恩施糟广椒的制作方法（恩施糟辣椒怎么做）
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摘要预览：
- 1、榨广椒的制作方法
- 2、请问鲊海椒怎么做呀,详细一点
- 3、渣广椒的介绍
- 4、恩施菜大全,及做法?
- 5、榨广椒加玉米面还是大米粉
榨广椒的制作方法
步骤：榨辣椒一般菜市场有的卖，直接买回来，放入碗中备用。如果没有的卖那就关注我们，我下一期等辣椒丰收了制作一期视频教大家如何制作。
榨广椒为土家族的一种特有菜肴，尤以巴东野三关一带为最佳。多在农历的白露后制作。
吸水有度，用竹片将罐子口卡紧密封，使其发酵。封存约一个月左右，等到有辣椒和米粉末即榨广椒的酸味后，即可开坛焙制了。熟制方法：油锅七分热，八两榨广椒下锅，翻炒，至颗粒透亮，即可出锅。
请问鲊海椒怎么做呀,详细一点
1、步骤：青红辣椒剁碎。剁碎成这个样子。加入适量盐拌匀（多放点，不然海椒会酸，也放不到好久）。准备玉米面和米面，玉米面在超市买的玉米碎，米面就是普通的大米打碎。加入米面和玉米面拌匀。
2、渣海椒炒五花肉 将五花肉切块10cm*10cm左右，洗净，清水中放入少量盐、料酒、生姜，将备好的五花肉放入煮熟。将煮熟的五花肉切片。热锅，加油，放五花肉，可根据自己的口味放入辣椒面、花椒面等调料。
3、准备食材，淡盐水洗净去芯，红椒去蒂，洗净后再用纯净水冲洗干净。青椒切碎，红椒切段。加少许盐腌一下，挤去多余水分。姜蒜切沫。
4、渣海椒用棉布包住放入蒸格里，密封、大火沸水蒸15分钟左右。蒸至渣海椒熟软即可。选择半肥半瘦的猪腿腊肉切成1寸宽、2寸长的肉片，越薄越好。
5、把辣椒去蒂，蒸熟。在煮熟的辣椒中加入盐。趁热将煮熟的辣椒捣碎。把芝麻放进烤箱，烤十分钟左右，取出来后趁热用擀面杖捣碎。将芝麻碎拌入辣椒辣，搅拌拌匀 香辣又下饭的榨辣椒即制作完成。
渣广椒的介绍
1、鲊广椒，也称为鲊尖椒，鲊金椒，酸面，面果子，是湖北省宜昌、恩施地区汉族、土家族的特色小吃，它是以鲜红辣椒酱和苞谷面（玉米面）为主要原料加工而成。营养全面，开胃爽口。
2、渣广椒为土家族的一种特色菜肴。多在农历的白露后制作。
3、渣广椒渣广椒为土家族的一种特有的菜肴，是神农架的特色美食之一。主要是将鲜红的广椒经过剁碎之后，或焖或煮或炒了之后食用，味道十分酸辣爽口，可以促进食欲。
恩施菜大全,及做法?
掉渣烧饼 土家烧饼恩施糟广椒的制作方法的主料是面粉恩施糟广椒的制作方法，先用老面发面恩施糟广椒的制作方法，后以肉、葱、花椒等为原料做成馅恩施糟广椒的制作方法，掺合在一起做成椭圆形饼状，抹上酱油、芝麻等，在瓦缸内用木炭烤制而成。烤熟的土家烧饼面色金黄，外酥内软。
恩施豆皮：恩施豆皮是恩施地区的特色小吃之一，主要制作材料是土豆、玉米、大米，成品色泽乳白，有淡淡香味。其做法主要有两种，一种是煮，一种是炒。掉渣饼：掉渣饼是恩施的传统糕点之一，其历史可追溯到春秋战国时期。
宜昌、恩施等地的餐馆更是把它当成一道地方菜恩施糟广椒的制作方法；恩施豆皮。它是湖北恩施的一种地方特色小吃，主要制作材料是土豆、玉米、大米，成品色泽乳白，有淡淡香味。
榨广椒加玉米面还是大米粉
1、炸广椒的做法步骤 大米粉，玉米面先混合在一起放一边！ 小红椒洗干净切成末 芋头切丝和辣椒末搅拌在一起，加入大量的盐，腌一会。
2、榨广椒的做法：准备材料：红辣椒4斤、玉米面适量。红辣椒剪成段。清洗干净，晾干水分。把辣椒剁碎，放入一个无水无油且干净的盆里。加入玉米面，简单拌一拌后再加入250克盐，再次搅拌均匀。
3、榨广椒，也称为榨辣椒，是湖北省宜昌、恩施地区汉族、土家族的特色小吃，它是以鲜红辣椒和苞谷面（玉米面）为主要原料加工而成。可以炒菜也可以做汤，非常下饭。今天小编就来教大家如何在家做出好吃的榨广椒。
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