

4、蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。具有提供多种维生素、提供矿物质元素、改善肠道功能等功效。

5、蔬菜中的矿物质在人体的营养方面起着重要的作用。 (3)碳水化合物。碳水化合物是蔬菜干物质中的主要成分，它包括分子的葡萄糖、果糖、蔗糖和高分子的淀粉、纤维素、果胶等。

6、蔬菜还含有较多的纤维素、半纤维素、木质素和果胶等。这些物质不能被人体消化酶水解，但可促进肠道蠕动，有利于粪便排出。有人发现，膳食纤维还可防止和减少胆固醇的吸收，所以多吃蔬菜有利于预防动脉粥样硬化。

蔬菜营养:蔬菜主要向人们提供什么营养

吃蔬菜是补充维生素、矿物质、纤维素、补钙等。

纤维素：蔬菜中含有丰富的纤维素蔬菜主要向人们提供什么营养，这对大肠的健康非常有帮助蔬菜主要向人们提供什么营养，可以促进肠胃蠕动，排出体内的废物，预防便秘等相关疾病。抗氧化物质：蔬菜富含多种抗氧化物质，如类黄酮、花青素和胡萝卜素等，对身体细胞的氧化损伤具有保护作用。

类胡萝卜素 类胡萝卜素( carotenoids)是一类重要的天然色素的总称， 普遍存在于动物、高等植物、真菌、藻类的黄色、橙红色或红色的色素之中。

蔬菜中的矿物质在人体的营养方面起着重要的作用。 碳水化合物。碳水化合物是蔬菜干物质中的主要成分，它包括分子的葡萄糖、果糖、蔗糖和高分子的淀粉、纤维素、果胶等。

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十字花科甘蓝类蔬菜：如青花菜、花菜、甘蓝、叶甘蓝、芥兰等含有吲哚类（13C）萝卜硫素、异硫氰酸盐、类胡萝卜素、维生素C等，对防治肿瘤、心血管病有较好的作用，特别是青花菜。

蔬菜含有什么营养成分

1、深色蔬菜含萝卜素、维生素B2最多，如南瓜、胡萝卜等。深色蔬菜也是维生素C、叶酸、钙、磷、钾、镁、铁及膳食纤维的重要来源。所有的新鲜蔬菜都含有维生素C，各种辣椒、绿叶菜中维生素C含量都很高。

2、蔬菜里面含有丰富的维生素、钾和钙。食物中只有蔬菜和水果含有VC和VA原的胡萝卜素，还含有VBB2及尼克酸、VP等。VC能防治坏血病，VA可保持视力，防止干眼病及夜盲症。

3、蔬菜的营养成分表大全1 南瓜： 蛋白质、维生素、碳水化合物、葫芦碱、南瓜籽碱、胡萝卜素、维生素B维生素B维生素B1维生素C、叶酸、烟酸、维生素E、果胶等。

4、蔬菜通常主要含有维生素、膳食纤维等营养成分。其中，维生素又分为维生素b维生素c、维生素b2等，除此之外，蔬菜还含有其他矿物质及微量元素，不同种类蔬菜，含量高低不同。

蔬菜主要向人们提供什么营养?

蔬菜含有营养成分包括维生素、矿物质、蛋白质、糖类、水分、纤维素和脂类。蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品蔬菜主要向人们提供什么营养的一类植物或者菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少蔬菜主要向人们提供什么营养的食物之一，可提供必需的多种维生素和矿物质等营养物质。

矿物质 矿物质(mineral)，是地壳中自然存在的化合物或天然元素。又称无机盐，是人体内无机物的总称。是构成人体组织和维持正常生理功能必需的各种元素的总称，是人体必需的七大营养素之一。

蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的VC的90%、VA的60%来自蔬菜。

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