凉拌竹笋的14种做法（凉拌竹笋做法大全）
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摘要预览：
竹笋的凉做法大全集
食材主料：鸡翅根2个、竹笋30g、咸肉30g、雕酒1勺、生姜5g、胡椒粉1/4勺、香葱3g 步骤 所有的原料准备好。咸肉和生姜切片。锅内把水烧开，放入竹笋片焯烫2分钟捞出。再放入鸡翅根和咸肉片焯烫2分钟捞出。
做法 竹笋洗净，对半切开 竹笋放锅里加水煮开去掉涩味。捞出用凉水冲干净。竹笋放锅里加话梅，盐，香叶，桂皮水。
竹笋把皮去掉，用手掐一下，把底部老一点的竹笋用刀切掉。竹笋用刀剖开后，切成3厘米的长段，洗干净控水。锅中水烧开，放入竹笋焯水，大约煮半小时。食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。
——制作方法和步骤——【步骤一】：竹笋剥去硬壳，要是在市场上买的话，可以让老板剥，然后洗净干净竖着切成长条备用。【步骤二】：锅内放水放一勺盐，然后烧开水，把切好的笋条放入锅中煮20分钟。
首先我们来准备食材，竟然说凉拌竹笋，那么竹笋这种石材肯定是必不可少的，建议从超市中买回来一些比较新鲜的竹笋，以备用，然后盐，醋，油，这些都是必不可少的，另外还要多准备一些白糖。
竹笋怎么做好吃
1、竹笋爆炒鸡肉 鸡胸肉纵向切成丝，用料酒腌制，加入面粉裹上一层面衣，让口感更加柔软。冬笋放到热水中焯过一遍，吃起来不会麻嘴。鸡肉先入锅翻炒，笋片接着放入爆炒，加入高汤和酱油煮到收汁就完成了。
2、干竹笋要好吃，就必须得是炖鸡，我就喜欢吃干竹笋炖鸡，干竹笋炖鸡，下面我就把干竹笋炖鸡的做法给你们分享出来。 【配料】：干竹笋250克、鸡肉500克、生姜50克、大葱50克、食盐适量。
3、问题一：新鲜竹笋怎么做好吃又营养 新鲜竹功营养丰富、清香鲜美，可以用来凉拌、煎炒或炖汤。但要用竹笋做出好吃又营养的家常菜，那也是需要掌握一定技巧的。
4、清炒竹笋将竹笋切成片或笋丝，加入少量油热锅，加入竹笋翻炒，调入盐，糖，味精，用小火翻炒至笋丝熟透即可。
5、干竹笋做干竹笋小炒猪肉比较好吃。 用料：干竹笋 800g、卤猪肉(猪耳朵) 500g、大蒜 20g、盐 3g-6g、干红辣椒 10g、花生油 30g。 做法： 将干竹笋用温水泡发；或用水煮后，切成丝； 将卤猪肉(或猪耳朵)洗净，切成片。
6、辅料：色拉油适量、盐适量、十三香适量、鸡精适量。步骤：竹笋洗净。切条。火腿切条。切蒜片、红辣椒圈。起油锅放蒜片和红辣椒。放火腿炒匀。放竹笋。加十三香和盐炒匀。放鸡精。
凉拌竹笋怎么做
1、凉拌竹笋的制作材料：主料：竹笋。盐，姜丁，蒜丁，辣椒油，醋。竹笋3支切丝，将切好的竹笋放进锅，煮到开，关火。竹笋不要在水里煮太久，老了不好吃。把竹笋捞起来，沥干水，放碗里。
2、首先我们来准备食材，竟然说凉拌竹笋，那么竹笋这种石材肯定是必不可少的，建议从超市中买回来一些比较新鲜的竹笋，以备用，然后盐，醋，油，这些都是必不可少的，另外还要多准备一些白糖。
3、【步骤一】：竹笋剥去硬壳，要是在市场上买的话，可以让老板剥，然后洗净干净竖着切成长条备用。【步骤二】：锅内放水放一勺盐，然后烧开水，把切好的笋条放入锅中煮20分钟。
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