粤菜靓汤大全（粤菜汤的做法大全带图片）

2024-10-09 01:22:34 体育 38 作者：野路小编

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摘要预览：

1、粤式煲汤菜谱：广东老火靓汤材料新鲜猪脚筋400克，杜仲50克，花生，合桃各50克，陈皮1/2个，蜜枣2个做法将猪脚筋用开水汆水，陈皮浸透洗浄，各物分别洗净。核桃肉用开水烫去衣***去除涩味***。

2、肉丝鸡蛋汤原料：鸡蛋2个，熟白肉丝75g，青菜叶（白菜，油菜，菠菜均可）100g，水发木耳10g。配料：植物油10g，香油5g，精盐8g，水淀粉20g，葱末10g，高汤1公斤。

3、开大火煮开，再转小火煮5-2小时，关火前10分钟将枸札加入汤中，最后加盐调味即可。

4、用高汤味道很好，没有高汤可以加凉开水，味道就差一点哦！也可以在超市买到(魔厨高汤) 粤菜煲汤菜谱的做法：枸杞雪梨煲汤材料枸杞100克，雪梨3-4个，冰糖50克做法将雪梨洗净去皮，切成小块。

5、制法：先将猪上骨和排骨飞水，过冷河后，与萝卜、冬菇和姜块放入清水中，慢火细熬约1小时，撇去浮在汤面的泡　沫便可使用。

6、说到粤菜汤品，我真是情不自禁，馋得我嘴巴直流口水！今天，我要和大家分享一些制作香气四溢、令人垂涎欲滴的粤菜汤品的秘诀。

1、我得知苦瓜猪骨汤在广东被视为夏季清凉的佳品，因为苦瓜能够清热解暑，而猪骨汤则能够补充体力。这道汤既满足粤菜靓汤大全了人们的口腹之欲，又在健康养生方面起到粤菜靓汤大全了不可忽视的作用。

2、霸王花节瓜煲猪利这个汤品是广东人几乎家家都会做的一种汤粤菜靓汤大全了，在夏天这种炎热的季节里喝这种汤最能有解热降暑生津，而且它也有很好的健脾养肾补肺气的作用，广东人在夏季选择喝这种汤的人不在少数。

3、无论是陈皮老鸭汤的醇厚，还是罗汉果薏米汤，冰糖雪梨汤，它们都是广东人夏季生活中不可或缺的一部分。每一次喝下这些清热汤汁，都能让我感受到广东独特的饮食文化和养生智慧，让我对这片土地更加热爱和留恋。

4、广东夏日健康汤夏日祛湿汤第一道粤菜靓汤大全：丝瓜竹荪汤丝瓜性凉味甘，有清热凉血、解毒通便、润肤美容、疏通经络的功效。同时，丝瓜还含有皂甙，有一定的强心作用。

5、节瓜不寒不热，相较于冬瓜的寒凉，很具“正气”，是炎热夏季的理想蔬菜。蚝豉味咸、涩，性微寒，具有滋阴，养血，补五脏，活血，充肌之功效。此汤滋阴清热、消暑渗湿，老少皆宜。太子参瘦肉汤材料：太子参15克，瘦肉150克。

6、以下是几道夏季养生煲汤食谱。清凉番茄鸡汤材料：番茄200g、鸡胸肉150g、香菜适量、姜2片、枸杞适量、盐适量做法：鸡肉切成小块，放入滚水中焯水去腥粤菜靓汤大全；番茄切成小块，香菜剁碎备用。

1、把猪肚放在白镬（即锅中无油）内煎一煎，可以去清水分，清除猪肚的异味。菜谱名称猪肺百合杏仁汤所属菜系粤菜所属类型特色靓汤基本特点汤甜，能清热止咳，补中益气。

2、广州老火靓汤汤谱：青、红萝卜猪舌汤猪舌一条约600克，青萝卜400克、红萝卜250克，蜜枣4个，陈皮一小片。

3、鸡脚和排骨的分量较少，红枣量大些，故此汤味浓、甜美而不肥腻，实为夏日精美靓汤之首选佳品。凉瓜鲜蚌汤 ◆“凉瓜鲜蚌汤”是糖尿病患者的食疗汤品凉瓜清热、明目、解毒，很多人喜用其配以肉类煲汤。而鲜蚌则滋阴养血、清热解毒。

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