粳米粉能当面粉用吗（粳米粉和面粉一起可以做什么）
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摘要预览：
- 1、粳米粉可以代替糯米粉吗
- 2、梗米粉是面粉吗
- 3、粳米粉可以做什么
- 4、木薯粉可以用粳米粉代替吗
粳米粉可以代替糯米粉吗
粳米与籼米比，胶稠度高，直链淀粉和蛋白质含量低，所以比籼米要糯一点，黏性也强一点，可以做萝卜糕，宁波年糕一类。（当然，两者都是非糯性稻米，黏度和糯米粉是不能比粳米粉能当面粉用吗的。糯米粉一半用来做汤圆。
制作原料不同：粳米粉是用粳米研磨制成粳米粉能当面粉用吗的，糯米粉是用糯米研磨制成的，生粉是用绿豆加工制成的，面粉则是由小麦制成。用途不同：粳米粉通常与糯米粉依照一定比例配合使用，制作各式糕点。
粘米粉是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉。它是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。
梗米粉是面粉吗
不是。粳米粳米粉能当面粉用吗，是粳稻的种仁粳米粉能当面粉用吗，又称大米。由于大米的粉不属于面粉粳米粉能当面粉用吗，因此该产品的粉是不属于面粉的。面粉指小麦粉，即用小麦磨出来的粉。
梗面粉是米粉，是南方地区非常流行的美食，面粉以大米为原料，浸泡，研磨制成的粉状物，也叫梗米粉。
不是的，面粉是小麦做的 梗米粉是米粉，汉族特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。
梗米粉是一种传统的中国米粉，以其原生态的特性和独特的口感而闻名。梗米粉的制作过程非常简单，只需将大米磨成粉末，然后加水搅拌成面糊，再将面糊倒入锅中蒸熟即可。梗米粉不含任何添加剂，因此保持了大米的天然味道。
粳米粉可以做什么
1、白雪蒸糕、年糕、萝卜糕、红薯丸子、椒盐塘鱼片等。粳米粉是用粳米做成的粉，也属于大米粉的一种，比普通的大米粉要糯一些，但是粘度又比不上糯米粉。
2、粳米粉、糯米粉各半，果珍、白糖适量。【制作】：将以上4种原料用温开水和成软硬适中的粉团。印糕模内撒上干粉（防止粘住），揿入粉团压紧后再敲出，上笼蒸熟，即为桔味印糕。
3、粳米粉可以做米糕，松糕等。籼米粉适合做米线，发糕等。糯米粉：大米粉比例1：1，猪肉，青菜，虾仁，泡过水的香菇适量。糯米粉跟大米粉混合后倒入适量开水，揉成面团待用。
木薯粉可以用粳米粉代替吗
地瓜粉。要以某种食物代替木薯粉粳米粉能当面粉用吗，建议您选用地瓜粉。由于这两样东西实际上属于同一类食物，只是在制作粳米粉能当面粉用吗的过程中精细程度不同，效果相差无几。虽然在口味上并没有太大粳米粉能当面粉用吗的区别，但用面粉来代替粳米粉能当面粉用吗的话，还是有些不太合适的。
糯米粉、玉米淀粉、红薯淀粉等可以代替木薯粉，但是不同的用途要选择不同的粉代替。若制作冰皮月饼，如果没有木薯粉，可以用糯米粉、玉米淀粉等来代替。若制作芋圆，没有木薯粉，可以用糯米粉来代替。
我认为当然可以用粳米做的青团皮，弹性很好不粘牙，做出来更香、更糯、更清新，不像糯米那么黏嗒嗒且不好消化。
可以用生粉、红薯粉、土豆淀粉、面粉等代替。
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