秘制酱汁肉的家常做法（秘制酱汁肉的家常做法窍门）

在今天的分享中，网站小编将与大家讨论关于秘制酱汁肉的家常做法的知识，并且我也会解释一些与之相关的秘制酱汁肉的家常做法窍门。如果我们能恰好解答你目前所面临的问题，记得要关注我们的网站。那么，就开始吧！

摘要预览：

• 1、酱汁肉怎么做
• 2、酱汁肉的做法,酱汁肉怎么做
• 3、酱肉的做法和配方
• 4、家庭做酱肉最简单方法
• 5、酱肉的3种做法

酱汁肉怎么做

1、第一步：将准备好的五花肉煮沸焯去血水。第二步：将焯水的五花肉下入锅中翻炒。第三步：向锅里加入生抽、老抽、片糖、八角、香叶炒拌均匀。第四步：加入清水或高汤浸过肉面约2厘米。

2、放入五克鸡精，两三克胡椒粉，少许葱段、姜片、两颗八角、一小块桂皮、两片香叶、两三个豆蔻、再来30粒小茴香、这是三斤肉的用量，大家可按这个比例多做。调好的酱汁倒入不锈钢锅中，开最小的火熬制。

3、五花肉用清水洗净，切成块。锅里放入足量的冷水，放入五花肉块。大火烧开，烧至锅里出现浮沫，五花肉变色。把五花肉快捞出，用凉水冲掉肉块表面浮沫。红曲米水的调配过程：取1/8汤匙红曲米粉。

酱汁肉的做法,酱汁肉怎么做

五花肉用清水洗净，切成块。锅里放入足量的冷水，放入五花肉块。大火烧开，烧至锅里出现浮沫，五花肉变色。把五花肉快捞出，用凉水冲掉肉块表面浮沫。红曲米水的调配过程：取1/8汤匙红曲米粉。

第一步：将准备好的五花肉煮沸焯去血水。第二步：将焯水的五花肉下入锅中翻炒。第三步：向锅里加入生抽、老抽、片糖、八角、香叶炒拌均匀。第四步：加入清水或高汤浸过肉面约2厘米。

第一步首先将五花肉切割成自己喜欢的样子，很多人在腌酱肉的时候会将五花肉清洗一下，我告诉大家五花肉不必清理，清理完的五花肉含水分腌出来不入味，在五花肉的表面都均匀地涂上一层高度酒，消一下毒，去一下腥。

酱肉的做法和配方

原锅再下一些油，把绞肉放下来炒散，炒散后把京酱酱汁倒入煨炒几分钟即可，不要把酱汁收乾，熄火后把肉酱淋在菜料上即完成。

把所有香料和调料放入小锅中。香料：生姜1小块、干辣椒1个、香叶2片、八角1个、桂皮1小片、花椒10颗左右。调料：老抽、生抽、黄酒、冰糖。调料的比例，基本上老抽是两份，其他都是一份。总量要能淹没所有肉。

做法 将牛肉用流水洗净，放碗里；将辅料1和牛肉混合，加料酒，酱油、老抽、生抽都放一些，量要完全没过牛肉。

第六步：然后加入鸡汁、2汤匙料酒试味咸淡再落盐调味，调回大火收汁后出锅。第七步：收汁后酱肉便做成了。

三酱牛肉的用料：牛腱子肉 5kg、生抽 200ml、甜面酱 100g、腐乳 3块、冰糖 10g、洋葱 半个。 三酱牛肉的做法： 第一步：准备好所有的原材料，牛腱子肉提前解冻好。 第二步牛腱子放入清水中，泡直至没有血水，中间换水2-3次。

家庭做酱肉最简单方法

1、第一步：将准备好秘制酱汁肉的家常做法的五花肉煮沸焯去血水。第二步：将焯水秘制酱汁肉的家常做法的五花肉下入锅中翻炒。第三步：向锅里加入生抽、老抽、片糖、八角、香叶炒拌均匀。第四步：加入清水或高汤浸过肉面约2厘米。

2、酱肉有很多吃法秘制酱汁肉的家常做法，炒菜、做包子，甚至包肉粽都可以，最简单的吃法就是上锅蒸，这样也最能品尝出原汁原味的浓郁酱香。 在盘子底部铺一些梅干菜，蒸好后肉里可以吸收梅菜特殊的香气，更好吃。 17 将酱肉切片，铺在盘子上。

3、酱牛肉的做法：牛腱子2斤、大葱一根、八角、桂皮、香叶、大蒜、冰糖、生姜、小米辣、生抽3勺、老抽1小勺、料酒1勺、耗油1勺、黄豆酱1勺、鸡精1小勺、白胡椒粉适量、开水适量1：牛腱子买回来冷水浸泡2小时以上泡出血上。

4、做酱牛肉方法：食材：牛腱子2斤、大葱一根、八角、桂皮、香叶、大蒜、冰糖、生姜、小米辣、生抽3勺、老抽1小勺、料酒1勺、耗油1勺、黄豆酱1勺、鸡精1小勺、白胡椒粉适量、开水适量。

酱肉的3种做法

先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。`汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉.再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。

酱牛肉做法如下：将牛肉洗净，沿筋络纹路切成大块后备用。取干净纱布一块，将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用。葱切大点的段、姜拍破备用。

将五花肉切成约 2 厘米见方的小块，青椒和红椒切成丁。在锅中加入适量植物油，将五花肉块放入煸炒至表面金黄色。

做法步骤 牛肉先用冷水泡2小时，再烧开水去浮沫。小火，热锅，放油，放糖，炒出糖色。加少量开水，再放入大料煮一会。另用一个大锅，倒入热水，没过肉，倒入炒过的大料汁，再放入其他所有辅料。

卷心菜酱肉包的做法：酱肘子切碎，卷心菜切碎。卷心菜挤去汁放进剁好的酱肘子中，放进胡麻油、米酒、盐、花椒粉、十三香、葱、蒜、姜、芝麻油翻拌。

在彻底放凉的酱汁中，再倒入1大勺白酒（高度数的二锅头），白酒不要早放，加热后就没有酒香了。然后把五花肉浸泡进去。放入冰箱，浸泡3天。每天拿出来把肉翻面，确保360度无死角都浸泡到酱汁。

关于秘制酱汁肉的家常做法的介绍到此为止，感谢您抽出时间阅读本网站的内容。若想了解更多关于秘制酱汁肉的家常做法窍门和秘制酱汁肉的家常做法的信息，请注意在本网站上进行搜索。还有更多关于秘制酱汁肉的家常做法窍门和秘制酱汁肉的家常做法的信息，请别忘了在本网站上进行搜索。