郑州胡辣汤（郑州胡辣汤做法）
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摘要预览：
郑州特色美食有哪些?
1、郑州特色美食有郑州烩面、方中山胡辣汤、葛记焖饼、郑州樱桃沟樱桃、郑州油馍头。郑州烩面 河南面食的代表作之一，口感劲道。还是河南的三大小吃之一。郑州烩面兴起于二十世纪八十年代，主要食材有面、羊肉、香菜等。
2、郑州特色美食小吃有：郑州烩面、白吉馍、水煎包、烧鸡、蒸饺。郑州烩面 详细介绍：烩面是河南省的特色美食，大街小巷随处可见，如果大家来到河南旅游，一定要尝试一次，味道很不错，面条吃起来很劲道。
3、烧鸡：郑州烧鸡，郑州最具代表性的一种美食，与北京烤鸭齐名。油亮的外表下，隐藏着细腻的肉质，一嘴下去满嘴鲜香四溢。
4、郑州烩面 是河南省郑州市的一道特色名菜，属于豫菜系，以味道鲜美，汤好面筋，经济实惠，营养丰富，享誉中原，遍及全国。有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等多种类型。
河南最好吃的胡辣汤在哪
河南胡辣汤排名top1：刘相五胡辣汤这是一家人气很高的胡辣汤店，店里有两种胡辣汤，都很受欢迎，来吃的人很多。
逍遥镇的胡辣汤好喝。逍遥镇胡辣汤是中华风味名吃之一，色香味俱佳，且能醒酒提神，开胃健脾，胡辣汤，源于河南北舞渡胡辣汤和河南周口市西华县逍遥镇的“逍遥镇胡辣汤”。
胡辣汤是河南周家口的特产。周家口这一碗胡辣汤，历久而不衰。遥想当年，周家口各古渡口商业繁茂，渡口店铺鳞次栉比、商船南来北往。
郑州特色美食
郑州特色美食有郑州烩面、方中山胡辣汤、葛记焖饼、郑州樱桃沟樱桃、郑州油馍头。郑州烩面 河南面食的代表作之一，口感劲道。还是河南的三大小吃之一。郑州烩面兴起于二十世纪八十年代，主要食材有面、羊肉、香菜等。
郑州特色美食推荐郑州烩面、葛记焖饼、胡辣汤、老君烧鸡、登封烩羊肉、油馍头等。郑州烩面 是河南省郑州市的一道特色名菜，属于豫菜系，以味道鲜美，汤好面筋，经济实惠，营养丰富，享誉中原，遍及全国。
郑州特色美食小吃有：郑州烩面、白吉馍、水煎包、烧鸡、蒸饺。郑州烩面 详细介绍：烩面是河南省的特色美食，大街小巷随处可见，如果大家来到河南旅游，一定要尝试一次，味道很不错，面条吃起来很劲道。
郑州烩面 郑州烩面兴起于二十世纪八十年代，主要食材有面、羊肉、香菜等。要想把郑州烩面做好，功夫主要在于由小山羊肉和腿骨熬成的汤。
羊肉烩面。河南烩面是中国十大面条之一，而郑州被称为“烩面之城”，所以郑州的烩面不仅多，而且名气很大，其中最有名的就是羊肉烩面。面条筋道，羊肉汤鲜美无比，一碗羊肉烩面足以满足所有人的味蕾。胡辣汤。
郑州的胡辣汤为什么能够闻名全国?
温中散寒郑州胡辣汤，醒脾开胃，行气除湿。郑州胡辣汤中主要含有生姜，胡椒，花椒等调料，这些调料都具有帮助身体发热，帮助祛除身体寒气郑州胡辣汤的作用，因此服用胡辣汤可以起到温中散寒的作用。
第一种郑州胡辣汤：牛肉丸子汤（河南信阳）河南大部分地区属于北方，唯独河南信阳不一样，气候、饮食文化和习惯更偏向南方，属于南方。
河南的糊辣汤以胡椒味为主，所以不管以形命名糊辣汤或以味命名胡辣汤都对，里面主要各种豆制品加配菜，大早上吃完同样发汗舒坦。陕西人或许更喜欢陕西的胡辣汤，河南人更喜欢河南的胡辣汤。
清朝以后，郑州卖胡辣汤的多郑州胡辣汤了。但由于清朝是满人建立的，民间不敢多说“胡”字，汤看上去又呈糊状，“胡”“糊”同音，所以胡辣汤后来又改成郑州胡辣汤了糊辣汤，并一直沿用至今。
对于胡辣汤的历史，说法较多。由于其主料胡椒自唐代才传入中国，尽管民间有胡辣汤创于周代和曹魏的传说，其产生的上限不应早于唐。宋代一说就颇为可信，胡辣汤因是民间小食，典籍很少有涉及的。
最正宗的河南胡辣汤怎么做呢?
1、一斤牛骨头30斤水，牛骨打断，水中泡3个小时左右，放净水烧开，清除浮抹，加葱，姜小米熬4个小时。也可以在汤中加一块牛肉，增加汤的味道，牛肉煮熟后捞出备用！第熬汤 一斤汤水配胡辣汤香料2克，切记比例。
2、制作胡辣汤，首先就是要准备好他的材料。首先要准备猪骨头，用来熬制堂弟，然后准备面粉，花生米，海带，粉条，黑胡椒粉，五香粉，鸡精和盐，还有芝麻油。
3、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火烧开；待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。
4、河南胡辣汤的正宗做法：我们首先准备面粉和水，然后将其和成面团，然后将面团放进清水中，用手不停地揉搓，不断反复的揉面团，洗出面筋，然后脑保留面粉水备用，我们再准备好葱姜蒜干辣椒段、白糖。
郑州刘一奇胡辣汤加盟靠谱吗
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