羊肉汤怎么炖最有营养又好喝（羊肉汤如何炖好吃）
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摘要预览：
怎样炖出美味营养的羊肉汤?
大家可以先用大火炖煮羊肉汤怎么炖最有营养又好喝，在炖煮的过程中羊肉汤怎么炖最有营养又好喝，可以加入一些姜。如果家里有橘子的话，也可以加入一些橘皮，这样得到的羊肉味道会更好，更受大家喜爱。
首先把羊肉切成比骰子块大点，并清洗干净备用。然后把青椒切片和大葱切段。接着热锅凉油，放羊肉炒出羊肉的水份。下入干辣椒，葱段，姜片。加生抽和开水，水大约加700毫升左右。中火炖30分钟。
炖羊肉汤时，炖锅盖要盖严，汤不要翻滚，大火快烧会使羊肉变硬而不易嚼羊肉汤怎么炖最有营养又好喝；姜片要用刀子砸开，让姜汁更浓郁的渗出，以便味道更加美味；若嫌浑浊，可以在炖制之前将羊肉焯水处理一下。
如果害怕膻味，那么可以选择内蒙古的绵羊肉，这些肉只需通过简单的清水煮，当然器皿也很重要，最好是用砂锅或者石锅，在煮的时候，把前期的血沫子撇掉即可，调料采用来自草原的第一调味皮“大青盐”，又名“草原德吉”。
方法如下：把新鲜的羊肉切成大块，和羊骨一起洗净，凉水下锅，先焯水去一去腥膻味。大火煮开，水的表面就会出现很多浮沫。这时用勺子将浮沫撇去，继续再煮2~3分钟捞出。
羊肉想要炖得好吃营养,该如何做?
羊肉萝卜洗净切块。羊肉凉水下锅焯去血沫。捞出洗净沥干。汤锅放入羊肉调料加水大火煮开，转小火慢炖一小时。一小时后发萝卜块再炖半小时。装入碗中，食用。
在炖羊肉的过程中，可以适量加入少许酱油、醋和料酒之类的滴料，可以使炖出来的肉汤更香浓，颜色自然。适当增加水分 如果在食材和调料中不小心放少了水，就会使得羊肉炖不烂，影响口感。
做羊肉好吃的方法1炖羊肉 羊肉性甘温而不燥温中暖下补肺肾气，较适合冬令进补除了可以配萝卜外，配山药栗子核桃仁一起炖，营养更是全面山药益气补脾又助消化栗子补肾壮腰益胃平肝，根据易经。
羊肉汤怎么炖好喝又营养
1、适时加盐羊肉汤怎么炖最有营养又好喝：在羊肉汤炖好之后羊肉汤怎么炖最有营养又好喝，要适时加盐。盐加的过早过晚都会影响羊肉的口感和营养。 饮用时搭配：在享用羊肉汤时羊肉汤怎么炖最有营养又好喝，可以搭配一些清爽的小菜，如泡菜、小黄瓜等。这样可以中和羊肉的油腻感，增加食欲。
2、羊肉加山药、胡萝卜、红枣或枸杞等配料一起炖，好喝又营养。熬羊肉汤，可选用带骨头的羊肉，将其清洗干净后放入锅中，加入清水、姜片、香葱结和少许料酒，开大火烧开。
3、羊肉需要浸泡和焯水，能最大程度地除去血水，就可以减小腥味。羊肉需要煸炒，可以让带膻味的脂肪酸挥发掉，这样就没有膻味了。炖羊肉时要用大火炖，让蛋白质和脂肪充分乳化，羊汤就能快速变白了。
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