云南草八珍（草八珍怎么做）
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摘要预览：
云南菌子种类图片
1、图上这种我们叫青头菌，可以说是一般杂菌中味道比较好的，清甜可口！奶汁菇拉开一道口就白色的像奶水一样的，这种菌子是可以生吃的，炒出来我觉得有点脆脆的。黄杨肝个人觉得味道一般，但是个大肉厚，炒出来也不错。
2、鸡枞菌 01 鸡枞菌又名鸡纵鸡棕--云南诸菌之冠，品尝一次终身难忘！鸡纵菌肉质肥厚，质细丝白，口感鲜嫩，酷似鸡肉，富含蛋白质和钙、磷、铁等多种营养成分，具有益脾、清神、排毒等作用。
3、野生木耳 自然生长在森林里的枯树上。木耳种类很多，有黑木耳、白木耳，红木耳，有脆木耳、柴皮木耳之分，味道鲜美，营养丰富。野生灵芝 自然生长在森林里。比一般灵芝更生态。吃法与一般灵芝同。松树菌 是野生松茸的一种。
4、松露是一种菌子，生长在腐烂的土壤下，不容易露出来。它的形状像一个椭圆形的鸡蛋，颜色是黑色的，切面有花纹，可以煮熟，一般人很难拿起来吃。
5、白毒伞白伞是一种很常见的野生菌类，分布在云南、四川、广东等地。整体呈伞状，最明显的特征是菌盖和菌柄都是白色，看似人畜无害，实则暗藏杀机。
6、鸡枞。鸡枞应该是云南最鲜美的菌种了，种类众多。把云南掀起来，可见20种鸡枞，占据全世界40种鸡枞半壁江山，而分布面积，不到百分之十，“鸡枞集中营”毫不夸张。松茸。
竹荪到底是什么食材?为什么卖这么贵?
竹荪为真菌植物门真菌长裙竹荪和短裙竹荪去掉头部的子实体，是世界著名的食用菌。竹荪有“菌中皇后”的美名，这不仅是因为它漂亮的外型，更是由于它有其他菌类所不能及的丰富的营养及鲜美的滋味。
竹荪，看起来软绵绵的，其实是一种菌类，和平常生活中的平菇、口蘑、金针菇等很类似，但是在价钱方面就差了很多了，除了价钱，竹荪的颜值也是很高的。
竹荪营养丰富，而且味道好，产量少，所以珍贵。
竹荪富含蛋白质、多糖体和氨基酸等多种营养成分，是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低卡路里的食材。同时，竹荪还具有抗氧化、抗病毒、抗肿瘤等多种保健功效。
竹荪发黄了还能吃吗?竹荪放变色了可以吃吗?
竹荪存放一些时间后，发黄是正常现象，可以放心食用，在正常情况下，竹荪变黄是因为竹荪中多糖与氧气接触发生反应造成的，外观上有一些变化，但是不会影响其品质和口感。
竹荪发黄变色还能吃吗 一般是可以吃的。竹荪中含有多糖等成分，当它与空气接触时间过长时，就会与氧气发生反应而出现颜色变黄的情况，这是正常现象，并不会影响竹荪的品质和口感，放心食用即可。
竹荪变黄可以继续食用。竹荪在存放过程中变黄并不是发生了变质，而是因为竹荪中的多糖和空气接触发生氧化反应，是一种正常现象，不影响其营养价值和口感。
糖尿病人可以吃竹荪吗?
1、可以。为竹笋里面云南草八珍的含糖量比较少云南草八珍，对云南草八珍我们云南草八珍的血糖影响很小。确诊糖尿病云南草八珍，以后我们首先要控制饮食。糖尿病患者如果说血糖控制的不好的话。容易出现酮症酸中毒和高渗性的昏迷。
2、糖尿病人可以经常吃一些“竹荪”类产品，研究显示竹荪多糖具有增强人体胰岛素活性，防止胰岛素抵抗，有帮助糖正常代谢与利用及降血糖活性。
3、竹荪可以消除腹部脂肪，经常食用会改变“肚子大”的现象。竹荪常与白萝卜、生姜同煮，治疗肥胖。治疗糖尿病，炒竹笋、豌豆苗、嫩竹笋、调味料。
竹荪——四大山珍之一
竹荪被誉为世界上最珍贵的食用菌之一，就会对行驶被誉为“真菌女王”。材料：竹荪6根柴鸡半只大葱4段 老姜4片 小菜心6棵胡萝卜半根 盐2茶匙(10克)做法：将柴鸡半只，洗净斩成块。
山珍之王是指竹荪，竹荪香味浓郁，滋味鲜美，被列为“草八珍”之一，它也被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪为竹林腐生真菌，以分解死亡的竹根、竹竿和竹叶等为营养源。
中国四大名菌：羊肚菌、鸡枞、竹荪、松茸。羊肚菌 羊肚菌位居世界四大野生名菌之一，口感柔嫩、十分美味。羊肚菌的营养成分丰富，国际上常称它为“健康食品”之一 。
山珍之花、真菌皇后、植物鸡等，名列“四珍”即竹荪、猴头、香菇、银耳之首。长裙竹荪原系野生植物，因为生长条件相当苛刻，成长不易，得之更难。历来被认为是珍奇稀罕之物，作为南方贡品，只有皇帝才有幸品尝。
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