燕窝炖不烂的方法（燕窝炖好不那么快吃怎么保存）
在今天的分享中，网站小编将与大家讨论关于燕窝炖不烂的方法的知识，并且我也会解释一些与之相关的燕窝炖好不那么快吃怎么保存。如果我们能恰好解答你目前所面临的问题，记得要关注我们的网站。那么，就开始吧！
摘要预览：
- 1、燕窝需要炖煮多久最好
- 2、炖燕窝用什么锅最好
- 3、炖燕窝用什么锅好,能用砂锅炖吗
- 4、燕窝边角为什么炖不烂
燕窝需要炖煮多久最好
1、燕窝炖煮的最佳时间是30分钟左右。 燕窝在炖煮之前需要先用水泡发，一般需要泡发4-6小时，泡发后的燕窝炖煮时间不能超过30分钟，否则燕窝会炖化，口感会变得非常差。如果想要提升燕窝炖煮的口感，可以加入一些牛奶或者椰汁一起炖煮。
2、一般在30-45分钟即可炖好。炖盅内的水位：燕窝加其他材料及滚水(或其他营养液)放入炖盅内的水位不超过该炖盅的7分(7/10)。因为在炖燕窝的过程中，所有加热的材料都会膨胀，令水位升高。如炖前水信过高，则易滚泻造成浪费。
3、燕窝炖十分钟最佳。燕窝经过长时间高温加热营养会大量流失。真正的燕窝烹煮目的仅仅是杀菌，为了保留住燕窝中的有效成分，烹煮时间不宜超过10分钟。真的燕窝在高温加热超过30分钟后开始看不到形状了。
4、燕窝一般需要炖20分钟到一小时左右，不同的燕窝炖的时间也不同，品质较好的燕窝，可能需要炖30分钟至一小时左右，不宜炖时间过长，否则燕窝可能会水化，影响口感。
5、燕窝炖20-25分钟合适。先将燕窝干品置入常温水浸泡4-6小时，夏季为避免细菌滋生，浸泡时间不宜超过8小时，将浸泡后发胀的燕窝撕成条状。
炖燕窝用什么锅最好
那可以用铁锅、不锈钢锅、陶瓷锅、玻璃锅等等燕窝炖不烂的方法，但凡是可以加热燕窝炖不烂的方法的锅都可以燕窝炖不烂的方法，前提是要能放得下燕窝炖不烂的方法你用的炖盅就行。当然比较常见的是不锈钢锅和铁锅了。
用普通的蒸锅或专门的蒸壶都可以。炖一次的量就用陶瓷炖盅装燕窝隔水炖就行，如果要炖一周的量可以用密封性玻璃瓶装燕窝隔水炖。炖好自然冷却后放冰箱冷藏。这样保存15天内吃都没问题。
燕窝炖不烂的方法我们最外层的锅可以选择任意材质的有盖子的锅。它的高度能够容纳我们的炖盅即可。装燕窝等食材的炖盅一般选择不锈钢、陶瓷或者玻璃材质的。无论是什么材质，也要有盖子才可以。玻璃材质的比较容易碎。
炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅，可用陶瓷锅或不锈钢锅，最好是沙锅或陶锅。
炖燕窝用什么锅好,能用砂锅炖吗
炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅燕窝炖不烂的方法的锅燕窝炖不烂的方法，可用陶瓷锅或不锈钢锅燕窝炖不烂的方法，最好是沙锅或陶锅。
我们最外层燕窝炖不烂的方法的锅可以选择任意材质的有盖子的锅。它的高度能够容纳我们的炖盅即可。装燕窝等食材的炖盅一般选择不锈钢、陶瓷或者玻璃材质的。无论是什么材质，也要有盖子才可以。玻璃材质的比较容易碎。
陶瓷锅燕窝炖不烂的方法：陶瓷锅的传热性好，受热均匀，炖煮燕窝时，能够保持燕窝的营养和口感。且陶瓷锅炖煮燕窝能够隔绝外界的污染，使炖煮出的燕窝更加干净卫生。
用陶瓷的、玻璃的、不锈钢的，都可以。比较常见的是陶瓷的跟不锈钢的，玻璃实在太容易碎了。那可以用铁锅、不锈钢锅、陶瓷锅、玻璃锅等等，但凡是可以加热的锅都可以，前提是要能放得下你用的炖盅就行。
燕窝边角为什么炖不烂
1、泡发时间不够：燕窝没有完全被泡发无法炖煮至软滑燕窝炖不烂的方法，建议嫩燕盏、疏盏可以泡发2个小时左右，炖煮20分钟，原盏、老盏等燕窝泡发4个小时左右，炖煮30分钟。
2、你描述的情况考虑是假的，真的燕窝用清水可以发开，炖熟后有蛋白的清香味，口感很滑爽 一般白燕泡6-8小时即可，洞燕就需要泡12小时以上。要是泡燕窝炖不烂的方法了12小时还很硬，没有泡开的话。就有可能是添加了其它的物质。
3、本文作者是“百度知道”燕窝问题积分最高的回答者（9685分），燕窝之父在线问答已回答了2930个燕窝问题。如果是屋燕炖30-45分钟，洞白燕可以先用手撕一下，要炖四个小时。再炖不烂，可能是劣质或加工过的燕窝。
4、炖煮燕窝的时长不够，燕窝没有完全的炖熟也会导致炖好的燕窝比较硬。
5、正常情况，燕窝是水溶性蛋白质，只要是纯净燕窝不论洞燕或屋燕炖上两个小时基本上已经溶化成液体。燕窝无法炖溶化的原因有：人造燕窝，不是真的燕窝。
6、要炖出一碗好燕窝，必须对火候、水、时间等因素有绝佳的掌控力才可以。因此，掌握好炖燕窝的方法很重要。
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