刺身怎么吃更安全（刺身怎么吃更安全呢）
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摘要预览：
想吃刺身又怕寄生虫应该怎么办?
1、对于这些吃法，有专家认为，用佐料灭菌的手法并不科学， 因为细菌或者寄生虫并不会因此而被麻醉致死，进入人体之后一样可以复活，威胁身体健康。所以为了安全起见，大家在吃海产品的时候还是尽量选择熟吃，用高温反复烹煮。
2、现在是比较流行吃生腌海鲜的，但是很多人害怕寄生虫，一般用酒精泡过会要安全一些，但是最好通过高温烹煮，这样才能够消灭一些寄生虫。
3、首先就是最好的烹饪方式就是煮或者清蒸，这种方法可以通过持续的高温杀死任何寄生虫。其次就是通过爆炒加上啤酒炖的方式，可以有效杀死寄生虫。
4、平日酷爱刺身的朋友不禁要问，蘸取芥末和酒等调料来吃，可以杀虫吗？醋：肝吸虫的幼虫要穿过人的胃肠道，可透过胃酸，醋对其不起作用。酱油：不同寄生虫在酱油里能存活数小时至数天，因此酱油也没有杀虫的功效。
5、可以在正规渠道购买生鱼片，注意检查商家是否有《入境货品检验检疫证明》，尽可能保证生鱼片的安全性。减少生鱼片的食用频率也能减少感染寄生虫的风险。生鱼片“伴侣”譬如芥末酱和醋的杀虫效果却差强人意。
6、另外，我们怕污染方面的问题和有关卫生方面的细菌的食中毒的问题。海鱼的奇生虫，鱼活的时候一般在鱼的内脏里，但鱼死了几天以后也有可能移动到鱼肉里，所以不新鲜的鱼风险较大。
刺身的正确吃法
1、刺身刺身怎么吃更安全的正确吃法有刺身怎么吃更安全：搭配调料、搭配配菜。搭配调料：刺身通常会搭配酱油、芥末、姜片、醋等调料一起食用。
2、解释：刺身就是指鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西刺身怎么吃更安全，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的菜品。
3、刺身的正确吃法如下：从相对清淡的原料吃起，通常次序如下：北极贝、八爪鱼、象拔蚌、赤贝、带子、甜虾、海胆、鱿鱼、金枪鱼、三文鱼、剑鱼。吃刺身拼盘时，要倒转筷子头来夹取到自己碟子上。
生鱼片里有寄生虫吗?怎么吃才能避免健康风险呢?
一旦鱼类吃了有致病菌的甲壳类成为宿主后刺身怎么吃更安全，当我们吃到这样的生鱼片时就可能有机会被感染鱼肉绦虫、中华肝吸虫。另外刺身怎么吃更安全，海水鱼寄生虫比较常见则是海兽胃腺虫。
所以刺身怎么吃更安全，超低温保存的生鱼片较新鲜的生鱼片而言含有寄生虫的概率更低。最后刺身怎么吃更安全，生鱼片“伴侣”譬如芥末酱和醋的杀虫效果却差强人意。
生鱼片蘸上芥末吃刺身怎么吃更安全，芥末有杀菌的作用，爱吃生鱼片也不用担心。不过生鱼片虽然原汁原味，但是没有经过高温煮熟，毕竟还存在一定的风险，偶尔吃吃还可以，要是经常吃还是要谨慎啊。日本人常吃生鱼片，为什么不怕感染寄生虫。
购买三文鱼时，千万不要被它的“近亲”虹鳟鱼蒙蔽。这种淡水鱼身上，可能感染华支睾吸虫。吃了被感染的生鱼片，寄生虫能在你的胆管、胆囊内安家，引起胆管炎、胆囊炎、胆结石等病变。
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