掌中宝是什么部位的肉（掌中宝属于什么肉）
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摘要预览：
掌中宝是指什么肉?
1、现在已经泛指“鸡脆骨”了，肋骨和脊骨结合的地方，一只鸡很多软骨组织。
2、掌中宝是鸡脚掌的肉，它以其独特的口感而倍受食客青睐，常见的菜例有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆，麻辣鸡脆骨、燕山鸡脆，口感清脆，口味独特，颇受很多人青睐。
3、掌中宝最初是指鸡脚掌踩在地上的那一块肉垫，不过现在也不局限于这一个部位了，在鸡大腿和鸡翅、小腿这些连接部位关节处的关节软骨，都被叫做掌中宝，也叫做鸡脆骨。
4、掌中宝并非鸡爪中间那一块肉，而是鸡膝关节部位，所以又叫鸡膝脆骨。当然膝脆骨也是不可多得的上好食材，一只鸡只有两块，富含满满的胶原蛋白和钙质，嚼上一口嘎嘣脆，越吃越上瘾，是佐酒，看剧，烧烤必备的良好食材。
5、其实掌中宝最开始是鸡爪当中突出来的一块厚的肉垫，但是由于鸡爪上这块肉数量少，所以价格昂贵，不是大众可以吃的起的食材。
6、这个肉是鸡爪脚掌的中间的肉。“掌中宝”以前指的是鸡鸭爪子中间鼓起的部位，因为鸡鸭常年走动，活动量大，这块软组织变的十分爽脆有嚼头，因为量少，所以以前只有少部分人可以吃得到，所以显得十分珍贵。
...虽然吃了,但我不知这(掌中宝)是什么身上的肉,它的
1、据清宫御膳记载，慈禧吃的呢，就是鸡爪中心鼓起的那部分。现在已经泛指“鸡脆骨”了，肋骨和脊骨结合的地方，一只鸡很多软骨组织。
2、掌中宝是鸡脚掌的肉，它以其独特的口感而倍受食客青睐，常见的菜例有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆，麻辣鸡脆骨、燕山鸡脆，口感清脆，口味独特，颇受很多人青睐。
3、掌中宝是鸡的大腿中间那一块软骨那里那个黄色的。就是鸡全腿，琵琶腿中间的那个。那个脆骨就是鸡爪子中间的部分又叫掌中宝。其实鸡身上还有很多有脆骨的地方，比如关节衔接的地方，肋骨和脊骨结合的地方。
4、“掌中宝”原本是指鸡爪中间鼓起来的部分，不过现在很多地方把鸡膝盖关节处的脆骨叫做“掌中宝”，还有些地方干脆把鸡身上的脆骨也统称为“掌中宝”。
掌中宝是什么?
掌中宝原本是指鸡爪中间鼓起来的部分，不过现在很多地方也把鸡脆骨统称为掌中宝。
掌中宝最初是指鸡脚掌踩在地上的那一块肉垫，不过现在也不局限于这一个部位了，在鸡大腿和鸡翅、小腿这些连接部位关节处的关节软骨，都被叫做掌中宝，也叫做鸡脆骨。
掌中宝是鸡、鸭脚掌上的肉球。其实，真正意义上，它现在是指鸡鸭脆骨。掌中宝，通常指的是鸡脚掌踩在地上的那一小撮（拇指大），称为掌中宝，好吃且也金贵。
其实掌中宝最开始是鸡爪当中突出来的一块厚的肉垫，但是由于鸡爪上这块肉数量少，所以价格昂贵，不是大众可以吃的起的食材。
掌中宝是鸡的什么部位
掌中宝(鸡爪中间的脆骨)300克，炸花生米50克，山药100克，红尖椒、泡椒、盐、料酒、淀粉、葱、姜、花生油各适量。做法 花生米去皮，山药去皮切丁焯水，红尖椒切丁，泡椒剁碎，掌中宝洗净裹少许淀粉。
掌中宝是鸡的大腿中间那一块软骨那里那个黄色的。我国是世界上最早驯养鸡的国家，至少有四千多年的历史。在湖北、江西、山东、河南、甘肃等省都发现有四千多年前的鸡骨或陶鸡。
不是。掌中宝不是鸡的鸡尾。掌中宝是鸡脚掌心的一个脆骨，也有些地方把鸡膝盖关节处的脆骨或者鸡身上的脆骨统称为掌中宝。
掌中宝是什么部位
据清宫御膳记载，慈禧吃的呢，就是鸡爪中心鼓起的那部分。现在已经泛指“鸡脆骨”了，肋骨和脊骨结合的地方，一只鸡很多软骨组织。
最初掌中宝指的是鸡脚掌踩在地上的那一块肉垫，后来鸡大腿和鸡翅、小腿这些连接部位关节处的关节软骨都可以称之为掌中宝。
掌中宝是鸡脚掌的肉，它以其独特的口感而倍受食客青睐，常见的菜例有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆，麻辣鸡脆骨、燕山鸡脆，口感清脆，口味独特，颇受很多人青睐。
“掌中宝”原本是指鸡爪中间鼓起来的部分，不过现在很多地方把鸡膝盖关节处的脆骨叫做“掌中宝”，还有些地方干脆把鸡身上的脆骨也统称为“掌中宝”。
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