锅盔的配料方法（锅盔怎么做菜）
在今天的分享中，网站小编将与大家讨论关于锅盔的配料方法的知识，并且我也会解释一些与之相关的锅盔怎么做菜。如果我们能恰好解答你目前所面临的问题，记得要关注我们的网站。那么，就开始吧！
摘要预览：
- 1、陕西锅盔的做法和配料
- 2、最详细锅盔配方
- 3、锅盔的制作方法和配方
- 4、荆州锅盔的馅料配方
- 5、四川鲜肉锅盔的制作方法
陕西锅盔的做法和配料
锅盔成品展示：外表金黄，切口砂白，酥活适口，再加上面香、葱香芝麻的香。
取平底锅，下油，放入擀好的锅盔。 17 两面烙至金黄色出锅即可(注意烙的时候一定要多放些油，这样烙出的锅盔才能酥脆可口)。
我是用面包机发的面，将锅盔皮配料放到面包机，选择面包机发面模式，到时间就取出，揪成大约每个24g的小剂子。将馅料配料混在一起，搅拌均匀。用擀面杖擀成边缘薄，中间厚的圆形。放入大约面皮重量一半的馅料。
用手压成面饼。平底锅中火放油，面饼煎至两面焦黄。面 饼先沥干多余油脂，再放入烤盘。入烤箱，上下火 180度烤10分钟，鲜肉锅盔做好了。锅盔的做法比较多，这种做锅盔的方法做出的锅盔特别的好吃，吃起来比较酥脆。
做好的两个锅盔生坯盖上锅盖发酵30分钟。1苏泊尔“火红点”2代无油烟炒锅倒入一点油，不用太多，此时锅中红心为非实心状态。
最详细锅盔配方
1、我认为锅盔的制作方法和配方如下：主料：面粉300克、温水200克。辅料：酵母5克。300克面粉。酵母粉加入200克温水化开。酵母水缓缓加入到面粉里，盖上保鲜膜放置发酵大约2小时左右。面团发好呈蜂窝状。
2、面粉加盐、蛋黄、酵母、温水，和成面团，醒发半小时。肉馅加盐、生抽、辣椒面、花椒面、葱花，搅匀。面团擀薄，抹上酥油、肉馅，卷起来擀成椭圆形，下锅煎至金黄即可。
3、从一端慢慢卷起。然后如图所示盘起来。擀成饼胚，撒上白芝麻，记得用手蘸清水拍实，防止芝麻脱落。电饼铛预热后刷油，放上生胚。一面烙定型后翻面，一直烙至两面酥脆后即可。
4、、卷和盘的时候一定要紧一些，这样烙出来的锅盔才不会结实。 二次发酵可以省略，不过最好不要，因为二次发酵可以让生坯更蓬松、才会出来锅盔的厚度。6 、烙的时候一定要小火，让锅盔慢慢用膨胀，口感更好。
锅盔的制作方法和配方
展开全部 我认为锅盔的制作方法和配方如下：主料：面粉300克、温水200克。辅料：酵母5克。300克面粉。酵母粉加入200克温水化开。酵母水缓缓加入到面粉里，盖上保鲜膜放置发酵大约2小时左右。面团发好呈蜂窝状。
保鲜膜密封或者湿抹布盖住，放在温暖湿润处发酵，我一般是锅中放热水，面碗放在水里发酵。面团分成小块，擀成圆形。
制作步骤：做发面：面粉中间开膛，加盐1g、蛋黄25g、酵母5g，分次加入温水，揉成光滑面团，包上保鲜膜，醒发5分钟。做烫面：将开水60g倒入面粉中，搅拌成团后倒出。
荆州锅盔摆摊创业配方 一：和面 以)1000克面(选用当地高筋粉、精制粉、中筋粉都可 630克水左右(面和水的比例为1：0.63，这个比例跟四季气温有密切关系，冬天要用温水和面)。
锅盔的制作方法和配方如下：准备材料：自发面粉、辣酱、五香粉、孜然粉、糖、油、白芝麻。同样重量的自发面粉和35度的水搅在一起，揉成团，直至均匀光滑，放到相对密封的空间里等它发20分钟。
做法制作原料：面粉500g、干酵母5g（5茶匙）、五香粉1/4茶匙、盐1茶匙稍多、芝麻1大匙、温水300ml。风味特点：色泽金黄，皮薄膘厚，酥脆味香，能煮耐爵，存放期长，方便快餐，吃法多样。
荆州锅盔的馅料配方
1、需要准备的配料有锅盔的配料方法：面粉、酵母、温水、盐、五香粉、油、猪肉、梅菜、葱、姜、蒜、白芝麻。
2、梅菜扣肉 主料：五花肉500克 梅干菜50克 辅料：葱2颗姜1块 盐5克料酒10克 八角2粒 海鲜酱10克 蚝油10克 老抽10克 白糖10克 做法：先将梅干菜浸泡一夜锅盔的配料方法，清洗几次去掉泥沙。葱姜洗净后，切片。
3、锅盔的制作方法和配方如下：准备材料：自发面粉、辣酱、五香粉、孜然粉、糖、油、白芝麻。同样重量的自发面粉和35度的水搅在一起，揉成团，直至均匀光滑，放到相对密封的空间里等它发20分钟。
四川鲜肉锅盔的制作方法
1、四川小吃军屯鲜肉锅魁的做法详细介绍 所属地区： 四川小吃 工艺： 烘烤法 军屯鲜肉锅魁的制作材料： 精面粉500克锅盔的配料方法，猪肉200克，猪油25克，花椒粉、川盐、大葱、芝麻、味精、酵面、食碱、菜籽油各适量。
2、麻椒少许 橄榄油100ml 椒盐少许 鸡精少许 鸡蛋1个 将做法保存到手机 步骤 1 肉馅用少量麻椒和鸡精腌好，用手抓匀。步骤 2 和面，面不要太硬。步骤 3 把面擀成牛舌状，撒一层椒盐后卷起，按扁。
3、鲜肉锅盔的家常做法 1面粉先和成面团要和的柔软，300g的面粉我大约加锅盔的配料方法了180g的水2加上一汤勺白油3在揉面把油和面团揉均匀饧至少半小时4猪肉剁成茸最好选择46的肥瘦比例的五花肉5放入剁好的大葱。
4、之后再用油烙、炉烘而成，军屯锅盔香酥诱人、放到嘴里十分化渣，号称金黄饼。
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