二伏面的10种吃法（二伏面的做法）
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摘要预览：
二伏面,凉拌莜面的做法步骤图,怎么做好吃
放在案板上，用双手轻轻搓细、搓匀；搓好的莜面放在铺好湿润纱布的蒸屉上，蒸锅烧水，水开后放入莜面，大火蒸5分钟即可；蒸熟的莜面用手散开，晾凉待用。
凉拌莜面的做法步骤 1 莜面面条 2 把莜面泡在开水中泡软，捞在凉水中。3 芝麻酱加盐用水搅拌成糊状，加入所有辅料，搅拌均匀成料汁。4 黄瓜切丝。5 控干的莜面码放在黄瓜丝中，加上拍好的蒜末。
做法 把莜面用开水和成大颗粒，揉成光面团；把和好的面放入压面机压成条；水烧开放入压好的面，大火蒸3-5分钟。看你当时和面的开水有多热，我是现烧开水来和面，蒸时只蒸了3分钟。
二伏吃什么面条?
1、二伏吃面还有很好的寓意，入伏后正是小麦收获的季节，这个时候吃新小麦磨成的面粉，有“尝新”之意，伏天吃碗热面可以让身体排汗，将体内的湿热排出避免中暑。
2、二伏吃面看个人喜好，什么面都可以，可以吃凉面、冷面、汤面或者炸酱面。二伏面来源于北方的一句俚语，叫做头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。 这一习俗三国时期就已开始了。
3、在二伏天可以吃番茄鸡蛋面、红烧牛肉面、酸汤面、凉面、炸酱面、打卤面等。二伏时期，吃面条是一种传统的习俗。有俗语说“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。
4、酸辣面条 食材 干面条120克、辣椒面1匙、蒜蓉1匙、酱油2匙、陈醋3勺、盐少许、花生米30克、葱花1匙、香菜1颗、青菜2颗、榨菜适量、芝麻1匙、开水1碗、食用油1匙。 做法 取一个大碗，加入辣椒面、葱花大蒜和芝麻。
5、二伏的面怎么吃？热汤面有利于内脏散热 吃了头伏的饺子，到了二伏的时候，人们就该吃面了。这个时候吃面最好吃点热汤面。热汤面有三个好处。第一是吃面的时候能喝汤，使得溶解在面汤中的营养元素不会被浪费掉。
6、北京人本来就是一年四季离不开面条，进了二伏，更得把各色各样面条吃起来。但是，今天我和大伙说的这类老北京喜欢吃的面条，不但美味并且身心健康，它便是饸饹面。
二伏面吃什么
头伏饺子的吃法也颇具意趣，有的人喜欢蘸着醋水吃，有的人则喜欢把香喷喷的饺子直接放到锅里煮。二伏面--饱腹宜人的道地小吃 随着时代的发展，我们发现越来越多的人在选择吃点轻便的食物。
二伏吃面，南朝《荆楚岁时记》记载“六月伏日食汤饼，名为辟恶”。这里的汤饼就是指面条。而且面条有多种做法，我们常吃的包括：汤面，如番茄鸡蛋面、红烧牛肉面等，可以带汤一起吃。
茄子 过中伏但是手头紧张的人们往往会买上一个茄子，拿回家给家人做着吃。主要是因为茄子作为应季蔬菜便宜。
二伏吃面 南朝《荆楚岁时记》记载“六月伏日食汤饼，名为辟恶”。这里的汤饼就是指面条。而且面条有多种做法，我们常吃的包括：汤面，如番茄鸡蛋面、红烧牛肉面等，可以带汤一起吃。
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