怎么炒鸭杂最好吃（怎么炒鸭杂最好吃视频）
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摘要预览：
鸭杂怎么炒
1、食材：鸭杂5个，酸辣椒8个，蒜苔200克，油40克，盐1克，生抽10克，料酒30克，油40克，蚝油10克。鸭胗冲洗干净，冷水入锅，焯水3分钟，捞起再冲洗一遍，竖着划几刀，再横着切片，这样既好看又更容易进味。
2、内脏洗净切碎。青椒，大蒜等作料准备好。茶油烧热后放入内脏翻炒 炒至颜色发白。放入生姜和大蒜，接着放入料酒。放入酱油调色调香。放入青椒，剁辣椒和大蒜叶。大火快炒，翻炒个3分钟左右即可。
3、鸭杂炒法如下：主料：鸭心、鸭肝、鸭腰、鸭肠、鸭肫各50克，冬笋50克，水发木耳、菜心各30克，葱末、姜末、蒜末各少许。
4、鸭杂清冼干净切好，青椒切段，姜，蒜切片。2油烧开倒进切好的鸭杂。3调入精盐，白醋或料酒翻炒。4调入老抽。5再加入切好的青椒，姜片，蒜片加盐翻炒。6加点味精调味。7出锅装 鸭杂洗净后改成大小相仿备用。
5、第一步鸭杂清洗干净，如下图所示。鸭杂改刀，辣椒和蒜瓣，姜切丝，放一旁备用。锅内放入茶油加热，倒进鸭杂炒匀。锅内倒入醋，盐，酱油，翻炒均匀。翻炒均匀后移锅边，放入辣椒，姜，蒜和盐。
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爆炒鸭杂的做法步骤：1将鸭子内脏清洗干净。2鸭肠洗干净后，用醋浸泡5分钟。3然后搓洗，并用水冲干净。醋能去除鸭肠的异味。鸭杂切段或片。4辣椒切片。5生姜切丝，大蒜子拍碎。
做法编辑 将鸭肫、鸭肝、鸭心分别切成片，鸭肠剖开切成段或片状；青菜掰去老帮，修理好，用清水洗净；冬菇用温热水泡好，挑净杂质，择去柄根，用清水洗净；冬笋切成片。
辅料：食用油适量、盐适量、红烧酱油适量、料酒适量 鸭肫鸭心鸭肝洗干净切薄片。泡的酸笋。酸笋洗几遍，洗去表面的盐分，然后切片。大蒜、姜和干辣椒切碎。锅烧热，倒入适量油，倒入鸭杂煸炒。
鸭杂怎么炒最好吃
鸭杂彻底清洗干净后，鸭肠切成小段，鸭心和鸭肝切成丝。大葱切成段，干红辣椒切成段，生姜切成菱形片。锅中倒入30毫升的菜油，加入青花椒炒出麻香味。加入干红辣椒、大葱和生姜，小火煸炒出香味。
鸭肫鸭心鸭肝洗干净切薄片。泡的酸笋。酸笋洗几遍，洗去表面的盐分，然后切片。大蒜、姜和干辣椒切碎。锅烧热，倒入适量油，倒入鸭杂煸炒。接着倒入酸笋煸炒几下。倒入姜蒜干辣椒再煸炒一会。
食材：鸭杂5个，酸辣椒8个，蒜苔200克，油40克，盐1克，生抽10克，料酒30克，油40克，蚝油10克。鸭胗冲洗干净，冷水入锅，焯水3分钟，捞起再冲洗一遍，竖着划几刀，再横着切片，这样既好看又更容易进味。
内脏洗净切碎。青椒，大蒜等作料准备好。茶油烧热后放入内脏翻炒 炒至颜色发白。放入生姜和大蒜，接着放入料酒。放入酱油调色调香。放入青椒，剁辣椒和大蒜叶。
用油炒大蒜。三把鸭内脏炒一下，加糖和酱油，再加一点水炖一会儿。四加入青椒翻炒入味。五撒胡椒粉和盐调味，加入香菜即可食用。本站将与大家分享双椒炒鸭杂的做法。
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