贵州的脆哨有些什么吃法（贵州的脆哨怎么做窍门）
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摘要预览：
脆哨怎么做吃起来才又脆又香?
原料：脆哨、猪颈肉、五花肉。方法：用料选用槽头肉（贵阳叫法，也就是猪颈肉），实在不行五花肉亦可，只是油太多，且最后不够脆。去皮，将肉去皮，切为1厘米见方的块状。
脆哨怎么做吃起来才又脆又香 制作方法 1 按个人对脂肪摄入的偏好，选取槽头肉、五花肉(三线肉)、精瘦肉(前夹肉)，以5斤为标准。2 将肉均匀切成成人大拇指般大小。3 用大火将锅烧热以后，放入肉丁不停翻炒。
接下来把混合好的辅料均匀喷洒在肉丁上，再继续翻炒5分钟左右，起锅，色泽油亮且酥脆爽口的脆哨就做好了。
让脆哨更脆可以在脆哨中加入酒糟水，具体步骤如下图所示 准备材料：水、肥肉、酱油、醋、盐、酒糟水。将肥肉放进锅里，如下图所示。如下图所示，将肥肉的油炸出来。将油渣捞出来，如下图所示。
料酒，十三香，翻炒数十秒待锅中没有水份时，加入陈醋，翻炒，待锅中陈醋完全蒸发后，立马关火，把锅中猪油打捞干净，肉块摊平在锅中即可，待肉块完全凉透后，就会变得，香甜酥脆，喜欢脆哨的朋友，可以按此操作尝试。
又脆又香的脆哨的做法如下：主料：猪脊背肥肉。辅料：醋、盐、味精、白糖。工具：砧板、刀具、锅、盘子、碗、保鲜盒、冰箱、筷子、漏勺。猪脊背肥肉洗净切条。肥肉切成正方块，大概一厘米宽的或更大的。
贵阳丁家脆哨的做法
脆哨怎么做吃起来才又脆又香 制作方法 1 按个人对脂肪摄入贵州的脆哨有些什么吃法的偏好，选取槽头肉、五花肉(三线肉)、精瘦肉(前夹肉)，以5斤为标准。2 将肉均匀切成成人大拇指般大小。3 用大火将锅烧热以后，放入肉丁不停翻炒。
脆哨贵州的脆哨有些什么吃法的做法用料：选用槽头肉（贵阳叫法，也就是猪颈肉），实在不行五花肉亦可，只是油太多，且最后不够脆。将肉去皮，切为1厘米见方的块状。
脆哨其实就是熬猪油时剩下的油渣，但经过贵阳人的巧手就成为贵州的脆哨有些什么吃法了一种美味。你要在市场中购买新鲜的槽头肉、五花肉、精瘦肉，然后将肉切成拇指般的大小。
脆哨的做法：肉去皮稍微煮一下切成大块的煮哟贵州的脆哨有些什么吃法！然后切成这样，1厘米见方的小方块把肥肉瘦肉分开用盐腌一下。中火，锅中翻炒肥肉丁。炒到肥肉稍微金黄时，放入瘦肉丁继续炒。
煮锅放水，加入一勺料酒和几片生姜，倒入肉块焯水两分钟，期间撇去表面的浮沫（这是肉里面的脏污和血水），捞出后用温水清洗干净。
贵州人都喜欢吃脆哨,这是一些什么做的食物?
猪油渣 贵阳人煮猪油不是为了那猪油。他们在油渣中加入调料酒、生草等各种调料，制作香气、咸味、脆爽的哨子，适用于各种菜肴。
这是利用肥猪肉或五花肉加工而成的一般脆哨。它可以和面、粉做成脆哨面或脆哨粉，也可以和花生、莴笋丁炒成“三丁”，还可以和炸洋芋做成脆哨洋芋粒等等，吃法是比较多的，是贵州人比较爱吃的美味。
用肥肉做的叫脆哨，用五花肉是软哨，用瘦肉做的叫作精哨。云贵川地区，把用来拌面条的食材统一称为哨子。脆哨其实也就是油渣的升级版，加工方法及工艺大有不同。
脆哨其实也就是油渣的升级版，加工方法及工艺大有不同。
脆哨是一种贵州贵阳的特色小吃，它由五花肉、大肥肉或精瘦肉经过巧妙烹制而成，不再是普通的油渣。脆哨的制作过程中使用了料酒和老生抽等调料，使其具有香、咸、脆、爽的口感。
脆哨炒什么好吃
★凉拌软哨：将青椒、西红柿用炭火烧熟、与蒜泥、葱花、姜末、醋、香油、生抽少许与软哨一起凉拌贵州的脆哨有些什么吃法，绝对是家中聚会畅饮时不可多得的美味下酒菜。
脆哨怎么做吃起来才又脆又香 制作方法 1 按个人对脂肪摄入的偏好贵州的脆哨有些什么吃法，选取槽头肉、五花肉(三线肉)、精瘦肉(前夹肉)，以5斤为标准。2 将肉均匀切成成人大拇指般大小。3 用大火将锅烧热以后，放入肉丁不停翻炒。
第二种是脆哨炒饭：脆哨炒饭跟蛋炒饭差不多，最主要的是里面加贵州的脆哨有些什么吃法了酱油和脆哨，让这道普通的饭菜有了特点，做一锅脆哨，还可以做出来更多美食。
收干，就着热锅将剩下脆哨略微加热，倒入已配好的味碟，翻炒至酱油等收干后起锅（注意此期间火切不可太大，否则极易将脆哨烤焦）。虽没有正宗的脆哨吃起来酥脆，但也别有一番风味，觉得更接近软哨一些。
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