凉菜大全500种凉拌菜冬天（凉菜做法大全 凉拌）
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摘要预览：
冬季凉拌菜有哪些
1、凉拌黄瓜黑木耳是我比较喜欢吃的一款小凉菜，黄瓜和木耳凉拌一起.清爽可口，尤其是比较有厚度的木耳，吃起来非常有肉，特别有嚼劲，很香。下面就赶紧来看看具体的做法吧。
2、｛第二道凉拌萝卜丝｝ 材料：白萝卜，胡萝卜、大葱适量、盐，辣椒粉，糖，香菜，蒜籽，老姜，陈醋，香油，花生碎。 做法 ：萝卜可谓是去火圣品。
3、凉拌藕片：材料：莲藕、酱油、精盐、味精、葱花、姜丝、蒜片。做法及步骤：将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即可。
4、冬天适合吃大拌凉菜，其中的黄瓜、番茄、生菜可降火，混合着西瓜、哈密瓜、梨的水果沙拉也是不错的选择。此外，不少家常凉拌菜，如拍黄瓜、凉拌芦笋都有清热去火的效果。
5、不少家常凉拌菜，如拍黄瓜、凉拌芦笋都有清热去火的效果。做凉菜时，不妨放点有杀菌作用的蔬菜，如蒜、洋葱、韭菜、大葱、青蒜，既调味又保证了卫生。需要提示的是，胃肠不适或体虚怕寒的人还是不太适合冬天吃凉菜。
冬天的凉拌菜有哪些
凉拌黄瓜黑木耳是我比较喜欢吃的一款小凉菜，黄瓜和木耳凉拌一起.清爽可口，尤其是比较有厚度的木耳，吃起来非常有肉，特别有嚼劲，很香。下面就赶紧来看看具体的做法吧。
｛第二道凉拌萝卜丝｝ 材料：白萝卜，胡萝卜、大葱适量、盐，辣椒粉，糖，香菜，蒜籽，老姜，陈醋，香油，花生碎。 做法 ：萝卜可谓是去火圣品。
凉拌藕片：材料：莲藕、酱油、精盐、味精、葱花、姜丝、蒜片。做法及步骤：将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。
凉拌菜下饭又爽口,有哪些适合冬天吃的凉拌菜?
第1道：口水鸡口水鸡是中国四川传统特色菜肴，属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。
洋葱和木耳都是非常好的“润肠菜”，春节期间大鱼大肉吃多了，常吃洋葱拌木耳，对身体非常有好处。木耳提前用凉水浸泡2小时，完全泡发后摘洗干净；洋葱去掉表面的一层老皮，切成细丝。
冬天大鱼大肉吃得太油腻，不能少了凉拌菜，当然凉拌菜中黄瓜就是主角，黄瓜爽口又下饭，清爽又好吃。
冬天的凉拌菜有：醋溜白菜丶拌三丝丶西芹香干丶菠菜拌红萝丝丶姜汁莲菜丶老醋花生米等。
适合秋冬季吃的凉拌菜有哪些
凉拌藕片：材料：莲藕、酱油、精盐、味精、葱花、姜丝、蒜片。做法及步骤：将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即可。
【凉拌青萝卜丝】所需食材：青萝卜，白糖，白醋。青萝卜洗净去皮，然后削成丝放入盘中备用。放入适量的白糖和白醋调味，拌匀即可。
凉拌藕片 特点 爽口解腻、开胃下酒。原料 莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。做法 将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。
适合秋季吃的凉菜 凉拌苦菊 苦菊：具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。原料：苦菊两颗，熟芝麻50克，大蒜瓣3个。配料：盐，糖，生抽，香醋，香油，辣椒油。
冬天适合吃大拌凉菜，其中的黄瓜、番茄、生菜可降火，混合着西瓜、哈密瓜、梨的水果沙拉也是不错的选择。此外，不少家常凉拌菜，如拍黄瓜、凉拌芦笋都有清热去火的效果。
凉拌黄瓜黑木耳是我比较喜欢吃的一款小凉菜，黄瓜和木耳凉拌一起.清爽可口，尤其是比较有厚度的木耳，吃起来非常有肉，特别有嚼劲，很香。下面就赶紧来看看具体的做法吧。
100种爽口小凉菜做法
1、种爽口小凉菜做法 老醋花生：食材：炸花生米、黄瓜、洋葱、小米椒、香菜。做法：先调个料汁：1勺盐+2勺糖+4勺生抽+5勺醋+小半碗清水调匀，倒入锅中煮至粘稠放凉。
2、凉拌黄瓜 准备一条新鲜的黄瓜、2个小葱、一些姜、蒜和辣椒。把黄瓜洗净、切成小块状，用盐放入碗中搅匀，腌制5分钟左右，这样可去除黄瓜子内的水分。
3、， 豆腐皮叠整齐，切丝备用。2，红萝卜切丝备用。3，金针菇切根，拆开打散，备用。4，起锅烧水，开水下锅，放入豆腐皮，金针菇，红萝卜丝，再次煮沸后，出锅。沥干水分。
九种美味的凉拌菜做法,简单又好吃?
十种超好吃的凉拌菜有：凉拌黄瓜、凉拌土豆丝、皮蛋拌豆腐、凉拌秋葵、陈醋菠菜花生米、大拌菜、凉拌木耳、凉拌三丝、凉拌三丝、凉拌猪耳朵。凉拌黄瓜 许多餐厅的餐前小菜都会有凉拌黄瓜这道凉菜，口感香脆爽口。
凉拌萝卜丝是一道非常简单的凉拌菜，酸甜爽口，而且使萝卜丝更为美味。将萝卜切成细细的丝状，加入适量的辣椒、蒜泥、生姜末、盐、糖、醋、芝麻油、酱油等调味品拌匀，凉拌20分钟以上即可食用。
经典凉拌菜9：韭菜花拌菜 韭菜花是一种非常美味、营养价值很高的蔬菜类食材，其做法也非常简单。以下是制作方法：食材：韭菜花、葱姜蒜、盐、味精、香油。
好吃的凉拌菜做法大全包括：凉拌猪耳朵、凉拌茄子、凉拌莴笋、香菜拌牛肉、凉拌黄瓜等。凉拌猪耳朵 锅中加入清水，倒入处理干净的猪耳朵，少许姜片，葱段，水开后再煮20分钟，至猪耳朵熟透。
凉拌魔芋丝 蒜末小米椒辣椒粉，芝麻1勺生抽醋香油，半勺蚝油代糖拌匀。魔芋粉煮熟捞出过冷水。捞出沥干放入黄瓜丝倒入酱汁拌匀。凉拌鸡胸肉 蒜末辣椒粉芝麻2勺生抽醋，香油半勺代糖少许盐拌匀。鸡胸肉切片。
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