淀粉遇碘离子变蓝吗（淀粉遇到碘会变蓝吗）
在今天的分享中，网站小编将与大家讨论关于淀粉遇碘离子变蓝吗的知识，并且我也会解释一些与之相关的淀粉遇到碘会变蓝吗。如果我们能恰好解答你目前所面临的问题，记得要关注我们的网站。那么，就开始吧！
摘要预览：
淀粉遇碘变蓝是碘单质还是碘离子
1、淀粉碘化钾试纸检验的是碘单质，淀粉遇到碘单质变蓝色。淀粉碘化钾试纸待测物质之氧化力需大于单质碘才会起作用。如：双氧水、次氯酸钠、氯气、亚硝酸...等等。可以从碘化钾中置换出碘，与淀粉作用而呈蓝色。
2、应该是碘离子，因为反应时要求加水（使碘变成碘离子），没水则不会变蓝。
3、碘单质 淀粉具有遇碘变蓝的特性，这是由淀粉本身的结构特点决定的。淀粉是白色无定形的粉末，由10%～30%的直链淀粉和70%～90%的支链淀粉组成。溶于水的直链淀粉借助分子内的氢键卷曲成螺旋状。
4、淀粉遇碘变蓝的碘是单质，直链淀粉遇碘呈蓝色，支链淀粉遇碘呈紫红色，糊精遇碘呈蓝紫、紫、橙等颜色，这些显色反应的灵敏度很高，可以用作鉴别淀粉的定量和定性的方法。
5、遇淀粉变蓝的是碘单质。碘水利用的也是里边的碘单质，碘和水的反应很微弱，基本上可以当成不反应，所以碘水里的也是碘单质。机制如下：溶于水的直链淀粉借助分子内的氢键卷曲成螺旋状。
6、淀粉与碘单质变色。直链淀粉遇碘呈蓝色，支链淀粉遇碘呈紫红色，糊精遇碘呈蓝紫、紫、橙等颜色。这些显色反应的灵敏度很高，可以用作鉴别淀粉的定量和定性的方法，也可以用它来分析碘的含量。
淀粉遇碘单质会变色吗?
淀粉遇到碘会变色。淀粉之所以遇碘会变色，是因为淀粉与碘反应生成了一种包合物，碘分子被包在了淀粉分子的螺旋结构中，这种新物质改变了吸收光的性能而变色。除此之外，碘、碘单质以及碘溶液都会使淀粉变色。
淀粉遇碘变成蓝色，糊精遇碘呈蓝紫、紫、橙等颜色。这些显色反应的灵敏度很高，可以用作鉴别淀粉的定量和定性的方法，也可以用它分析碘的含量。
淀粉遇碘会变成蓝紫色。淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。淀粉在餐饮业中又称芡粉，水解到二糖阶段为麦芽糖，完全水解后得到单糖（葡萄糖）。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。
如在稍稠的粥汤中滴入稀碘水，则因为粥汤中直链淀粉的相对含量比天然淀粉多，因此，显示的是蓝紫色，而不是紫蓝色。 要学生单凭教师的讲述，记住上述内容是难以办到的。直链淀粉遇到碘单质显蓝色。
请问淀粉遇碘变蓝是化学反应吗?如果是的话,以什么比例消耗碘?
1、直链淀粉遇碘呈蓝色，这是由于碘分子进入淀粉分子螺旋当中的空间，借分子间的作用力使碘和淀粉形成一种复合物，因而使颜色发生了变化。这种复合物不稳定，加热以后蓝色消失，冷却后又呈现蓝色。
2、淀粉遇碘变蓝是化学变化，淀粉遇碘变蓝色是显色反应。主要是由于生成包合物的缘故。淀粉跟碘生成的包合物的颜色，跟淀粉的聚合度或相对分子质量有关。
3、属于化学反应。溶于水中的直链淀粉，呈弯曲形式，并借分子内氢键卷曲成螺旋状。这时加入碘酒，其中碘分子便钻入螺旋当中空隙，并借助范得华力与直链淀粉联系在一起，从而形成蓝色的络合物。有新物质生成，肯定是化学反应。
关于淀粉遇碘离子变蓝吗的介绍到此为止，感谢您抽出时间阅读本网站的内容。若想了解更多关于淀粉遇到碘会变蓝吗和淀粉遇碘离子变蓝吗的信息，请注意在本网站上进行搜索。还有更多关于淀粉遇到碘会变蓝吗和淀粉遇碘离子变蓝吗的信息，请别忘了在本网站上进行搜索。
