平常做面条的面粉是哪种面粉（做面条是用什么面粉）
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摘要预览：
- 1、家庭最适合吃哪种面粉
- 2、面条用什么面粉
- 3、高筋粉低筋粉和普通面粉的区别
家庭最适合吃哪种面粉
一般家庭买的面粉如下：标准粉 标准粉是中筋粉的一种，做出来的面食松软，但带有一点嚼劲，因此适合用来做烧饼、烙饼、油条等。标准粉做出的面食颜色有些发黑，麦麸含量高一些。
香雪面粉这款面粉，就深受北方人所喜爱，因为它的筋度适中，再加上面粉口感细腻，因此用这款面粉做出来的面食，口感就会特别的松软。把它用来做面包、花卷这些美食，都是很不错的选择。
家庭适合吃中筋面粉。家用面粉就是普通的面粉，一般筋力是比较适中的，所以应该是属于中筋面粉的范畴。
香满园面粉：香满园面粉精选产自优质小麦种植区原粮，针对中国家庭制作馒头，饺子，面条等各类面食的需求，特别选用新鲜小麦，经过历经二十余道工序，精细研磨，制作出来的馒头，饺子，面条面味十足，口感香甜。
面条用什么面粉
做面条一般来说都是用小麦面粉，当然米粉和玉米面粉也能做面条，但是需要对玉米面或者小麦面的颌面方式和配料这方面的问题需要注意，因为米粉和玉米粉，他们不粘，不容易粘在一起。
根据对面粉种类的分析来看，中筋面粉适合做面条的也是手工面的最佳首选。中锦面粉做出来的面条最爽滑，而且煮煮完之后不易软烂。也可以使用低筋面粉，高低筋面粉都可以，因为高低筋面粉做出来的面条都有弹性。
高筋面粉。高筋粉的面条会更筋道一些，口感上来说更有韧劲，但高筋粉做起来会比较困难，颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状和面、发酵时间长，不宜操作；中筋粉。
做面条用中筋面粉。颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。面条的简介 面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。
高筋粉低筋粉和普通面粉的区别
1、高筋面粉和普通面粉的区别 一粒小麦从外往里分为三层磨，越往里韧性越高。 一粒小麦最外层麸皮磨出的就是低筋面粉，适合做不能有劲的蛋糕、曲奇。小麦中心磨出的高筋粉最筋到，适合做面包。
2、一般我们买的普通面粉，比如香满园面粉的富强粉之类的，都是中筋面粉。这种面粉和高筋面粉、低筋面粉最大的区别，就是筋度不一样了。高筋面粉筋度大，黏性强，蛋白质含量在12%-14%左右。
3、普通面粉 普通面粉是中筋面粉，蛋白质含量在11%左右，介于高筋面粉和低筋面粉之间，颜色乳白，体质呈半松散型，多用制作馒头、包子等中式点心。
4、低筋面粉筋性小所以做饼干不会很硬，如果用中筋面粉或者高筋面粉是绝对做不出这种酥脆的口感来的。
5、低筋面粉和高筋面粉是两种常见的面粉种类，它们的区别主要体现在面粉的蛋白质含量和面团的弹性特性上。 低筋面粉的蛋白质含量较低，通常在8%至10%左右。相比之下，高筋面粉的蛋白质含量较高，一般在12%至14%左右。
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