意面是什么面（意面是什么面做成的?）
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摘要预览：
- 1、做意大利面用的是什么面?
- 2、意大利面
- 3、意大利面是什么面粉做的
做意大利面用的是什么面?
1、意大利面是用硬质小麦制成的面条。这种小麦种植在意大利南部的干旱地区，因其特殊的生长条件而具有非常坚硬的质地。因此，制作意大利面需要使用高筋面粉，这种面粉含有更多的蛋白质，可以形成面筋，从而使面条更有嚼劲。
2、意面原料是杜兰小麦。杜兰小麦质地坚硬，又称硬粒小麦，其优质的淀粉、高密度、蛋白质与面筋。使杜兰小麦成为意大利面食产品最佳及最适合的材料。有很大一部分杜兰小麦，都用来制作意大利面。
3、意大利面杜兰小麦做的，作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。
4、意大利面用的面粉和我们中国做面用的面粉不同，它用的是一种“硬杜林小麦”，所以久煮不糊。
5、作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。
意大利面
意大利面英文为Pasta。pasta英式发音为 [pst]，美式发音为 [pɑ：st] 。意思是：面团（用以制意大利通心粉，细面条等），意大利面食。
开水煮：不论是煮意大利面还是中式面条，都建议开水煮，如果冷水入锅后直接加入面条，煮的时间会很长，即便意大利面不容易粘黏，口感也是变得又软又黏，没有Q弹筋道的独特风味了。所以一定要大火煮，水滚沸后，再放面。
意大利面是由杜兰小麦制成，这种小麦呈现天然的淡黄色，具有高密度、高蛋白质和高筋度等特点，经久耐放，干燥之后可以常温、长时间放置。
意大利面是什么面粉做的
意面原料是杜兰小麦。杜兰小麦质地坚硬，又称硬粒小麦，其优质的淀粉、高密度、蛋白质与面筋。使杜兰小麦成为意大利面食产品最佳及最适合的材料。有很大一部分杜兰小麦，都用来制作意大利面。
意大利面杜兰小麦做的，作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。
意大利面是由杜兰小麦制成，这种小麦呈现天然的淡黄色，具有高密度、高蛋白质和高筋度等特点，经久耐放，干燥之后可以常温、长时间放置。
意大利面是用硬质小麦制成的面条。这种小麦种植在意大利南部的干旱地区，因其特殊的生长条件而具有非常坚硬的质地。因此，制作意大利面需要使用高筋面粉，这种面粉含有更多的蛋白质，可以形成面筋，从而使面条更有嚼劲。
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