河粉和凉皮的区别（河粉和凉皮哪个好吃）
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摘要预览：
凉皮和河粉是一样的吗
1、做法是一样河粉和凉皮的区别的。口感不同 软凉皮就是蒸出来的凉皮和擀的凉皮，口感软滑，凉皮比较硬，有嚼劲。
2、米皮、凉皮、粉皮、河粉的区别如下河粉和凉皮的区别： 原料制作：米皮和河粉是用米粉制作的，而凉皮和粉皮是用小麦淀粉制作的。 地域分布：米皮主要在南方，而凉皮和粉皮主要在北方，河粉则主要在广东地区。
3、河粉和凉皮的区别在于原料和制作方法不同。河粉是一种以米为主要原料制作的面食，主要流行于华南地区，制作时需要将米浸泡、磨浆、发酵、蒸煮而成。
4、更接近面条的口感，河粉比较薄和滑，更有光泽。都是中国广东、广西和东南亚一带常见的汉族传统小吃主料。凉皮又称陕西凉皮，是陕西省汉族特色小吃之一。凉皮分为米皮和面皮两大类。
粉条、粉丝、粉皮、凉粉、凉皮、河粉、米线
凉粉：（～儿）一种食品河粉和凉皮的区别，用绿豆粉等制成河粉和凉皮的区别，多用作料凉拌着吃。凉皮：又称陕西凉皮河粉和凉皮的区别，是陕西省汉族特色小吃之一，有米皮和面皮两种（无现代汉语词典释义，来源[2]）。河粉：发源于广东，原料为大米。
冬粉：也称粉丝，是一种透明河粉和凉皮的区别的、细长的、半透明的粉状食品，由绿豆淀粉或豌豆淀粉制成，常用于凉菜或热菜的制作中。河粉：是广东、香港、澳门等地区常见的食品，由大米制成，宽大扁平，与粉条相似但更宽。
凉粉是用粉面（红薯粉）做成的，在水中沉淀而成，具体工序不清楚。凉皮是面粉做的，和好面块，用水冲洗，捞出固体物质，把剩下的液体澄清，倒出澄清液体。
粉条是淀粉做的，分土豆粉和地瓜粉，这两种淀粉做出来的粉条耐煮的程度不一样，所以形成口感不一样。凉粉也是用淀粉来做的，凉粉是用绿豆淀粉做的，这样比较晶莹剔透，口感也好，也不排除奸商用普通淀粉加工。
色泽洁白，线条细匀，质地柔润，落汤不糊，香爽可口。粉皮，粉丝、粉条三种多以淀粉为原料制作而成。粉皮为片状或圆形为主，粉丝和粉条区别不大，很多地方混称，但从标准讲，直径小于1mm为粉丝，大于1mm为粉条。
凉皮和河粉有什么区别?
产地不同 凉皮在陕西和山西特有的小吃，河粉主要在广东、海南等地较多。口感不同 软凉皮就是蒸出来的凉皮和擀的凉皮，口感软滑，凉皮比较硬，有嚼劲。米粉是用大米磨成粉蒸的，口感更为嫩滑，入口即化。
口感区别。凉皮是蒸出来口感细滑、Q弹有嚼劲；而河粉是将大米磨成粉末后蒸出来的，口感嫩滑、入口即化。产地不同。凉皮产自陕西等东北地区；河粉主要产于广东等地区。口味不同。
河粉和凉皮的区别是口感区别。凉皮是蒸出来口感细滑、Q弹有嚼劲；而河粉是将大米磨成粉末后蒸出来的，口感嫩滑、入口即化。产地不同。凉皮产自陕西等东北地区。河粉主要产于广东等地区。口味不同。
口感不同 软凉皮就是蒸出来的凉皮和擀的凉皮，口感软滑，凉皮比较硬，有嚼劲。米粉是用大米磨成粉蒸的，口感更为嫩滑，入口即化 产地不同 凉皮在陕西和山西特有的小吃，河粉主要在广东、海南等地较多。
口感不同。凉皮就是蒸出来的凉皮和擀的凉皮，口感软滑，凉皮比较硬，有嚼劲。河粉是用大米磨成粉蒸的，口感更为嫩滑，入口即化 产地不同。凉皮在陕西和山西特有的小吃，河粉主要在广东、海南等地较多。
河粉和凉皮的区别~
产地不同 凉皮在陕西和山西特有的小吃，河粉主要在广东、海南等地较多。口感不同 软凉皮就是蒸出来的凉皮和擀的凉皮，口感软滑，凉皮比较硬，有嚼劲。米粉是用大米磨成粉蒸的，口感更为嫩滑，入口即化。
口感区别。凉皮是蒸出来口感细滑、Q弹有嚼劲；而河粉是将大米磨成粉末后蒸出来的，口感嫩滑、入口即化。产地不同。凉皮产自陕西等东北地区；河粉主要产于广东等地区。口味不同。
河粉和凉皮的区别是口感区别。凉皮是蒸出来口感细滑、Q弹有嚼劲；而河粉是将大米磨成粉末后蒸出来的，口感嫩滑、入口即化。产地不同。凉皮产自陕西等东北地区。河粉主要产于广东等地区。口味不同。
河粉和凉皮的区别
1、区别如下：口感不同：凉皮就是蒸出来的凉皮或擀的凉皮，口感软滑，凉皮比较硬，有嚼劲。而河粉是用大米磨成粉蒸的，口感更为嫩滑，入口即化。
2、产地不同 凉皮在陕西和山西特有的小吃，河粉主要在广东、海南等地较多。口感不同 软凉皮就是蒸出来的凉皮和擀的凉皮，口感软滑，凉皮比较硬，有嚼劲。米粉是用大米磨成粉蒸的，口感更为嫩滑，入口即化。
3、河粉和凉皮的区别：口感区别。凉皮是蒸出来口感细滑、Q弹有嚼劲；而河粉是将大米磨成粉末后蒸出来的，口感嫩滑、入口即化。产地不同。凉皮产自陕西等东北地区；河粉主要产于广东等地区。口味不同。
4、区别 口感不同 软凉皮就是蒸出来的凉皮和擀的凉皮，口感软滑，凉皮比较硬，有嚼劲。米粉是用大米磨成粉蒸的，口感更为嫩滑，入口即化 产地不同 凉皮在陕西和山西特有的小吃，河粉主要在广东、海南等地较多。
5、米皮、凉皮、粉皮、河粉的区别如下： 原料制作：米皮和河粉是用米粉制作的，而凉皮和粉皮是用小麦淀粉制作的。 地域分布：米皮主要在南方，而凉皮和粉皮主要在北方，河粉则主要在广东地区。
6、河粉和凉皮的区别在于原料和制作方法不同。河粉是一种以米为主要原料制作的面食，主要流行于华南地区，制作时需要将米浸泡、磨浆、发酵、蒸煮而成。
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