榴莲独特的气味（榴莲特殊气味）
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摘要预览：
榴莲为什么闻起来臭,吃起来却觉得很香?
1、这主要是因为每个人鼻腔中的嗅觉感受器不太一样，这也是为什么“榴莲控”们对各种榴莲制品，包括但不限于：榴莲糖、榴莲酥、榴莲冰激凌、榴莲蛋挞等，会爱得无法自拔，觉得简直是人间美味。
2、因榴莲果实散发出气味中含有多种硫化物、脂、酸等，所以其气味很特别，有股“臭”味。
3、人类能闻到气味主要靠鼻腔内的嗅觉感受器，而任意两个人之间的嗅觉感受器是不完全相同，所以人们对气味的接收能力就不同，这也是闻榴莲时有人觉得臭有人觉得香的主要原因。
4、-羟基-2-丁酮是一种能产生令人愉快气味的化合物，在榴莲的臭气成分中起着重要作用 吃起来有冰激凌的口感，就会被榴莲那种特殊的回味和质感所吸引。
5、含硫化合物一般会释放出刺激性气味，这就是为啥榴莲闻起来会那么“臭”。而在榴莲的果皮和果肉中，还含有丰富的酯类化合物，这些化合物会让榴莲闻起来香香的，有水果气味。所以有些人会觉得榴莲既臭又香。
6、含硫化合物一般会释放出刺激性气味，这就是为啥榴莲闻起来会那么“臭”。而在榴莲的果皮和果肉中，还含有丰富的酯类化合物，这些化合物会让榴莲闻起来香香的，有水果气味。榴莲营养价值之高。
谁可以描述一下榴莲的味道?
榴莲虽然闻着臭，但是吃着香，果肉非常香甜，绵软中还带着一股淡淡奶油的香气，让人回味无穷，吃了还想吃，并且榴莲的营养价值是非常高的。榴莲是热带著名水果，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多，其中以泰国最多。
你好朋友，榴莲是一种热带水果，闻起来臭中带有水果的清香。刚刚接触榴莲的时候，觉得味道有臭味。但是吃起来就会有一种特殊风味的甘甜。
榴莲（Durian）是一种拥有浓重气味的热带水果，其味道被形容为奶油、甜味和类似洋葱的味道。榴莲的味道对每个人来说都可能不同，因此有些人喜欢它的味道，而另一些人则不喜欢。
榴莲类似于臭豆腐，但是却混合着乳香和洋葱的香气。
如果多吃后，可吃几只山竹，只有水果王后才能降服水果之王。榴莲榴莲在大连最富有盛名，被誉为“空姐杀手”。它气味浓烈，爱之者赞其香、厌之者怨其臭，因而，旅馆、火车、飞机和公共场所是不准带进的。
榴莲是一种很矛盾的水果，有的地方既把它视为宗教崇拜的供果，又因为刺鼻的气味而禁止带入公共场所。榴莲大如足球，外皮粗糙不平，汁液是浅黄色，气味奇臭无比而口感却细腻香甜。
榴莲为什么臭又香?
1、榴莲的主要气味成分是可挥发性硫化物。形成榴莲气味的重要成分是可挥发性硫化物，它们常被描述为腐臭味、洋葱味、臭鸡蛋味、硫磺味等。
2、榴莲果肉的臭味主要由含硫化合物引起，榴莲果肉挥发物中的含硫化合物，主要为二乙基二硫醚、乙基丙基二硫醚、二乙基三硫醚等，学过化学的大家都知道，含硫化合物一般会释放出刺激性气味，这就是榴莲闻起来会那么臭的原因了。
3、因为榴莲它本身是香的，嗅觉的错误导致人们误以为很臭。
4、-羟基-2-丁酮是一种能产生令人愉快气味的化合物，在榴莲的臭气成分中起着重要作用 吃起来有冰激凌的口感，就会被榴莲那种特殊的回味和质感所吸引。
5、因榴莲果实散发出气味中含有多种硫化物、脂、酸等，所以其气味很特别，有股“臭”味。
6、含硫化合物一般会释放出刺激性气味，这就是为啥榴莲闻起来会那么“臭”。而在榴莲的果皮和果肉中，还含有丰富的酯类化合物，这些化合物会让榴莲闻起来香香的，有水果气味。榴莲营养价值之高。
榴莲的味道和气味主要来自哪里
1、榴莲的味道和气味主要来自其独特的化学成分硫化氢和乙基氢化二硫化物。榴莲含有多种化合物，其中最重要的是硫化物，特别是硫化亚硒酸乙酯和二甲基三硫。这些化合物被认为是榴莲味道和气味的主要来源。
2、据新华社消息，形成榴莲气味的重要成分是可挥发性硫化物，它常被描述为腐臭味、洋葱味、臭鸡蛋味、硫磺味等。研究人员确认了一组与可挥发性硫化物相关的基因，这些基因在榴莲成熟时高度活跃，令榴莲果实散发出浓烈气味。
3、榴莲果肉的臭味主要由含硫化合物引起，榴莲果肉挥发物中的含硫化合物，主要为二乙基二硫醚、乙基丙基二硫醚、二乙基三硫醚等，学过化学的大家都知道，含硫化合物一般会释放出刺激性气味，这就是榴莲闻起来会那么臭的原因了。
4、榴莲果肉的臭味主要由 含硫化合物引起。研究人员做过实验，果肉挥发物中的含硫化合物，主要为二乙基二硫醚、乙基正丙基二硫醚、二乙基三硫醚和3-乙基2，4-二硫代-5-己酮。
5、榴莲臭的好还是不臭的好 在没变质的情况下，榴莲臭的成熟度会更高一些，味道会更香甜一些。大多数情况下，成熟之后的榴莲都会散发出果香味，香味比较独特，所以很多人都会认为榴莲很臭。
通常来说榴莲气味越浓越说明什么
1、通常来说，榴莲的气味越浓郁，说明越成熟。一般来说，榴莲越成熟，气味越浓郁。
2、榴莲的气味越浓郁，表明该水果越成熟。榴莲的特殊气味主要来自一种叫做硫化物的化合物，这种化合物在榴莲成熟时会被释放出来，从而导致强烈的气味。
3、越成熟。榴莲的特殊气味来自果肉中的含硫化合物，与之相关的基因在榴莲成熟期会高度活跃，让果实散发出浓郁气味，所以榴莲气味越重说明越成熟。
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