定边炉馍馍的做法和配方（定边摊馍馍）
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摘要预览：
- 1、定边炉馍馍的做法步骤
- 2、陕北炉馍馍的做法
- 3、济源炉馍怎样做
- 4、济源邵州炉馍的做法
- 5、陕北的特色小吃是什么?
定边炉馍馍的做法步骤
1、将成型的生坯放入预热好的烤箱中进行烘烤。烘烤温度和时间根据烤箱的性能而定，一般需要200度左右烤制15分钟左右。在烘烤过程中，要注意观察馍馍的颜色变化，当其表面呈现金黄色时即可取出。
2、然后母亲在一个大碗倒入适量的青油，放入一些姜黄粉，搅拌均匀后用勺子压在面剂子的上面，说这样烤出来的馍馍色泽金黄，让人看着就有食欲。
3、步骤 准备适量的青红丝切成小丁。适量的核桃切成末。适量的面粉蒸熟，再用筛子过涮。再把红糖，瓜子仁，核桃，青红丝一起放进去，搅拌均匀。称好十斤面粉。称好五斤面粉。
4、定边县美食有定边剁荞面、定边羊杂碎、羊羔肉、定边荞面圪坨、定边碗砣、炉馍、塞上香哪等。定边剁荞面：将荞面糁子面用水和匀，擀成二公分厚饼，用剁刀剁成韭叶宽的长条，边剁边入锅，煮熟捞碗内。
5、干炉馍要放在火鏊上，烙制时鏊子加热要均匀，烙至面皮发硬略见火色时，用针在馍皮中间扎几个小孔，以防馍鼓起，翻两次身，待两面皮黄有缝裂时就能出炉了。
6、在一个碗中，将面粉、白糖、酵母、盐和一些水混合在一起，搅拌均匀。 接着，将混合物揉成面团，慢慢加入水，揉得面团光滑。 将面团盖上湿布，放在温暖的地方静置30分钟。
陕北炉馍馍的做法
主料 小麦面粉 10斤 小麦面粉 5斤 清油 3斤 猪油 2斤 辅料 开水适量熟芝麻适量青红丝适量瓜子仁适量核桃仁适量红糖适量蒸熟面粉适量 陕西炉馍定边炉馍馍的做法和配方的做法 1准备适量的青红丝切成小丁。2适量的核桃切成末。
盆内加油、适量水搅匀定边炉馍馍的做法和配方，放入面粉350克和软，搓成块，揉光后盖上湿布静饧，待面团回软后将剩余的150克干面粉陆续掺入，用力搓揉成块，用湿布盖好。
将成型的生坯放入预热好的烤箱中进行烘烤。烘烤温度和时间根据烤箱的性能而定，一般需要200度左右烤制15分钟左右。在烘烤过程中，要注意观察馍馍的颜色变化，当其表面呈现金黄色时即可取出。
做炉馍馍的工具是一个叫“鏊”的铁制的平底锅。盖子也是一个圆形的厚厚的铁做成的。上面用铁丝做成拱形，像蒙古包一样架起来，然后在上面抹上一层泥巴，做成定边炉馍馍的做法和配方了一个灶堂的样子。
陕北油馍馍的做法：主料：软米5斤；小麦面粉1斤；辅料：酵母适量；食用油适量；水适量；做法：软米淘洗干净，用热水浸泡。软米晚上泡上，早上捞出控干水份。
油馍馍的制做首先是兑料，就是将软米和黄米一般按四六比例即硬的多一些掺好后进行碾压，用细箩将其箩成细面。
济源炉馍怎样做
1、先用以前留下的zatou加点水，弄开，添点面粉，qi面，大概一晚上左右，我家是的。
2、可以在上面做点点缀。21烤箱150℃，先烤最下面，再烤中间，最后烤上面，一般三四十分钟就好了。22烤好的炉馍。馅真的很好吃。小贴士 1，馅放红糖时间久了也不会硬，还是很好吃。2，猪油和清油放一起烧热。
3、做炉馍馍的工具是一个叫“鏊”的铁制的平底锅。盖子也是一个圆形的厚厚的铁做成的。上面用铁丝做成拱形，像蒙古包一样架起来，然后在上面抹上一层泥巴，做成了一个灶堂的样子。
济源邵州炉馍的做法
先用以前留下的zatou加点水定边炉馍馍的做法和配方，弄开定边炉馍馍的做法和配方，添点面粉定边炉馍馍的做法和配方，qi面，大概一晚上左右，定边炉馍馍的做法和配方我家是的。
主料 小麦面粉 10斤 小麦面粉 5斤 清油 3斤 猪油 2斤 辅料 开水适量熟芝麻适量青红丝适量瓜子仁适量核桃仁适量红糖适量蒸熟面粉适量 陕西炉馍的做法 1准备适量的青红丝切成小丁。2适量的核桃切成末。
济源炉馍 炉馍是河南济源的一种特色美食，新端出来的炉馍生坯放入炉内正在熏烤。炉是腾空的，柴火在炉盖上燃烧，通过热的传导，将炉内温度升高，继而将炉馍加热熏熟。
做炉馍馍的工具是一个叫“鏊”的铁制的平底锅。盖子也是一个圆形的厚厚的铁做成的。上面用铁丝做成拱形，像蒙古包一样架起来，然后在上面抹上一层泥巴，做成定边炉馍馍的做法和配方了一个灶堂的样子。
和好的面块，按量分成小块，揉圆拍平，将少许的盐放在面团中心，包住收口，擀成小圆托，上面可刻印一个花纹，即成干炉馍。
陕北的特色小吃是什么?
陕北大烩菜 陕北的最有特色的一道风味，虽然此菜源与内蒙，但是随着在陕北的落地生根加进去了许多陕北独特的风味，其主要有粉条、瘦肉、土豆、蔬菜等组成，味道鲜美，回味无穷。
油糕：由软米、大枣精制而成，经植物油炸后，其味清香细腻、香甜可口。凉粉：由纯天然植物绿豆或荞麦加工而成，清爽可口，酸、辣、香味具全，具有清热解毒，消暑止渴之效。
杂面是陕北地区一道特有的风味小吃，它的主要原料是白面和豌豆面，将白面、豌豆面粉加进沙蒿粉和成面团，手工擀成的长如丝、薄如纸的面条，配以羊肉臊子，味道清香，营养丰富。
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