大暑时节美食有哪些（大暑时节美食有哪些特点）
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摘要预览：
明日大暑要吃什么这7种传统食物要记得吃
1、喝伏茶：民间有大暑三伏天饮伏茶的习俗，伏茶，是三伏天喝的茶，是由金银花、夏枯草、甘草等十多味中草药煮成的茶水，有清凉祛暑的作用。吃凤梨：台湾有民说：大暑吃凤梨。
2、仙草“六月大暑吃仙草，活如神仙不会老”。大暑时节，在广东、福建、江西、湖南、广西等很多地区都有吃仙草的习俗。仙草也叫凉粉草、仙人草，是一种药食两用的草本植物，由于它有神奇的消暑功效，被人们誉为“仙草”。
3、西瓜是在夏天很好的解暑食物，西瓜含有大量的水分，其中含有很多果糖，同时味道较甜，比较开胃，西瓜具有清凉解毒的功效，而且还可以补充维生素和水分，在冰镇下食用，可以完全让人摆脱夏天的酷热和烦躁，解暑作用非常好。
4、苦瓜。在夏季，特别是大暑时节吃一些苦瓜是再好不过的了。因为苦瓜性寒能够起到清热解暑的作用，而且苦瓜还有另外一个名称，被称作“凉瓜”，这样的一种蔬菜在夏天吃非常合适。
5、大暑到，临沂城乡就有大暑“喝暑羊”(即喝羊肉汤)或者吃面条的传统习俗。这一天，家家户户嫁出去的闺女和结了婚的儿子都要回父母家，杀上一只羊，做上一锅凉面条，全家人一起喜气洋洋喝羊汤，吃面条，热热闹闹过大暑。
大暑的养生食谱及传统美食
大暑养生该吃鸭肉，鸭肉中含有丰富的蛋白质，夏季里食用鸭肉不但可以防止生病，还可以补充身体所需要的养料。
在大暑到来那天，亲友之间，常以荔枝、羊肉互赠。喝老冬瓜鲜荷叶汤在广东尤其在珠三角一带每逢大暑当日或暑热天气，几乎家家户户都煲消暑汤。老冬瓜鲜荷叶解暑汤是广东民间传统的消暑饮食汤品。
大暑养生应该吃什么饮消暑汤主要是由老冬瓜、新鲜荷叶和赤小豆制成，喝了有清热解暑的功效。喝暑羊指的是羊肉汤的意思，人们认为羊肉在伏天吃营养程度最高。
大暑必吃十种美食(让你在炎炎夏日中吃出健康与美味)
1、吃伏面 都说头伏饺子二伏面，三伏烙饼炒鸡蛋。伏日吃面，这一习俗至少三国时期就已开始了。在北方，大暑到了吃面去，大暑、二伏宜吃面。吃伏羊 民间历来有伏天吃伏羊的习俗，吃伏羊属于三伏补的一种。
2、随着夏季节气的到来，温州人有了吃青草豆腐的习俗。绿色豆腐是指由仙草、甘草、夏枯草、菊花、金银花等中草药熬制而成，冷却后即可食用的豆腐。吃米粒 莆田人在暑热季节有吃荔枝、羊肉、米粒的习俗，称为“暑热过度”。
3、玉竹有滋阴润肺、生津养胃功效，芡实有补气、健脾、祛湿功效。有健脾益气，清润肺的功效。
4、苏州人在夏天喜欢吃鸭肉，鹅肉性平、味甘；归脾、肺经。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰的功效。每年5月份新鹅上市，到了大暑，依然是吃鹅的好时候，于是夏季每家都会买起盐水鹅吃，逐渐成了传统。
5、在大暑这个季节，吃水果是不可或缺的。其中瓜类水果就是最好的选择，因为它们能够帮助人们消暑解渴。比如西瓜、哈密瓜、蜜瓜等都是很好的选择。
6、青草豆腐指的是采用仙草、甘草、夏枯草与菊花、金银花等中草药煎制成豆腐形状、冷却后即可食之，清凉解毒，生津止渴。过去不少家庭都能自制食用。
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