怎么做包子好吃简单的方法（怎么做包子又软又好吃步骤）

2024-10-07 09:19:31 手机 29 作者：野路小编

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摘要预览：

蒸包子松软不塌皮怎么做包子好吃简单的方法的方法如下怎么做包子好吃简单的方法：主料；猪肉300克、面粉300克辅料；小葱1棵、姜1小块、料酒1小勺、生抽2小勺、白糖1小勺、食盐5克、酵母粉3克、水250克面粉加水，酵母，糖，盐。面粉和成光滑面团。

苏打粉（用筷子蘸一点）好让肉馅吸收水分（但是如果不是做灌汤包，不要加太多怎么做包子好吃简单的方法的水，以免馅料太稀不好包），蒸出来的包子馅才会多汁、鲜嫩。

揉面，关键动作是用手掌根部将面团往前擦，这样只需四五分钟就可以揉成光滑的面团。面团放保鲜袋里醒10分钟，使其更松软。取出面团撮成长条状。分成均匀的10个剂子。撒一些面粉，用手掌稍微压扁。

将面粉﹑干酵母粉﹑泡打粉﹑白糖放入大碗内混合均匀。加水搅拌成块。用手揉搓成面团，放在台面上反复揉搓，直至面团光洁润滑。用湿布把面团盖上，静置2小时以上待面发。

怎么做包子好吃简单的方法（怎么做包子又软又好吃步骤）

做法：将葱姜香菇加水三分之一杯），料酒与虾肉、肉末一起拌匀后加盐，再拌匀加入炒好的鸡蛋，把白菜心切碎放在一起搅拌均匀不加酱油，做包子馅。包子温火蒸15-20分钟。

用料：面粉600克、水340克、酵母5-6克、白糖20-30克、盐10克、大头菜500克、猪肉250克、食用油10毫升、味精6克、酱油15毫升、花椒粉5克、蚝油3克猪肉大头菜馅包子的制作的做法酵母，盐，糖，半碗温水搅拌均匀。

准备一块猪肉，剁成肉末，（可以用前腿肉，喜欢肥瘦相间的就选五花肉)+2勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+少许盐白胡椒粉＋1勺香油，搅拌均匀。饺子皮放入肉馅，包成小包子。

先来和面，500克面粉、3克白糖、5克酵母、250克温水，搅拌成絮状后加20克猪油，和面的时候加点猪油，做出来的包子更加光滑洁白；接着我们来上手揉面，揉好的面团儿是不软不硬的，而且表面非常的光滑，我大约揉了5分钟左右。

)包入调好的馅料，收边包好；锅里洒入少许油，锅热后把包好的包子码放好； 5)等包子稍定型后沿锅边倒入稀稀的面水，盖上锅盖开大火； 6)等包子熟了，面水快干的时候再转圈倒入油，改小火。

将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成16个以上的褶，即成包子生坯。

包子和馅的好吃方法，我们以牛肉馅料为例做个说明。

做法步骤：第1步、容器中放入5克酵母粉用温水稀释后加入1000克面粉，一边加水一边搅拌至没有干面粉调成面团放在温暖的地方发酵，发酵好的面团是原来的两倍大。做包子调面要比做馒头的面要软一点。

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