酸辣汤的八种做法（酸辣汤的八种做法视频）

2024-10-07 16:15:39 科技 40 作者：野路小编

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摘要预览：

家庭版酸辣汤做法：首先准备1个西红柿、一个嫩豆腐、5朵香菇、100g瘦肉或者火腿、8朵木耳、少许的金针菇、2个鸡蛋、2根香菜或者小葱、水淀粉（3勺淀粉半碗水）、适量的盐、鸡精、辣椒粉、老抽、生抽、白胡椒粉、醋。

将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋。2．将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。

先切点配菜；准备一个西红柿对半切开，切成小块，切好之后放入盘中备用。提前泡好的木耳切成细丝。干豆腐皮切成细丝。火腿肉切成丝，再准备一把金针菇切成小段。以上备料切好以后都放入盘中备用。

但是在天气比较寒冷的时候来一碗带有辣味的汤，是非常棒的，因为这样，驱寒的效果会很棒。那么怎么做汤会有一点辣的味道呢？今天我就来给大家分享一下，我经常做的酸辣汤。

1、酸辣汤的配料：调味：食盐、鸡精、香醋、生抽、辣椒油碗中倒入，1勺生抽、3勺香醋、1勺辣椒油、1勺熟白芝麻；再加适量的食盐、鸡精、虾皮、香菜、香葱和紫菜。

2、食材：母鸡蛋2个，西红柿1个，木耳5朵，火腿肉20克，干豆腐皮1张，金针菇20克，香菜10克，植物油一勺，葱花10克，食用盐3克，辣油3克，花椒油一勺，芝麻油10克，黑椒酸辣汤料一包。

3、家庭版酸辣汤的做法如下：工具／原料：番茄2个、嫩豆腐1盒、香菇2个、木耳3朵、鸡蛋1个3人份、香菜适量。首先将所有食材都清洗干净，再将西红柿切成小块，香菇撕成小朵，稍微切断，再将香菇和木耳切成薄片或细丝。

4、你好，酸辣汤各地的烧法和配料不一样，但味道是同样的美味，今天介绍一下上海酸辣汤的原料和做法；原料：豆腐丝、鸡鸭血丝、肉丝、笋丝、香菇丝、鸡蛋、香醋、老抽、胡椒粉。

5、酸辣汤的配料表主要包括鸡肉、豆腐、木耳、酸辣酱、鸡蛋和淀粉等。酸辣汤是一道四川菜，以其酸辣可口、开胃解腻的特点而广受欢迎。这道菜的配料丰富多样，给人们提供了充足的口感和营养。

酸辣汤的八种做法（酸辣汤的八种做法视频）

1、食材：母鸡蛋2个，西红柿1个，木耳5朵，火腿肉20克，干豆腐皮1张，金针菇20克，香菜10克，植物油一勺，葱花10克，食用盐3克，辣油3克，花椒油一勺，芝麻油10克，黑椒酸辣汤料一包。

2、家庭版酸辣汤做法：首先准备1个西红柿、一个嫩豆腐、5朵香菇、100g瘦肉或者火腿、8朵木耳、少许的金针菇、2个鸡蛋、2根香菜或者小葱、水淀粉（3勺淀粉半碗水）、适量的盐、鸡精、辣椒粉、老抽、生抽、白胡椒粉、醋。

3、倒入鸡蛋液不停搅拌成絮状。锅里保持沸腾，将水淀粉倒入锅中，不停地搅动，转小火煮2分钟，关火后撒一些辣椒丝和胡椒粉提味。家庭版的酸辣汤就做好了，酸度和辣度根据家人口味来调节。

酸辣汤的制作过程所有食材处理干净。香菇、冬笋、胡萝卜和里脊肉切丝、里脊肉用蚝油料酒抓匀腌制。嫩豆腐切细条、一个鸡蛋打散。锅烧热放油，温油滑炒肉丝至表面变色，盛出。

把所有的食材准备好之后，将锅烧热之后，然后倒入一勺玉米油撒入葱花，炒香之后，再将食材倒入锅中，轻轻的翻炒，当觉得已经入味了的话，然后将调料放入进去，再加入一些的水，焖上十五分钟酸辣汤就做好了。

注意：做酸辣汤要先放入淀粉，然后放入打碎的鸡蛋，而且鸡蛋中要放入少许的水，搅拌均匀，撒入锅中。待锅滚开，鸡蛋花生成，放入韭菜叶。喜欢香油的味道，也可以加入几滴香油调味。1装入碗中。

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