口蘑菇的功效与禁忌（口蘑菇的功效与禁忌是什么）
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摘要预览：
吃口蘑有哪些禁忌
通常情况下，吃口蘑并没有绝对禁忌，适合多数正常人群进行食用，但对于肾功能不全的人、对菌类容易过敏的人，以及痛风患者来说，则不建议吃大量口蘑。
口蘑不能和味精一起吃，和味精一起吃时，口蘑的口感会变差。也不能和番茄一起吃，和番茄一起吃时，口蘑会破坏让番茄的营养价值降低。还不能和河蟹一起吃，口蘑和河蟹一起吃，会让人体维生素D含量过高。
肾脏疾病患者忌食，但蘑菇中因钾离子无法由严重损坏的肾脏排出，会引起“高钾血症”，食用口蘑有可能会加重他们的病情，不利于病情的控制。日常生活中，应该尽量避免食用。
口蘑不能生吃，可煮熟后再吃，以免对身体健康造成不良影响，诱发急性胃肠炎或出现农药中毒的情况。
蘑菇性滑，有腹泻者不宜食用。患有肠胃病及肝肾功能衰竭的人，不宜常吃蘑菇，因为蘑菇中含有一种叫甲壳质的物质，有碍肠胃消化吸收。
口蘑是有毒物质的，如果不注意肉食部位，则可能会遭遇中毒的情况。其中，最容易中毒的是口蘑根部，里面含有多种有毒物质，吃到后会引起恶心、呕吐等症状。因此，在食用口蘑时，一定要注意去掉根部。
吃蘑菇有哪些好处和禁忌?
1、好处减肥：蘑菇中含有丰富的无机盐、维生素、蛋白质等营养物质，可以促进人体代谢，并且蘑菇的热量比较低，所以经常吃蘑菇通常是可以减肥的。
2、好处：蘑菇里的营养有助心脏健康，并能增强免疫力。蘑菇不同于其他的蔬菜和果品，其中的维生素D含量很是丰富，有益于骨骼健康。
3、好处 减肥：蘑菇中含有丰富的无机盐、维生素、蛋白质等营养物质，可以促进人体代谢，并且蘑菇的热量比较低，所以经常吃蘑菇通常是可以减肥的。
4、常吃蘑菇的好处与坏处1 吃蘑菇的好处包括有：能够促进食欲。蘑菇中带有其他食物所没有的独特味道，并且它能与各种食物搭配，风味极好，很能增进食欲。蘑菇中有助于提高免疫力，并维持身体健康。
5、菌类有很多种，以金针菇为例：好处 抗疲劳。抗炎。金针菇菌丝体、籽实体中的有效成分对人体也有抗菌消炎的作用。防高血脂。
6、好处：蘑菇除营养丰富外，还有明显的药用保健价值。医学入门称蘑菇能悦神、开胃、止泻、止吐。本草纲目说蘑菇益肠胃，化痰理气。
食用口蘑有哪些注意事项和禁忌人群
1、口蘑不可以跟味精一起食用，味精是用来提鲜的，而口蘑本身就是含鲜味的食品，所以放味精会影响口蘑的口感。肾脏疾病患者不可以吃口蘑，因为口蘑中含有一种物质，会影响肠胃吸收。
2、适宜人群：一般人都适合食用。尤其适合癌症、心血管系统疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎、肺结核、软骨病患者。禁忌人群：肾脏疾病患者忌食。
3、肾脏疾病患者忌食；蘑菇中因钾离子无法由严重损坏的肾脏排出，会引起“高钾血症”，食用口蘑有可能会加重他们的病情，不利于病情的控制；鹌鹑肉与蘑菇相克。鹌鹑亦含多种酶和激素，二者合食必有引发疾病的物质产生。
口蘑不能和什么一起吃,吃口蘑有什么好处及食用禁忌
味精 口蘑不能和味精一起吃，口蘑味道鲜美，味精常用于提鲜，增加菜肴的鲜味，但两者一同烹饪时，口蘑的鲜味反而会减少，导致口蘑口感变差。
口蘑不能和什么一起吃 口蘑+味精：口蘑和味精一起吃，反而会失去口蘑的鲜味，因此在日常生活中应该尽量避免一起食用。
口蘑也不能和番茄搭配在一起吃，如果这两种食物搭配在一起之后就会把里面的胡萝卜素破坏掉，口蘑里面还含有非常丰富的生物化学物质。与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。
口蘑不能和味精一起吃，因为口蘑和味精遇到一起会引起鲜味儿的丢失。
蘑菇不能和河蟹一起吃，易引起结石症状。蘑菇菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。蘑菇不能和番茄破坏类胡萝卜素，降低营养价值。
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