凉拌蒜泥黄瓜（凉拌蒜泥黄瓜图片）
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摘要预览：
蒜泥黄瓜的营养价值
黄瓜，也称胡瓜、青瓜，属葫芦科植物。广泛分布于中国各地。黄瓜性味甘寒，能清热、利尿、除湿，滑肠、降脂、减肥等功效。黄瓜多凉拌生吃，易引起急性呕吐、腹泻，因此有“黄瓜上市，医生行时”之说。
国内新近研究，大蒜有较好的抗癌作用。 黄瓜脆嫩清香，大蒜味浓郁，为夏令冷碟佳肴。营养价值： 黄瓜 - 黄瓜食用部分为幼嫩子房。果实颜色呈油绿或翠绿。鲜嫩的黄瓜顶花带刺，诱人入食。
靓颜功效：此汤具有清热利水，养胃补心，滋养容颜的作用。
黄瓜的营养价值 黄瓜中富含一种叫做葫芦素C的物质，这种物质可以提高我们的免疫力，从而增强人体的免疫功能，免疫功能强大后就能有效抵御细胞癌变，能够达到抗肿瘤的目的。
凉拌黄瓜做法
1、黄瓜切条。调料碗中倒入醋、生抽、香油、盐、白砂糖、鸡精、蒜末、辣椒油搅拌均匀。将调料汁淋到黄瓜条。摆盘，即可食用。
2、凉拌黄瓜的做法一 原料：准备两根黄瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋、盐、味精、糖。做法步骤：先把备好的黄瓜洗净后切成块，把干辣椒若干切成两段，蒜瓣切成末。
3、凉拌黄瓜简单好吃的做法：用料：黄瓜2-3根、小米辣椒2个、大蒜两瓣。步骤：准备食材。碗内加入一勺蚝油。一勺生抽。两勺醋。一勺蒜末。一勺小米辣椒。一小勺咸盐。一小勺鸡精。
4、凉拌黄瓜丝的做法如下：材料：黄瓜500克、香菜200克、辣椒油15克、蒜泥25克、味精0.5克、精盐5克、香油15克、酱油10克。将新鲜质嫩的黄瓜，切成上厚下薄的滚刀小块，再与精盐拌匀，入味，沥干水分。
5、凉拌黄瓜的做法如下：主料：黄瓜3根、小葱3根、蒜瓣3颗、油15克。辅料：盐3克、生抽10克、醋10克、糖10克。买三颗新鲜的黄瓜，洗干净。用刀面把黄瓜拍散。切成段。
6、凉拌黄瓜是一道非常简单又美味的凉菜，它可以作为夏季消暑的好选择。下面是一份简单易做又好吃的凉拌黄瓜做法。准备材料：需要准备新鲜的黄瓜、葱姜蒜、醋、油、盐、糖和鸡精。
超爽口的凉菜蒜泥黄瓜,怎么做才能超开胃?
把黄瓜去皮，切成薄片。加入盐，放冰箱里冷置。这个时候可以剁蒜泥了。然后把黄瓜取出，加入蒜泥，适量的蒸鱼豉油和凉拌醋，再加入点香辣脆，最后放入香喷喷的麻油，搅拌一下即可。
这道菜的第1步做法就是要用盐水把黄瓜提前浸泡一下，把外皮刮去，然后切成长条，把大蒜也包好，剁成蒜泥放在一旁备用。也要准备一些红辣椒并清洗干净，切成细丝或者是切成块放进一起进行搅拌。
十分钟耗时 简单难度 凉拌蒜泥黄瓜的做法步骤 1 黄瓜洗净，大蒜捣成蒜泥备用。2 黄瓜用刀拍碎，切小段。3 蒜泥里放入盐，味极鲜，白醋，鸡精粉，滴入香油，搅拌均匀。4 倒入黄瓜中，翻拌均匀入味。5 点缀红辣椒，装盘。
蒜泥黄瓜做法最简单。 1：大蒜可以买去皮的，也可以自己去皮，用刀拍碎。 2：取黄瓜两根，尽量选取细长嫩的黄瓜，或者买那种小个草黄瓜，用削皮刀去掉四面的黄瓜皮，不用全部消掉。黄瓜两头去掉。
蒜蓉凉拌黄瓜的做法
把黄瓜去皮，切成薄片。加入盐，放冰箱里冷置。这个时候可以剁蒜泥了。然后把黄瓜取出，加入蒜泥，适量的蒸鱼豉油和凉拌醋，再加入点香辣脆，最后放入香喷喷的麻油，搅拌一下即可。
凉拌黄瓜丝的做法如下：材料：黄瓜500克、香菜200克、辣椒油15克、蒜泥25克、味精0.5克、精盐5克、香油15克、酱油10克。将新鲜质嫩的黄瓜，切成上厚下薄的滚刀小块，再与精盐拌匀，入味，沥干水分。
凉拌黄瓜的做法如下：主料：黄瓜3根、小葱3根、蒜瓣3颗、油15克。辅料：盐3克、生抽10克、醋10克、糖10克。买三颗新鲜的黄瓜，洗干净。用刀面把黄瓜拍散。切成段。
凉拌黄瓜的做法：主料：黄瓜适量。辅料：生抽3克、醋5克、盐3克、香油3克、白砂糖3克、鸡精3克、蒜末适量、辣椒油适量。步骤：黄瓜切条。
凉拌黄瓜一个，主要材料：黄瓜3根(切成条状：长5-6厘米，宽1-5厘米)，辣椒1瓣，蒜少许。调料：色油、盐、白醋、糖、味精、香油。练习：往锅里倒少量油。
凉拌黄瓜做法简单好吃，重在酱，值得收藏。[实践]黄瓜洗净，拍平，切成小块。香菜洗净，切成段。放在一边。凉拌黄瓜做法简单好吃，重在酱，值得收藏。凉拌黄瓜做法简单好吃，重在酱，值得收藏。
怎样把黄瓜凉拌到极致的味道?
先将黄瓜洗净凉拌蒜泥黄瓜，控水，切成片，然后用直刀切成细丝，用精盐和白糖拌匀，装盘。将陈醋、姜丝、葱丝、蒜泥、香油混合，食用时淋在黄瓜丝上。比如将黄瓜清洗干净后，用刀背捣碎，切成小块，按上述方法混合，用刀就成了黄瓜。
新鲜凉拌蒜泥黄瓜的黄瓜，清洗干净 蒜切末 。黄瓜用刀背拍扁，再切段，这样做起来比较容易入味。 小米辣切成圈圈，小香葱切段 黄瓜、香葱段、辣椒圈一起放在干净的大碗中，备用 调汁。
黄瓜洗净，拍平，切成小块。香菜洗净，切成段。放在一边。凉拌黄瓜做法简单好吃，重在酱，值得收藏。凉拌黄瓜做法简单好吃，重在酱，值得收藏。将1勺辣椒粉、1勺熟芝麻和1勺蒜末混合均匀。将锅里的油加热，倒出香味。
没有麻油做的凉拌青瓜好吃吗?
至于放香油还是麻油随个人喜好来吧，个人推荐麻油，更香。
因此很多小伙伴在设计凉拌青瓜的时候都会用错方式，做出来青瓜又软也不进味，吃起来也不太好。实际上制做凉拌青瓜最重要的就是取决于它调料汁，假如它调料汁配制并没有调准得话，大家服用下去口感也会比较差。
洗干净青瓜先，不去皮，所以要洗得比较干净。拍好青瓜，加蒜蓉，可以稍微多一点，根据各人口味吧，放酱油，少许醋，盐，葱，麻油，会香一些。搅拌均匀，放入冰箱，冷冻一会，会脆一些，也会更加入味。
两切好的所有配料撒在切好的青瓜里，在加适量的盐、生抽、陈醋、白砂糖、耗油、香油、麻油，搅拌均匀，美味的凉拌青瓜就做好了。小窍门 拌的青瓜放冰箱保鲜十几分钟到半小时，拿出来食用口感更佳。
凉拌黄瓜可以用糖拌，也可以用蒜泥拌，用糖凉拌，最好是加个西红柿一起，会很好吃，用蒜泥拌，不要切片，要用刀背拍碎，这样凉拌出来的黄瓜更加好吃。
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