河粉和米粉的区别（河粉好吃还是米粉好吃）

2024-10-03 23:29:24 社会 40 作者：野路小编

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摘要预览：

河粉和米粉在以下三个方面存在区别：外形：米粉是以大米为原料。口感：米粉质地柔韧。河粉则是白而透明。原料：米粉主要使用大米作为原料，河粉则是使用清洗过的大米磨成的粉。

制作工艺区别。河粉一般是将大米先洗净磨粉，加水调成面糊，然后上锅蒸成片，最后切条而成，而米粉一般是用大米先浸泡，之后直接蒸煮，最后挤压成条而成，二者制作工艺并不相同。外形区别。

形状不同：河粉通常呈现的形状是扁的；米粉通常呈现的形状是圆的；做工材料不同：河粉是用专门的河粉机制作的，配有河粉专用磨浆机。经过河粉机加热成型，再分切而最终成为河粉的。

成分不同，米粉主要是大米制作而成，而河粉主要是由小河粉加工而成。

河粉和米粉的区别外形区别米粉的外形就是纤细的圆柱线状，颜色白里偏黄，也有许多米粉中加入一些红薯、玉米淀粉等，就会有其他颜色的米粉。河粉的外形是扁状条型，现在新型河粉中也会加入一些淀粉会让米粉更白更有韧性。

1、河粉和米粉的区别我认为河粉和米粉在原料、制作方法和口感上都有显著差异。河粉原料单一河粉和米粉的区别，口感滑嫩、筋道；米粉则可加入糯米河粉和米粉的区别，口感软糯。二者适用不同河粉和米粉的区别的菜肴。

2、外形不同米粉：以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成河粉和米粉的区别的条状、丝状米制品。河粉：是将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状而成。不同于“粿条”。

3、形状不同：河粉通常呈现的形状是扁的；米粉通常呈现的形状是圆的；做工材料不同：河粉是用专门的河粉机制作的，配有河粉专用磨浆机。经过河粉机加热成型，再分切而最终成为河粉的。

河粉和米粉的区别（河粉好吃还是米粉好吃）

外形不同米粉：以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。河粉：是将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状而成。不同于“粿条”。

具体区别如下河粉和米粉的区别：生产工艺不同，米粉经浸泡、蒸煮和分层制成河粉和米粉的区别的条状和丝状米制品，而河粉是将大米洗净磨成粉，加水混合成糊状，放入笼中蒸熟，做成薄片，冷却后切成条状。外形不同，河粉是扁的，而米粉是圆的。

外形不同米粉河粉和米粉的区别：以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。河粉河粉和米粉的区别：是将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状而成。不同于“粿条”。

原料不同：河粉的主要原料是大米，经过浸泡、磨浆、蒸煮等工序制成，米粉的主要原料也是大米，但制作过程中会加入一些食用碱或别的添加剂，以增加米粉的弹性。

河粉与米粉的区别如下：他们的外形不同，米粉是用大米加工而成的，所以它的颜色是雪白的。通常被压成一条一条的就像面条一样，但是和面条的口感却有很大的差距，而且在外形上也是不大一样的。

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