贵州传统十大名菜（贵州的名菜都有什么菜）

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摘要预览：

• 1、贵州名菜有哪些
• 2、贵州有哪些特色菜?
• 3、贵州十大必吃美食
• 4、贵州遵义必吃十大美食

贵州名菜有哪些

贵阳辣子鸡 贵阳辣子鸡是一道极具贵州特色的菜。辣子鸡是贵州的传统家常名菜贵州传统十大名菜，每逢佳节家家户户都会烧上一锅贵州传统十大名菜，全家人一起享用贵州传统十大名菜，那种香香的辣滋味悠长而绵软。

折耳根贵州传统十大名菜：是贵州人民的心头爱，而折耳根炒腊肉则是贵州的一道名菜，更是一道家常菜。大部分的贵州人都喜欢吃折耳根炒腊肉，或者是凉拌折耳根。状元蹄贵州传统十大名菜：贵州地方的一道传统名菜，香气四溢，吃起来味道妙不可言。

贵州名菜有酸汤鱼、宫保鸡丁、贵阳辣子鸡、花江狗肉、青岩状元蹄。

雷家豆腐圆子雷家豆腐圆子是贵州省著名的特色小吃，创始于清朝同治时期，至今传承146年，是贵阳市少有的具有百年以上的老字号风味食品，是贵阳市家喻户晓、老少皆宜的绿色健康食品。

贵州有哪些特色菜?

1、贵州特色美食推荐如下：凯里酸汤鱼 酸汤鱼是苗族侗族贵州传统十大名菜的一道传统菜肴贵州传统十大名菜，在《舌尖上贵州传统十大名菜的中国》中就有提到过。在当地又称为毛辣椒酸汤，其色泽鲜红，酸辣味道十分醇厚。

2、贵阳辣子鸡 贵阳辣子鸡是一道极具贵州特色的菜。辣子鸡是贵州的传统家常名菜，每逢佳节家家户户都会烧上一锅，全家人一起享用，那种香香的辣滋味悠长而绵软。

3、酸汤鱼：酸汤鱼是贵州的地方特色菜，选用新鲜鱼肉为主料，调料丰富，以黄酸菜、花椒、辣椒等为主要调味料，味道酸辣可口，是贵州餐桌上必备的美食之一。

4、贵州当地特色美食有以下几种：肠旺面。贵州肠旺面产地贵阳，其历史悠久，是贵阳市家喻户晓的特色小吃之一。肠旺面吃起来劲道很足，让人吃了还想吃。

5、贵州菜的特色有：辣子鸡、遵义羊肉粉、兴义鸡肉汤圆、花溪牛肉粉、红油米豆腐等。

6、贵州辣子鸡 是一道非常有特色的地方传统名菜。相比湖南、重庆等地用干辣椒炸出来的辣子鸡，我更爱贵州辣子鸡。

贵州十大必吃美食

1、贵州十大名小吃：丝娃娃、肠旺面、花溪牛肉粉、遵义羊肉粉、怪噜饭、豆花面、遵义鸡蛋糕、毕节汤圆、洋芋粑粑、冰浆。

2、猪肚豆腐汤是贵州的传统小吃之一，主要是用猪肚和嫩豆腐制作而成。烹调时可以加入豆腐、木耳、鱼肉等各种海鲜菜肴，最后用食醋、葱、姜等调味品调节风味。以上10道贵州必点菜品，都非常值得尝试。各具风味，令人难忘。

3、贵州最好吃的小吃有肠旺面，贵州肠旺面来自贵阳，历史悠久，是贵阳知名的特色小吃之一肠旺面味道太浓了，大家还想吃贵阳市民喜欢“红重香”等口味贵阳肠旺面一般是用猪大肠，新鲜猪血凝乳，手工鸡蛋面做成的。

贵州遵义必吃十大美食

贵州遵义必吃十大美食如下：仁怀三把鸡 仁怀三把鸡是仁怀传统名菜，厨师能三把拔去一只鸡的全部大羽毛，故此得名。

遵义糯米鸡是遵义的传统美食之一。糯米鸡使用优质糯米，辅以鸡肉以及特定的调料来烹制而成。

遵义羊肉粉 遵义羊肉粉是贵州遵义很有名的一道地方特色美食，遵义市还曾获得过“中国羊肉粉美食之都”的称号。

第一道美食是羊肉粉。作为贵州遵义地区最具代表性的美食之一，羊肉粉因为其丰富的口感和滋味而受到广泛赞誉。用贵州遵义市独有的石头磨制而成的面粉和新鲜羊肉搭配，散发着迷人的香气。第二道美食是遵义酸汤鱼。

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