含有红色素的水果与蔬菜都有那些（含有红色素的植物）
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摘要预览：
小番茄有番茄红素吗?还有哪些含有番茄红素的食物
近年的研究证实，番茄红素不仅分布在番茄中，还存在于西瓜、南瓜、李子、柿子、胡椒果、桃、木瓜、芒果、番石榴、葡萄、葡萄柚、红莓、云莓、柑橘等的果实，茶的叶片及萝卜、胡萝卜、芜菁甘蓝等的根部。
一般来说，番茄颜色越红，番茄红素含量越高。番石榴 每100克番石榴中含有约23～50毫克的茄红素，番石榴含有番茄红素的浓度比其他任何植物食品（包括番茄和西瓜）更高。
其维生素的含量是普通番茄的7倍，被联合国粮农组织列为优先推广的“四大水果”之一。下面来看看圣女果的功效与作用。圣女果中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。
含有红色素的水果与蔬菜都有那些
红色蔬菜有红菜苔、西红柿、胡萝卜等，红色水果有红枣、 红心火龙果、西瓜、苹果、草莓、西红柿、圣女果、樱桃、山楂等。
比较常见的红色蔬菜主要有：红菜苔、红萝卜、西红柿、红心包菜、红色甜椒、红心汗菜等；比较常见的红色水果主要有：苹果、草莓、西红柿、圣女果、樱桃、山楂、红枣、西瓜、红提、红莓、红柚、石榴、红皮桃、莲雾、李子等。
含高番茄红素的水果蔬菜 水果：木鳖果、番茄、西瓜、南瓜、李、柿、胡椒果、桃、木瓜、芒果、番石榴、葡萄、葡萄柚、红莓、云莓、柑桔等。蔬菜：胡萝卜、芜箐、甘蓝根部等。
哪些食物中富含有番茄红素
含高番茄红素的水果蔬菜 水果：木鳖果、番茄、西瓜、南瓜、李、柿、胡椒果、桃、木瓜、芒果、番石榴、葡萄、葡萄柚、红莓、云莓、柑桔等。蔬菜：胡萝卜、芜箐、甘蓝根部等。
一般来说，番茄颜色越红，番茄红素含量越高。番石榴 每100克番石榴中含有约23～50毫克的茄红素，番石榴含有番茄红素的浓度比其他任何植物食品（包括番茄和西瓜）更高。
番茄红素主要存在于西红柿中，而西红柿中番茄红素含量取决于西红柿的种类及其成熟程度。例如，很红的西红柿每千克可能含有50毫克番茄红素，而黄色西红柿可能仅含有5毫克。
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