滑蛋正宗做法大全（滑蛋的做法大全）

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摘要预览：

• 1、牛肉滑蛋最正宗的做法
• 2、虾仁滑蛋的做法大全
• 3、牛肉滑蛋的做法
• 4、番茄滑蛋最正宗的做法
• 5、滑蛋怎么做

牛肉滑蛋最正宗的做法

1、准备食材。把牛肉切成薄片。除淀粉水外，用上所有调料腌制牛肉。葱切粒。鸡蛋加适量的盐调散。用淀粉和水调成淀粉水。起锅热油，牛肉入锅炒。炒至变色，铲起备用。

2、做法：两个鸡蛋加两勺牛奶搅拌均匀，牛肉切薄片加姜去腥，加点酱油松鲜鲜调味，再加点淀粉跟油搅拌均匀。

3、牛肉片中放入姜丝、料酒、胡椒粉、白糖、盐、蚝油和生抽抓匀。抓匀后的牛肉片再放入淀粉和食用油抓匀腌制15分钟。鸡蛋打入碗中，加葱花和少许盐搅打均匀。

4、滑蛋牛柳怎么做 滑蛋牛柳 用料 牛肉 四两 鸡蛋 4个 淀粉 1小勺 生抽料酒黑胡椒盐糖 适量 滑蛋牛柳的做法 牛肉，加油，料酒，黑胡椒，盐，生抽，蚝油，淀粉抓匀，入味。

5、滑蛋牛肉，牛肉滑嫩，鸡蛋松软的做法 150克牛里脊，顺纹切开，逆纹切片。再来拍点姜蓉，把姜汁挤到牛肉里，姜汁里含有生姜蛋白酶，能起到类似木瓜蛋白酶（嫩肉粉）的效果，剂量很小，所以，要比嫩肉粉温柔很多。

6、特别是刚出锅吃一口的时候，这种味道永远不会忘记。这道菜的牛肉，我要配牛腰肉。

虾仁滑蛋的做法大全

步骤：准备好材料。虾去壳滑蛋正宗做法大全，去虾线滑蛋正宗做法大全，加料酒，盐，胡椒粉腌制10分钟。鸡蛋打散，玉米淀粉加清水成水淀粉，加入蛋液打匀。炒锅刷一层油，放入虾仁煎8分熟。虾仁稍微放凉后倒入蛋液混合。

步骤：刚收到的青虾仁，都没解冻。自然解冻后，把青虾仁处理干净。用厨房纸巾吸干水分。放入碗里加点料酒、盐、姜汁、白胡椒粉、鸡粉和淀粉。拌匀后再淋点色拉油腌制一会。鸡蛋打入碗里。

步骤：虾仁洗净，加一勺料酒，一小勺白胡椒粉腌制去腥。调酱汁：碗里+生抽两勺，+蚝油一勺，+醋两勺，+白糖半勺，+辣椒粉两勺，+淀粉一勺，+清水半碗充分调匀。

做法：虾仁冲洗后用厨房纸吸下表面水分，加2茶匙料酒和1茶匙盐，拌匀静置腌制。热锅热油，放入虾仁快炒至整体颜色变红。熟了的虾仁连油和汤汁盛出，放凉备用。2茶匙的淀粉加2瓷勺的水调成水淀粉。

牛肉滑蛋的做法

1、牛肉滑蛋做法 牛肉滑蛋材料：牛里脊200克，鸡蛋150克，香葱少许，胡椒粉3克，盐3克，料酒2汤匙，糖2克，生抽1汤匙，淀粉2汤匙，少许清水滑蛋牛肉的做法准备材料。、牛肉清理干净，用刀背拍松，逆着纹理切成薄片。

2、所需材料：牛肉，鸡蛋，番茄。做法：两个鸡蛋加两勺牛奶搅拌均匀，牛肉切薄片加姜去腥，加点酱油松鲜鲜调味，再加点淀粉跟油搅拌均匀。

3、牛肉滑蛋的做法如下：工具/材料：牛肉片200克、鸡蛋3个、葱花适量、姜丝适量、料酒1勺、蚝油1勺、白糖少许、生抽5勺、胡椒粉1小勺、食用油适量、盐适量。

4、滑蛋牛柳的做法 牛肉，加油，料酒，黑胡椒，盐，生抽，蚝油，淀粉抓匀，入味。锅中入少许油，牛肉滑散，变色关火。敲黑板！！晾凉，不急着倒入鸡蛋。鸡蛋加盐，葱，白酒！！打散。牛肉滑入蛋液，搅拌均匀。

5、滑蛋牛肉，牛肉滑嫩，鸡蛋松软的做法 150克牛里脊，顺纹切开，逆纹切片。再来拍点姜蓉，把姜汁挤到牛肉里，姜汁里含有生姜蛋白酶，能起到类似木瓜蛋白酶（嫩肉粉）的效果，剂量很小，所以，要比嫩肉粉温柔很多。

番茄滑蛋最正宗的做法

1、做法 1鸡蛋里加入少量温水，把蛋朝一个方向打散，变得均匀。

2、番茄虾仁滑蛋 准备食材鲜虾、番茄、鸡蛋1个做法虾仁放姜丝腌制去腥，番茄去皮切小块，鸡蛋加20ml水淀粉搅拌均匀。锅热倒油放虾仁翻炒熟透盛出，锅中倒少许油倒入蛋液和虾仁，向中间轻推至成型熟透盛出。

3、【步骤一】：先把西红柿冲洗干净，顶部切个十字，放入开水锅里烫1分钟左右，取出后略放凉，剥去外皮，切成小块备用。

4、西红柿炒蛋最正宗的做法如下：食材：番茄3只，鸡蛋5只，小葱2根，大蒜3瓣，食盐1茶匙，白糖2汤匙。步骤 第一步：将番茄清洗干净，然后对半切开，再切去番茄蒂，切成小块，装盘备用。

5、西红柿炒鸡蛋人人爱吃，也人人会做。大雄有几个秘诀可以做出鸡蛋超嫩，又酸甜多汁的西红柿炒鸡蛋。都在视频里，来看吧。

6、锅中倒入油，油热后倒入鸡蛋，炒熟后盛出。在锅中倒入油，油热后倒入切好的西红柿，当西红柿变得粘稠后，将炒好的鸡蛋倒入锅中。再倒入少许盐，翻炒均匀后盛出即可。

滑蛋怎么做

1、鸡蛋打散加入盐混合均匀，香葱切成葱花，水淀粉搅拌均匀准备好。蛋液中，加入葱花、水淀粉混合均匀。

2、准备好食材。鸡蛋放入盐和胡椒粉打散备用。油热后，放入鸡蛋，将成型的鸡蛋由外向内推向中心。放上百合，小火焖2分钟。撒上葱花就可以了。

3、做法：虾仁冲洗后用厨房纸吸下表面水分，加2茶匙料酒和1茶匙盐，拌匀静置腌制。热锅热油，放入虾仁快炒至整体颜色变红。熟了的虾仁连油和汤汁盛出，放凉备用。2茶匙的淀粉加2瓷勺的水调成水淀粉。

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