捆肠怎么做窍门（捆肠的做法和吃法）

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摘要预览：

• 1、捆肠是什么做的
• 2、捆肠是豆子做的吗
• 3、羊捆肠的制作方法怎么做
• 4、小香肠卷的做法
• 5、江苏南通农家腊肠是怎么做的?海门
• 6、自己在家做香肠怎么做

捆肠是什么做的

1、捆肠是猪小肠缠在一起的，卷肠，也叫肠皮、卤肠卷、捆肠。猪小肠洗净，加类似于香肠的调料，盐、花椒、辣椒等。先顺着撸十至二十段，然后用肠缠捆好，用卤水汤汁卤煮入味。

2、捆肠不是豆子做的。它的主要原料是猪小肠或牛肠，从杀猪到制作成捆肠必须控制在几个小时之内，把洗干净的猪小肠放到锅里煮一会再用清水漂洗净加调料（盐、花椒）腌一会。

3、制作材料：猪肉(后臀肉去皮)，猪小肠，盐，味精，花椒，胡椒面，辣椒面，白酒，糖。具体步骤：将去皮猪肉用温水洗净，将肉表面的水漓干，把肥瘦肉分开，分别改成1CM的肉丁，在分别装入不同的瓷灌里。

4、做捆肠买捆肠2-3捆比较合适。捆肠是猪小肠缠在一起的，卷肠，也叫肠皮、卤肠卷、捆肠。猪小肠洗净，加类似于香肠的调料，盐、花椒、辣椒等。自己在家做捆肠，干净卫生，吃得放心。

5、肠卷是猪小肠缠在一起的，卷肠，也叫肠皮、卤肠卷、捆肠。肠卷的做法步骤：所需食材：面粉500克，红曲粉4克，酵母4克，凉水250克，猪油16克，小香肠一包。

6、就是羊肠，在济宁一般地方还真买不到，一般小南门那边的羊肉干饭或者红星市场上才能买到。这种羊肠分为两种，一种是捆扎在一起的，叫羊捆肠，一种是像火腿一样的，只知道是羊肠做的，不知道叫羊卷肠啊，还是肥油肠。

捆肠是豆子做的吗

豆制食品。懒货手工素捆肠是河南省懒货食品科技有限公司旗下的产品捆肠怎么做窍门，是一款豆制食品捆肠怎么做窍门，味道鲜香麻辣捆肠怎么做窍门，非常适合上班族，河南省懒货食品科技有限公司是一家以研发、生产与销售休闲食品的企业。

捆肠是猪小肠缠在一起的，卷肠，也叫肠皮、卤肠卷、捆肠。猪小肠洗净，加类似于香肠的调料，盐、花椒、辣椒等。先顺着撸十至二十段，然后用肠缠捆好，用卤水汤汁卤煮入味。

肠卷是猪小肠缠在一起的，卷肠，也叫肠皮、卤肠卷、捆肠，下面一起来看看肠卷的做法步骤捆肠怎么做窍门：准备材料：面粉500克，红曲粉4克，酵母4克，凉水250克，猪油16克，小香肠一包。

羊捆肠的制作方法怎么做

做法羊肠先放入盐、料酒搓洗10分钟，然后用清水冲洗干净。新鲜羊血要加一点水使之稍微稀释，以免凝固。

捆肠是猪小肠缠在一起的，卷肠，也叫肠皮、卤肠卷、捆肠。猪小肠洗净，加类似于香肠的调料，盐、花椒、辣椒等。先顺着撸十至二十段，然后用肠缠捆好，用卤水汤汁卤煮入味。

腌制：如利用冰箱制作羊肉鲜香肠，可不进行腌制或仅经轻度腌制便进行灌装，放入冰箱中快速冷冻贮存。否则应将肉馅与食盐、食糖和亚硝酸盐等辅料拌匀，于4℃～10℃下腌制2～24小时。

绞磨：将割除筋膜、肌腱和淋巴的鲜羊肉用绞磨机铰成1厘米左右的肉粒。拌料：将肥瘦肉、食盐、质改剂和调味品充分拌匀，可用手工拌和，也可用搅拌机拌和，但拌和时间不宜太长，以保证低温制作要求。

小香肠卷的做法

在小长方形面皮上切七下，注意顶部留一段不切。9然后把每一根小面条都冲右拧几下，拧完底部稍微按一下跟面板固定一下不然面条又会转回去了。10所有面条都拧好以后在顶部放上小香肠，然后从上往下卷起来。

取一根香肠均匀绕上长条面剂。卷好后，把香肠卷面坯放在刷了油的蒸屉上，放温暖处静置30分钟。

盐 1/4小勺 无盐黄油 10g 水 45g 熏制香肠 6根 面包粉 2大勺 番茄酱 适量 沙拉酱 适量 香芹叶 适量 松软香肠卷的做法 把食材称量好备用。

奶油香肠卷的做法 将牛奶、淡奶油、全蛋液倒入面包机，再放低粉、高粉、糖、盐，在面粉中央挖一个小洞，放入酵母。启动面包机和面功能，搅拌20分钟。加入黄油，再次搅拌20分钟。面团在面包机内静置40分钟，完成第一次发酵。

江苏南通农家腊肠是怎么做的?海门

做腊肠最重要的一步，那就是：灌肠！这就是买滴肠衣啦，由于早上没时间去菜场，下了班又没有猪小肠卖了，无奈只好淘宝咯。因为买的是盐渍的，要先用清水把肠衣盐分洗去，再泡个10分钟把肠衣泡软。

制法 l、切丁：将瘦肉先顺丝切成肉片，再切成肉条，最后切成0.5厘米的小方丁。漂流：瘦肉丁用1％浓度盐水浸泡，定时搅拌、促使血水加速溶出，减少成品氧化而色泽变深。

腊肠炒饭、自制腊肠：准备食材如下：腊肠50克，米饭100克，食用油5毫升，洋葱50克，鸡蛋1个，玉米粒30克，荷兰豆20克，盐2克。

盐度标准：如果是直接能吃的粉肠，不应太咸，一般500克原材料(肉、粉、水全部加起来)放盐8-10克，如果是做风干的腊肠，口味要略咸一些，500克原材料放盐10-15克。

自己在家做香肠怎么做

1、深秋天气慢慢转凉，今天教大家自己在家灌香肠，灌香肠要想好吃简单，只需要记住这几点，保证你做的香肠又香又好吃。

2、展开全部 外酥里嫩在家也能做的烤肠 做法： 辣椒粉、白糖、孜然粉、胡椒粉、芝麻浇上热油搅拌均匀。 香肠划上几刀煎至全黄色。 捞出刷上酱料即可。

3、步骤准备好材料 步骤倒入配料后把肉抓均匀，腌制1小时后就可以开始灌香肠了。步骤肠衣在灌肉之前先用水通一下，这样灌的时候没有气泡，肠衣一头系疙瘩。步骤另外一头套在矿泉水瓶做的漏斗上。

4、自制香肠 原料：猪后腿肉、羊肠衣、盐、味精、鸡精、胡椒粉、清水、料酒、白糖、红曲粉、姜粉。做法步骤：第1步、猪肉切小块放入料理机。第2步、搅拌成肉泥。第3步、放入所有调料。第4步、搅拌均匀腌制一个小时。

5、不同国家、地区的香肠口味也不同，如果您想要尝试更多口味，也可以根据自己的喜好调整配方，发挥自己的厨艺才能。但无论如何，注意严格控制卫生、保证食品质量，才能让家人享受美味且健康的自制香肠。

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