螃蜞怎么吃（蚄蟹怎么做好吃）
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摘要预览：
蟛蜞的做法
1、买来的活蟛蜞，加入3大汤勺盐拌匀。盖上容器的盖，约2小时后蟛蜞就会被盐腌得昏死过去。用一把新的牙刷，仔细刷洗干净每个蟛蜞的外表。再将刷洗干净的蟛蜞，浸泡在冷开水内10-20分钟。
2、蟛蜞粥做法 材料 主料：蟛蜞。辅料：盐、油、烧酒、姜汁、花生米、咸头菜丝、葱粒、生抽、胡椒粉、味精。加工时除去甲壳，小爪和腮脏，保留蟆肌肉、双螯，放于清水中浸泡。
3、用料：鲜蟛蜞子50克，火腩400克，湿冬菇50克，绍酒10克，葱白段25克，二汤200克，姜米、胡椒粉、生粉、味料各适量。制法：将火腩切件，礼云子洗净，用洁净布滤去水份，挤干。
螃蜞能吃吗?
能吃。根据大众养生网查询显示，螃蜞是一种小型的螃蟹，生活在河流、湖泊等水域中。在一些地区，螃蜞被视为一种美食，通常被炸或煮成汤食用。
能吃。螃蜞到了第二年春节后，腹内的杂食均已排尽，蟹黄蟹肉也渐渐丰满，这时候其肉质细嫩，膏似凝脂，用盐或者虾油生腌渍的螃蜞膏黄是黑色，营养价值非常高，历来被人们视为珍品佳肴。
这个是黄海最常见的小螃蟹，叫螃蜞，没有毒，一般是腌制了以后当下饭小菜的。
因此，尽管人们主要食用它，但农村地区的人们也称它为小螃蟹。一些河流微生物或小贝壳也会吸吮稻米茎和叶的汁液。因此，对于种植稻米的农民来说，他们并不是很喜欢螃蜞，因为即使可以吃螃蜞，它们对稻米还是有好处的。
螃蜞可以清蒸、油炸、可以滚粥，味道鲜美，但要小心，据说其性寒凉，多吃不好，尤对孕妇不利，可能引起流产。当然要注意卫生 甲壳类一般应去除贝壳或甲壳、内脏后，清洗；或用沸水烫泡。
一般来说，它是可以吃的。然而，有些人仍然对吃螃蟹持谨慎态度，因为螃蟹很冷，所以感冒患者暂时应该少吃，当他们的健康恢复后，他们可以放心地吃。螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功效。
过去稻田里、芦苇荡里面的“害虫”:螃蜞,现在怎么成了香饽饽,为什么呢...
1、过去稻田里，芦苇荡里面的害虫：螃蜞，现在怎么成了香饽饽，为什么呢？从我还是小屁孩的时候，直到今天，才知道这种小螃蟹的正式名称叫蟛蜞。它也属于螃蟹的一种，只不过规格很小。
2、现在螃蜞可成了香饽饽，这是因为：物以稀为贵：现在很多小时候常见的东西，基本都已经绝迹了！即使在农村现在也根本听不见蛙鸣了！别说萤火虫这些小昆虫，主要还是生活垃圾的排放，以及农村现在大量使用化肥农药的原因。
3、这时，由于夏季多雨和闷热，螃蜞更经常外出。晚上，在经常出现螃蜞的地方放一个手电筒。捕捉在光线下不会移动的螃蜞很容易，因此在您小时候捕捉螃蜞是一项非常有趣的活动。
4、还可以补充一定的能量。螃蟹中含有丰富的蛋白质和营养物质，如氨基酸、钙、铁、锌、钾、维生素等，可以促进人体的修复，有滋养的功效，还能提高免疫功能。螃蟹还可以防癌抗癌，降低血脂，维持人体的血磷血钙的水平。
螃蜞酱怎么做?
1、把蟛蜞洗净剁碎螃蜞怎么吃，加食盐、砂糖、红酒糟、高粱酒等调料螃蜞怎么吃，腌制数日即成蟛蜞酥。蟛蜞酥贵在酥，据说加入高粱酒犹酥、犹香。蟛蜞酱的用料与蟛蜞酥同，制作方法不同的是，剁碎后要放入石磨中磨，一磨就成酱螃蜞怎么吃了。
2、去完尾部的蟛蜞全部倒入盆中备用，往盆里加黄酒，酒糟，味精，白糖，加入适量食盐，充分腌制入味。爷爷都是用石磨来磨蟛蜞酱的，磨好就蟛蜞酱有一股独特的香味，美味可口。蟛蜞是淡水产小型蟹类。又称磨蜞、螃蜞。
3、做法如下螃蜞怎么吃：把新鲜且大小适中的螃蟹放进水里，用刷子把外壳和蟹腿刷洗干净后捞出，放到菜篮子里控干水。将辣椒切成一个个小圆圈，去掉籽。打开螃蟹的壳，取出里面的腮等杂物扔掉。
4、准备用料。螃蟹、面粉、毛豆、酱油、糖、盐、姜、葱、料酒、食用油。螃蟹用食用小苏打水吐出脏水，洗净。将面粉取出适量，放冷水，调成糊状，不要稀，适当干点。
5、蟹酱的制作方法如下：用料：蟹黄200g、蟹肉150g、猪油20g、葵花籽油20g、白酒15g、葱段3段、八角2枚、花椒1小把、开水50g、姜汁5g。步骤：蒸熟的螃蟹，螃蜞怎么吃我选的是河蟹。取出蟹肉和蟹黄，这一步比较费时。
6、需要的材料有：盐、不少的红酒糟、不少的高梁酒、白糖、辣椒粉 把小螃蟹捣碎，加入盐、红酒糟、高梁酒，放入石磨中慢慢地耐心地碾碎。
蟛蜞粥怎么做好吃
1、加工时除去甲壳螃蜞怎么吃，小爪和腮脏，保留蟆肌肉、双螯，放于清水中浸泡。洗净后盛起晾干水珠，然后用器皿装起加入适量盐油、烧酒、姜汁，拌匀腌2分钟左右。
2、中堂槎_鱼包鱼肉做成的皮抱着鱼肉馅料，肉嫩可口，正螃蜞怎么吃！糖环过年过节的小吃，寓意着连绵不断，生生不息。眉豆糕被评为“广东名小吃”，可惜东莞现在做得好吃的人家越来越少螃蜞怎么吃了。
3、东城街道：东城街道是东莞的繁华商业区之一，有许多知名的餐厅和小吃店。其中比较有名的有厚街濑粉、中堂槎_鱼丝面、望牛墩盐水浸花蚬、洪梅三滚骨、鸭脚包、麻涌蟛蜞粥等。
4、东莞那么多好吃你还不快来。 东莞地道小吃 蟛蜞粥 麻涌人习惯到田基、塘边、沟坑捕捉体大螯壮的野生蟛蜞吃食。其食法多为泡制蟛蜞粥。
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