如何区分100%纯巧克力（如何辨别巧克力的纯度）
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摘要预览：
怎样鉴别巧克力的真假
1、如果以苦涩味道为主，不怎么甜的，那这种巧克力的可可含量也会较高，而且含糖量较低，这是比较好的巧克力。这种巧克力味道苦涩(但让人回味)，而香甜软滑的巧克力，通常都是高糖高能量的代表，而可可成分却少得可怜或根本没有。
2、明治钢琴巧克力真假的辨别方法如下： 查看条形竖码：条形码是区分进口与否的关键，购买时要注意看是否以69开头，如果不是，则不是进口的。 查看包装与标签：如果包装和标签上有中文，那可能是假的。
3、看标签上面的差别 产品的标签是我们辨别真假的重要手段，很多人一看标签就知道是真是假，接下来我就告诉大家怎么样从标签上来辨别。正品标签上面没有任何圈线修饰，而且上面的字母看起来比较粗壮。
4、巧克力好吃，但并不是所有的巧克力都是真正意义上的巧克力。有些巧克力是虽然好吃，价格也不便宜，只不过却是偷偷地涮了我们一把，智商税就妥妥的交上了。
瑞士莲99和100有什么区别
1、瑞士莲100%黑巧克力比99便宜原因是原料贵。制造程序复杂。瑞士莲史宾利公司始于1845年如何区分100%纯巧克力，史宾利父子在苏黎世创立了自己如何区分100%纯巧克力的巧克力商店。自那时起，公司经历了不同的历史时期，但企业家精神以及创作高品质巧克力的热情从未褪去。
2、瑞士莲EXCELLENCE特醇黑巧它的口感很细腻很香醇，不会像别的巧克力那么甜腻。我和我的闺蜜们都很喜欢。这款特醇黑巧有50%，70%，78%，85%，90%，99%不同含量的选择。
3、一个是白字COCOA，一个是金字CACAO 。CACAO经加工才会变成COCOA。即CACAO是原料，COCOA指成品或者半成品。
怎样辨别优质黑巧克力
1、优质黑巧克力如何区分100%纯巧克力的鉴定标准如何区分100%纯巧克力： 可可含量：如果如何区分100%纯巧克力你购买如何区分100%纯巧克力的是进口巧克力，可以留意一下食品标签上注明的**% minimum cocoa，就是指的可可含量**%，可可含量是评价巧克力好坏的一个标准。
2、黑巧克力选购时，还应注意产品是否符合质量标准：色香味：色泽鲜明均匀一致，符合该品种应有的色泽；香味纯净，符合该品种应有的香气；口味和顺适中。
3、第一：看说明。可可脂含量越高，巧克力越纯。代可可脂的都不算是巧克力``第二：看价格茫～至于黑巧克力包装上不都有写么- - 对如何区分100%纯巧克力了，金帝有一种90％的黑巧克力，还便宜还好吃。有点苦苦的。
4、辨别巧克力的好坏一般使用“四觉法”视觉——拿到产品包装，要注意看2个最重要的指标：可可含量与可可脂。
巧克力是什么做的?好的巧克力应该怎样鉴别?
1、如果以苦涩味道为主，不怎么甜的，那这种巧克力的可可含量也会较高，而且含糖量较低，这是比较好的巧克力。这种巧克力味道苦涩(但让人回味)，而香甜软滑的巧克力，通常都是高糖高能量的代表，而可可成分却少得可怜或根本没有。
2、巧克力主原料是可可豆，现在通常添加一些糖类，和食品添加剂 。
3、首先是口感。巧克力的口感应该是“软”的。这个软倒不是说必须入口即化，但它同唾液的融合度应该是十分顺畅(无论快慢)的。很多人应该都有体验，那些不好吃的巧克力嚼起来好像嚼蜡，实在不能接受。然后是甜度。
4、夹心巧克力：除了实心巧克力外，还有所谓的夹心巧克力：一种包有果仁类内容物的巧克力。如市面上专柜中包有核桃、花生或杏仁的单颗巧克力、SNICKERS、m&m、七七乳加巧克力等。
巧克力怎么辨别真假
1、真正的巧克力会在嘴里慢慢融化，香味浓郁，口感细腻；代可可脂巧克力融化后，香味很淡，有油腻感，口感粗糙。怎么挑选一块好的巧克力看种类(粗看)一般商超包括的巧克力有：黑巧克力，酒心巧克力，牛奶巧克力，果仁巧克力，白巧克力等。
2、买巧克力的时候看一下配料表，真假巧克力只要看一看配料表就能够分辨的出，真的巧克力配料只有可可原浆为主要原料，再加上可可脂，不会添加任何的人工香料之类，可是假的巧克力里面含有多种人工材料，以及各种香料。
3、查看配料表辨别。瑞特斯波德巧克力真假辨别可以通过查看配料表辨别，因为配料表是所有产品的组合食品内容，可以通过观察正品配料表对比，一致就是真的不一致就是假的。
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