田艾籺（田艾籺的正宗做法）
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摘要预览：
为什么在田艾籺上点红
古城人的传统特色糕点就是籺，有三种，前面提到的扁平圆形的嫁女红籺；另一种是红色心形的寿籺，专门用于拜神；还有一种最常见，绿色的像饺子模样的田艾籺，家里过节食物。材料是田艾、檽米、芝麻、花生、椰丝、糖桔等。
我不爱吃甜，所以吃甜的田艾籺，大多时候是把周边的皮咬完，就把中间的馅偷偷丢掉了。 其实，我怀念的不仅是吃田艾籺，还有包籺的幸福场景。做田艾籺是一年之中最幸福的时光，旧时是为纪念丰收，后来则是一种过元宵的象征了。
其含义是送走寒气，促进春耕，在某种程度上，还具有一定的的巫术意义。 咬春 吃是立春习俗中必不可缺的一部分。吃什么，怎么吃，这是有讲究的。立春的主要吃食包括春饼，田艾籺，春盘，萝卜和五辛盘等。
田艾籺 田艾籺是春季常见的时令食品。在开春时节，万物复苏，草长莺飞，正是春耕的田野上田艾生长的全盛时期，田艾约10厘米高，叶子是粉绿色的，花朵白中间绿，全身长满绒毛。
躲春就要从打春的时候开始躲？打春也是立春的习俗，又叫鞭春，是鞭打春牛的意思。古代，人们在立春前用泥土做成春牛，立春日，用红色、绿色鞭子抽打春牛，用这种仪式来祈福五谷丰登，俗称“打春”。
春分，是春季九十天的中分点。二十四节气之一，春分这一天太阳直射地球赤道，南北半球季节相反，北半球是春分，在南半球来说就是秋分。春分这一天光直射赤道，昼夜几乎相等，其后阳光直射位置逐渐北移，开始昼长夜短。
立春吃什么主食
1、立春吃饭吃的是以下内容：荠菜可是立春“第一鲜”，春节吃腻了大鱼大肉，适量吃一些春季的时令蔬菜，促进消化，清肠解腻，补充维生素，增强身体的免疫力。
2、立春民间习俗是吃萝卜、春盘、春饼、春卷。立春是24节气的第1个节气。二十四节气起源于黄河流域。远在春秋时代，就定出仲春、仲夏、仲秋和仲冬等四个节气。以后不断地改进与完善，到秦汉年间，二十四节气已完全确立。
3、立春：宜辛、甘、温、发散的食品，口味宜清淡可口。主食推荐糯米、大米、玉米。蔬菜推荐白萝卜、韭菜、香菜、油菜、洋葱、辣椒、苘蒿、卷心菜、茴香、白菜、芹菜、菠菜、莴苣、竹笋、冬瓜、南瓜、丝瓜、茄子等。
4、节气都吃的食物如下：立春：牛肉、香菜、菠菜、鸡肝。雨水：南瓜、小米、豆苗、玫瑰花。惊蛰：豌豆、黑米、海蜇、荸荠。春分：红枣、淮山、银耳。清明：荠菜、燕麦、茼蒿。谷雨：土茯苓、豆芽。
5、立春，俗称“打春”，在这一天民间习惯吃萝卜、姜、葱、面饼，称为“咬春”；立春时还有自己的食品，主要是春饼、萝卜、五辛盘等，在南方则流行吃春卷。
2021立春都吃什么
1、春饼。春饼在山东又名薄饼、荷叶饼田艾籺，上可以入宴席配烤鸭同食田艾籺，下可以卷大葱、抹面酱，而与百姓的日常生活结缘，最是饼中“通品”，深受民众喜爱。大葱味辣，为五辛之一，春饼以五辛佐食，这正是古代立春饮食的遗俗。
2、立春还有着吃萝卜的习俗。立春吃萝卜意为“咬春”，这一天无论是大人还是小孩，都是需要吃萝卜的，其有着保佑平安的意思。
3、立春吃饭吃的是以下内容田艾籺：荠菜可是立春“第一鲜”，春节吃腻田艾籺了大鱼大肉，适量吃一些春季的时令蔬菜，促进消化，清肠解腻，补充维生素，增强身体的免疫力。
4、吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。在一些地区立春有吃春饼的习俗，东北，北京一带春饼口味最为可口，相传春饼作为潮州传统名小食，是由潮州古代民间小食演变过来的有待考证。春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。
5、立春一般吃春饼。在北方有立春吃春饼的习俗，把春饼作为咬春的食物，吃上一口春饼，就可以感受到春天的气息。
化州人为什么喜欢吃田艾籺与地理位置气候或者性格有关吗
孕妇可以吃田艾籺。田艾籺主要是以田艾棉和为面粉为皮，里面包裹着炒熟的馅料，例如白糖、花生、芝麻、椰丝还有肥肉，做成甜口味的田艾籺。
，葡萄：不能多吃，会血糖高。4，柿子：不能吃，怕引至流产。5，龙眼：不能吃的，它能刺激子宫收缩，特别是在怀孕后期。
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