天津最火的锅巴菜（天津正宗锅巴菜店）
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摘要预览：
大福来与真素诚,到底谁才是天津卫锅巴菜第一把金交椅?
在天津，有名的锅巴菜有：大福来、真素诚、马记富来、二李锅巴菜。而在每个天津人心里都有一家自己最耐吃的锅巴菜。
锅巴菜味道很正，比大福来真素诚都好，最主要的是都用桶装油很难得！停车非常方便，本人不喜欢排队但是没办法总是很多人。
真正具有极强天津地方个性魅力的，是两种稀罕的小吃：煎饼果子和锅巴菜。它们的由来，表明了天津人的特别知味。 煎饼果子和锅巴菜是公认天津独有的。即使近在咫尺的北京，也一直没流行起来。
天津的本地特色美食有哪些?
耳朵眼炸糕，这个名字听起来是不是怪怪的，其实耳朵眼是天津胡同的一个名字。作为最接地气的一道天津特色小吃，在当地是有着一众粉丝的。做好的炸糕，外面被一层酥脆的脆皮包裹着，里面是绵密的豆沙，好吃不腻。
天津的煎饼果子在全国都很有名。在天津，谁都无法拒绝一套煎饼果子。锅巴菜 可以用煎饼馃子变成了天津人离不开的另一道小吃——锅巴菜（天津话发音gǎ ba菜）。天津锅巴菜亦饭，亦菜，亦汤，是本地独有的风味小吃。
天津有一道著名的特色美食——炸灌肠，它由漳州市流传到天津，是天津人早点里的一道经典美食。
天津特色美食有：天津狗不理包子；锅巴菜；十八街麻花等等。天津狗不理包子 天津狗不理包子，以其味道鲜美而誉满全国，其从揉面、揪剂、擀皮、装馅、掐包、上屉、上大灶，都有明确的规格标准，掐出来的包子褶花匀称。
煎饼馃子，是中国天津、山东、河北等地的著名小吃，天津人以它为早点。煎饼馃子由绿豆面薄饼、鸡蛋、还有馃子（油条）或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱、葱末、腐乳、辣椒酱（可选）作为佐料。
天津的特色美食有：煎饼果子、炸糕、狗不理包子。煎饼果子：天津的煎饼果子不同于现在风靡全国的山东煎饼果子，天津煎饼果子用绿豆制作面糊，而山东的是用黄豆制作。
天津嘎巴菜是什么东西
嘎巴菜是公认天津独有的特色早点，但它其实并不是菜，而是羹汤一类的小吃，天津街头早点摊一般都有。
津味锅巴菜（俗称嘎巴菜）是天津独有的地方风味传统小吃，由山东煎饼演变而来。早年在天津谋生的山东人，常把绿豆煎饼（天津人称为嘎巴）切成细条，拌入制好的卤汁，配以小料出售很受欢迎，并逐渐传遍天津全市。
天津锅巴菜是天津具有独特风味的小吃，以大福来字号制作的最有名气。天津锅巴菜柔软滑润，清素芳香，既可当菜，又可作早点或正餐，同芝麻烧饼一起食用味美适口。
一碗美味的嘎巴菜就做好了。传说中锅巴菜是大福来首创，在百度百科上能看到这样的词条：传说那年乾隆帝下江南回京途经天津，路过张掌柜的煎饼铺，先尝了煎饼卷大葱，后叫上汤。
天津哪里嘎巴菜好吃
以下是一些天津哪里的锅巴菜比较好的推荐：西北角：在天津市红桥区西北角附近，有很多小吃摊位，其中就有锅巴菜。这里的锅巴菜比较正宗，味道也很好。
想品尝正宗的天津嘎巴菜，南开区的嘎巴饺子不容错过。其次是和平区南市食品一条街上的美味嘉和园，这里的嘎巴菜同样是口感极佳，食材新鲜，价钱亲民。
而在天津哪里可以找到最好吃的嘎巴菜呢？第一家值得推荐的是「红渤海嘎巴」。这家店的嘎巴菜口感独特，内馅鲜美。
这里的美食好吃又便宜，有各种烧鸡、大圆包、肉龙、油条果篦儿、煎饼果子、嘎巴菜等传统小吃。 滨江道商业街可谓是天津最繁华的商业街之一，有各种国际品牌和传统老店，可以品尝到各种美食，还有各种小吃和娱乐设施。
天津好吃的有煎饼馃子、嘎巴菜、面茶、炸糕、卷圈。到了天津，煎饼馃子完全可以敞开了肚皮吃，和山东煎饼果子不同，选用大颗粒的绿豆，摊出的煎饼是柔韧光洁、豆香宜人，再卷上堪称煎饼馃子的灵魂—棒槌馃子或果篦儿。
球天津人推荐味道比较不错的卖嘎巴菜豆腐脑，以及煎饼果子的地方。
天津「锅巴菜」是一种什么样的小吃?有什么特色?
天津的锅巴菜既是食、又是汤、还是菜，成为天津独有的特色佳肴。大福来锅巴菜是历史最久远、最有名的。大福来店铺，地处天津市红桥区，该区聚居着18个少数民族。
锅巴菜是天津独有的地方风味小吃，有着天津地方的传统。其实锅巴菜不是菜，而是属于羹汤一类的。早年间天津的大福来是锅巴菜中做的最好的。锅巴菜酥爽清香，滑润适口。
嘎巴菜是公认天津独有的特色早点，但它其实并不是菜，而是羹汤一类的小吃，天津街头早点摊一般都有。
锅巴菜 锅巴菜是独特的风味小吃，天津人普遍喜欢吃。锅巴菜的主料锅巴，以上等绿豆和优质小米水磨成浆，摊成薄煎饼，切成柳叶块。以香油、姜末、葱花、面酱、酱油、酱豆腐等打成卤。
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