鱼胶怎么样泡发（鱼胶该如何泡发）
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摘要预览：
- 1、泡发鱼胶的正确方法(怎么样泡发鱼胶)
- 2、鱼胶泡发的方法
- 3、鱼胶怎么泡发
泡发鱼胶的正确方法(怎么样泡发鱼胶)
1、（1）把花胶放入带有姜片的凉水中，建议根据花胶厚度放入冰箱泡2—8小时，低温泡发口感和营养价值更好。（2）泡了一晚，稍微变软了一点，捞起来稍微刮洗血迹，准备好姜葱。
2、准备好需要泡发的干鱼胶和食材，以及纯净水或者矿泉水，净水器的过滤水也行，一个大小合适的盆。 将鱼胶放在盆里，倒水，水位线至淹没鱼胶后再高1厘米即可。
3、花胶先用清水浸泡至软，时间视花胶大小而定。一般情况下要几小时或浸泡过夜，1两以上的花胶最好要泡1天以上。锅里加水煮开(可以适当加入生姜去腥)，花胶放进锅中煮。盖子不用盖上，可以时刻注意花胶的变化。
鱼胶泡发的方法
干鱼胶是需要泡发才能用来制作美食的，而干鱼胶首先要清水浸泡10个小时，在用温水清洗两次之后，然后在将泡发好的鱼胶切成小丝状，最后在将鱼胶放进锅里面，加入适当的清水就可以煮糖水了。
用清水将鱼胶表面清洗干净。放入蒸笼大火蒸5分钟。加适量冷水泡发，加入适量姜片去腥，密封后放入冰箱泡发24小时。鱼胶泡发后涨大，泡发期间建议换水1-2次。
鱼胶泡发方法如下：材料准备：鱼胶，纯净水，蒸锅等。将鱼胶清洗干净，放清水浸泡。泡白后用清水洗掉血迹和油渍。放蒸锅内蒸10—20分钟。
鱼胶怎么泡发
一：水发 直接用清水将鱼胶清洗，拿容器用水没过鱼胶，放入2片姜皮和其他去味食材，浸泡24小时以上。如果天气热，可以放冰箱里，每日牢记换水。这种泡发方法，比较适合体形小、厚度一般的鱼胶。
鱼胶怎么泡发、保存？花胶的正确泡发方法：花胶泡发方式一：全程冷水泡发 顾名思义，这种泡发花胶的方式就是在干品的泡发过程中全程使用冷水。
鱼胶最简单的泡发方法如下：工具／原料：鱼胶。具体步骤：鱼胶的形成。鱼胶也叫鱼肚或者花胶，由各种鱼的鱼鳔干燥而成。蒸20分钟。取出鱼胶放入盘子中再放入蒸锅中，盖上盖子蒸20分钟左右。用手试弹性。
那么，鱼胶怎么泡发好呢？下面一起来看看鱼胶泡发的正确方法。1蒸发一两以上的鱼胶适合蒸发。具体做法：先将鱼胶用清水浸泡，一般情况下要几小时或浸泡过夜，1两以上的花胶最好要泡1天以上。
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